| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 引言 | 第11-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 不锈钢概述 | 第12-13页 |
| 1.2.1 不锈钢的分类及性能 | 第12-13页 |
| 1.2.2 316L不锈钢的性能 | 第13页 |
| 1.3 表面改性不锈钢的研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.1 摩擦学性能 | 第13-14页 |
| 1.3.2 抗菌性能 | 第14-15页 |
| 1.4 抗菌金属氮化物涂层在食品工业中应用的展望 | 第15-16页 |
| 1.5 论文的研究目标 | 第16-18页 |
| 第2章 试验方案 | 第18-35页 |
| 2.1 研究对象和目标 | 第18页 |
| 2.2 试验材料 | 第18-19页 |
| 2.2.1 上试样 | 第18-19页 |
| 2.2.2 下试样 | 第19页 |
| 2.3 试验设备 | 第19-23页 |
| 2.3.1 涂层试样制备设备 | 第19-20页 |
| 2.3.2 摩擦磨损试验设备 | 第20-23页 |
| 2.4 研究方案 | 第23-26页 |
| 2.4.1 摩擦学性能的测试方案 | 第23-25页 |
| 2.4.2 细菌粘附性能测试方案 | 第25-26页 |
| 2.5 分析检测设备 | 第26-30页 |
| 2.5.1 TMS-PRO质构仪 | 第26页 |
| 2.5.2 HVS-1000 数显显微硬度计 | 第26-27页 |
| 2.5.3 XG-CAM接触角测试仪 | 第27-28页 |
| 2.5.4 尼康光学显微镜 | 第28页 |
| 2.5.5 VHX-600ESO数码显微镜 | 第28-29页 |
| 2.5.6 Phenom扫描电子显微镜 | 第29页 |
| 2.5.7 三维形貌仪 | 第29-30页 |
| 2.6 研究内容 | 第30-35页 |
| 2.6.1 食品与试样对磨专用夹具的设计 | 第30-32页 |
| 2.6.2 316L不锈钢摩擦学性能的研究 | 第32-33页 |
| 2.6.3 含Cu氮化钛涂层摩擦学性能的研究 | 第33页 |
| 2.6.4 316L不锈钢和含Cu氮化钛涂层细菌粘附性能的研究 | 第33-35页 |
| 第3章 316L不锈钢摩擦学性能的研究 | 第35-58页 |
| 3.1 试验材料 | 第35-38页 |
| 3.1.1 黄豆试样 | 第35-37页 |
| 3.1.2 316L不锈钢试样 | 第37-38页 |
| 3.2 试验条件 | 第38-39页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第39-56页 |
| 3.3.1 黄豆-不锈钢对磨载荷试验 | 第40-45页 |
| 3.3.2 黄豆-不锈钢对磨转速试验 | 第45-48页 |
| 3.3.3 黄豆-不锈钢对磨行程试验 | 第48-53页 |
| 3.3.4 砂纸-不锈钢对磨试验 | 第53-56页 |
| 3.4 本章小结 | 第56-58页 |
| 第4章 含Cu氮化钛涂层摩擦学性能的研究 | 第58-70页 |
| 4.1 试验材料 | 第58-62页 |
| 4.2 试验条件 | 第62页 |
| 4.3 试验结果 | 第62-69页 |
| 4.3.1 摩擦系数 | 第63页 |
| 4.3.2 磨痕宽度 | 第63-64页 |
| 4.3.3 磨损表面 | 第64-67页 |
| 4.3.4 能谱分析 | 第67-69页 |
| 4.4 本章小结 | 第69-70页 |
| 第5章 316L不锈钢和TiN涂层细菌粘附性能的研究 | 第70-81页 |
| 5.1 试验材料 | 第70页 |
| 5.2 试验条件 | 第70-71页 |
| 5.3 试验结果 | 第71-80页 |
| 5.3.1 接触角 | 第71-72页 |
| 5.3.2 试验用菌液计数结果 | 第72页 |
| 5.3.3 大肠杆菌粘附试验结果 | 第72-76页 |
| 5.3.4 金黄色葡萄球菌粘附试验结果 | 第76-80页 |
| 5.4 本章小结 | 第80-81页 |
| 第6章 结论 | 第81-84页 |
| 6.1 结论 | 第81-82页 |
| 6.2 存在问题 | 第82-83页 |
| 6.3 下一步展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-86页 |
| 在校期间发表的学术论文与研究成果 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87页 |