| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 缩略词中英文对照表 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| 1.1 欧李概述 | 第11页 |
| 1.2 果实中芳香物质研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1 果实香气分类与成分 | 第12-13页 |
| 1.2.2 芳香物质在果实发育中的变化和代谢 | 第13页 |
| 1.2.3 果实中芳香物质形成的影响因素 | 第13-14页 |
| 1.2.4 芳香物质的制备方法 | 第14-15页 |
| 1.2.5 芳香物质的分析方法 | 第15页 |
| 1.3 欧李果实中芳香物质研究进展 | 第15-16页 |
| 1.4 本研究的目的和意义 | 第16页 |
| 1.5 论文设计 | 第16-19页 |
| 1.5.1 研究目标 | 第16-17页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.5.3 技术路线图 | 第18-19页 |
| 第二章 不同种质欧李果实中芳香物质组成及含量 | 第19-33页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-22页 |
| 2.1.1 材料 | 第19-21页 |
| 2.1.2 样品提取方法 | 第21页 |
| 2.1.3 样品分析方法 | 第21-22页 |
| 2.1.4 统计分析 | 第22页 |
| 2.2 结果与分析 | 第22-32页 |
| 2.2.1 欧李果实芳香物质组成 | 第22-29页 |
| 2.2.2 不同颜色欧李果实中芳香物质含量的差异 | 第29-30页 |
| 2.2.3 主成分分析 | 第30-32页 |
| 2.3 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 不同产地、品种欧李果实芳香物质差异性 | 第33-55页 |
| 3.1 材料与方法 | 第33-34页 |
| 3.1.1 材料 | 第33-34页 |
| 3.1.2 样品制备萃取 | 第34页 |
| 3.1.3 分析方法 | 第34页 |
| 3.1.4 统计分析 | 第34页 |
| 3.2 结果与分析 | 第34-53页 |
| 3.2.1 提取分析方法 | 第34-36页 |
| 3.2.2 芳香物质的组成 | 第36页 |
| 3.2.3 不同产地、品种欧李果实芳香物质差异 | 第36-51页 |
| 3.2.4 主成分分析 | 第51-53页 |
| 3.2.5 产地气候因素对欧李芳香物质的影响 | 第53页 |
| 3.3 小结 | 第53-55页 |
| 第四章 欧李果实成熟过程中芳香物质动态变化研究 | 第55-75页 |
| 4.1 材料与方法 | 第55-56页 |
| 4.1.1 材料 | 第55-56页 |
| 4.1.2 样品制备萃取 | 第56页 |
| 4.1.3 分析方法 | 第56页 |
| 4.2 统计分析 | 第56页 |
| 4.3 结果与分析 | 第56-73页 |
| 4.3.1 欧李果实成熟过程中外观形状指标变化 | 第56-58页 |
| 4.3.2 成熟过程中芳香物质组成 | 第58-65页 |
| 4.3.3 成熟过程中芳香物质的变化 | 第65-69页 |
| 4.3.4 果实发育期间气候因子变化 | 第69-70页 |
| 4.3.5 主成分分析 | 第70-73页 |
| 4.4 小结 | 第73-75页 |
| 第五章 讨论 | 第75-78页 |
| 5.1 欧李果实芳香物质特征和在种质间的多样性 | 第75-76页 |
| 5.2 不同发育期欧李果实芳香物质特点 | 第76页 |
| 5.3 品种、产地与气候因子对欧李果实芳香物质影响分析 | 第76-78页 |
| 第六章 结论 | 第78-79页 |
| 第七章 展望 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 个人简历 | 第85页 |