| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-26页 |
| 1.1 石榴酸的结构及营养功能 | 第10-11页 |
| 1.2 石榴酸的氧化稳定性及活性机制 | 第11-12页 |
| 1.3 叶黄素的结构及营养功能 | 第12-13页 |
| 1.4 叶黄素的氧化稳定性及活性机制 | 第13页 |
| 1.5 石榴酸和叶黄素研究中存在的突出问题 | 第13-14页 |
| 1.6 药物载体的种类及其发展历程 | 第14-21页 |
| 1.6.1 脂质体、类脂质体、固体脂质纳米粒 | 第14-20页 |
| 1.6.2 高分子药物载体 | 第20-21页 |
| 1.7 营养运送载体 | 第21-24页 |
| 1.7.1 研究历程和现状 | 第21-22页 |
| 1.7.2 营养运送载体的优点 | 第22-23页 |
| 1.7.3 载体种类 | 第23-24页 |
| 1.8 本论文的切入点和创新性 | 第24-26页 |
| 第二章 石榴酸酯化单甘脂的自组装 | 第26-32页 |
| 2.1 实验部分 | 第26-28页 |
| 2.1.1 试剂与仪器 | 第26页 |
| 2.1.2 石榴酸酯化单甘脂的合成 | 第26-27页 |
| 2.1.3 石榴酸酯化单甘脂的自组装 | 第27页 |
| 2.1.4 石榴酸酯化单甘脂的UV、IR、1H-NMR表征 | 第27页 |
| 2.1.5 氧化稳定性测试 | 第27页 |
| 2.1.6 TEM表征 | 第27-28页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第28-30页 |
| 2.2.1 石榴酸酯化单甘脂的UV、IR、1H-NMR表征结果 | 第28-29页 |
| 2.2.2 粒度及形貌表征结果 | 第29-30页 |
| 2.2.3 石榴酸酯化单甘脂自组装胶束的稳定性结果 | 第30页 |
| 2.3 小结 | 第30-32页 |
| 第三章 石榴酸-叶黄素脂质体的稳定性及抑菌性 | 第32-42页 |
| 3.1 实验部分 | 第32-34页 |
| 3.1.1 药品与仪器 | 第32页 |
| 3.1.2 石榴酸脂质体的合成 | 第32页 |
| 3.1.3 石榴酸-叶黄素脂质体的合成 | 第32-33页 |
| 3.1.4 游离石榴酸、游离叶黄素的UV-Vis标准曲线测试 | 第33页 |
| 3.1.5 石榴酸及叶黄素的包封率 | 第33页 |
| 3.1.6 TEM表征 | 第33页 |
| 3.1.7 脂质体的氧化稳定性 | 第33-34页 |
| 3.1.8 抑菌性测试 | 第34页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第34-38页 |
| 3.2.1 脂质体中石榴酸和叶黄素的包封率 | 第34-36页 |
| 3.2.2 脂质体粒度及形貌表征 | 第36-37页 |
| 3.2.3 石榴酸-叶黄素复合脂质体的氧化稳定性 | 第37-38页 |
| 3.3 复合脂质体的抑菌性 | 第38-39页 |
| 3.4 小结 | 第39-42页 |
| 第四章 石榴酸酯化PEG类脂质体对叶黄素的负载、稳定性及抑菌性 | 第42-50页 |
| 4.1 实验部分 | 第42-43页 |
| 4.1.1 药品与仪器 | 第42页 |
| 4.1.2 石榴酸酯化PEG的合成及表征 | 第42-43页 |
| 4.1.3 石榴酸酯化PEG类脂质体的合成 | 第43页 |
| 4.1.4 石榴酸酯化PEG类脂质体对叶黄素的负载 | 第43页 |
| 4.1.5 石榴酸酯化PEG类脂质体的氧化稳定性 | 第43页 |
| 4.1.6 类脂质体的TEM表征、包封率、抑菌性 | 第43页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第43-48页 |
| 4.2.1 石榴酸酯化PEG的UV、IR、1H-NMR表征 | 第43-45页 |
| 4.2.2 石榴酸酯化PEG类脂质体粒度及形貌表征 | 第45页 |
| 4.2.3 石榴酸酯化PEG类脂质体对叶黄素的负载透镜图 | 第45-46页 |
| 4.2.4 叶黄素的包封率 | 第46-47页 |
| 4.2.5 类脂质体中石榴酸和叶黄素的氧化稳定性 | 第47-48页 |
| 4.3 抑菌性 | 第48-49页 |
| 4.4 小结 | 第49-50页 |
| 第五章 石榴酸酯化水溶性淀粉的自组装及其对叶黄素的负载、稳定性及抑菌性 | 第50-56页 |
| 5.1 实验部分 | 第50-51页 |
| 5.1.1 药品与仪器 | 第50页 |
| 5.1.2 石榴酸酯化水溶性淀粉 | 第50-51页 |
| 5.1.3 石榴酸酯化水溶性淀粉的自组装及其对叶黄素的负载 | 第51页 |
| 5.1.4 TEM表征 | 第51页 |
| 5.1.5 叶黄素载药量 | 第51页 |
| 5.1.6 自组装胶束中石榴酸和叶黄素的氧化稳定性、抑菌性 | 第51页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第51-55页 |
| 5.2.1 石榴酸酯化水溶性淀粉的合成 | 第51-52页 |
| 5.2.2 组装体的粒度及形貌表征结果 | 第52-54页 |
| 5.2.3 叶黄素包封率结果与分析 | 第54页 |
| 5.2.4 固体脂质纳米粒中石榴酸和叶黄素的氧化稳定性 | 第54-55页 |
| 5.3 抑菌性 | 第55页 |
| 5.4 小结 | 第55-56页 |
| 第六章 结论和展望 | 第56-58页 |
| 6.1 结论 | 第56页 |
| 6.2 展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第66-67页 |
