基于食品安全法的水产品质量安全监管
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 0 前言 | 第13-28页 |
| ·研究背景 | 第13-19页 |
| ·《中华人民共和国食品安全法》的出台背景 | 第13-15页 |
| ·《中华人民共和国食品安全法》的沿革 | 第15-17页 |
| ·我国水产品质量安全现状 | 第17-19页 |
| ·研究内容和方法 | 第19-26页 |
| ·研究内容 | 第19页 |
| ·数据来源 | 第19页 |
| ·研究方法 | 第19-20页 |
| ·研究目的 | 第20-21页 |
| ·国内外研究现状、发展动态 | 第21-24页 |
| ·学术构想与思路 | 第24-25页 |
| ·本研究可能的创新和不足 | 第25-26页 |
| ·关键术语 | 第26-28页 |
| ·食品卫生 | 第26页 |
| ·食品安全 | 第26页 |
| ·食品质量安全市场准入制度 | 第26页 |
| ·无公害水产品 | 第26-27页 |
| ·绿色水产品 | 第27页 |
| ·有机水产品 | 第27页 |
| ·良好农业规范 | 第27页 |
| ·良好作业规范 | 第27页 |
| ·水产养殖认证委员会 | 第27-28页 |
| ·危害分析及关键控制点 | 第28页 |
| ·ISO 9000 | 第28页 |
| ·ISO 14000 | 第28页 |
| 1 理论分析 | 第28-62页 |
| ·基于不完备法律理论的食品安全法分析 | 第28-33页 |
| ·我国食品安全法律体系的现状 | 第29页 |
| ·运用不完备法律理论对食品安全法的分析 | 第29-31页 |
| ·食品安全法出台后可能面临的问题 | 第31-33页 |
| ·食品安全法在水产品质量安全监管中的适用 | 第33-44页 |
| ·水产品质量安全监测 | 第33-40页 |
| ·水产品质量安全监管 | 第40-44页 |
| ·水产品质量安全监管的经济学分析 | 第44-62页 |
| ·运用信息不对称理论对水产品质量安全监管的分析 | 第44-54页 |
| ·水产品供给链中的水产品安全——博弈分析 | 第54-62页 |
| 2 国外水产品质量安全监管体系 | 第62-106页 |
| ·美国水产品质量安全监管体系 | 第62-75页 |
| ·与水产品质量安全相关的管理机构 | 第62-67页 |
| ·与水产品质量安全相关的法律法规 | 第67-71页 |
| ·危险性分析与标准和技术法规 | 第71-72页 |
| ·检验检测和认证 | 第72-73页 |
| ·危险性预警系统、可追溯制度和产品召回制度 | 第73-75页 |
| ·欧盟水产品质量安全监管体系 | 第75-88页 |
| ·欧盟食品安全运作的管理机制 | 第75-77页 |
| ·欧盟食品安全标准和法律体系 | 第77-84页 |
| ·风险分析 | 第84-85页 |
| ·检验、检测及认证体系 | 第85-86页 |
| ·预警系统、水产品链可追溯和食品召回 | 第86-88页 |
| ·教育和培训 | 第88页 |
| ·日本水产品质量安全监管体系 | 第88-106页 |
| ·日本的食品安全管理机构和执行机构 | 第88-96页 |
| ·相关法律法规 | 第96-104页 |
| ·标准、检验检测和认证 | 第104-105页 |
| ·风险信息沟通、食品可追溯制度和食品召回 | 第105-106页 |
| 3 我国大菱鲆养殖过程中的质量安全监管 | 第106-149页 |
| ·从大菱鲆事件说起 | 第106页 |
| ·大菱鲆事件发生前后产业的情况 | 第106-109页 |
| ·大菱鲆事件发生前产业的情况 | 第106-107页 |
| ·大菱鲆事件发生后产业所受的影响 | 第107-109页 |
| ·大菱鲆养殖过程各环节的监管现状 | 第109-141页 |
| ·环境 | 第109-115页 |
| ·投入品 | 第115-129页 |
| ·初级产品 | 第129-136页 |
| ·认证工作在大菱鲆产业中的开展 | 第136-139页 |
| ·信息发布与产品召回 | 第139-141页 |
| ·存在的问题 | 第141-146页 |
| ·我国对大菱鲆养殖过程的监管存在的问题 | 第141-142页 |
| ·在法律法规方面存在的问题 | 第142-143页 |
| ·在标准方面存在的问题 | 第143-144页 |
| ·检验检测存在的问题 | 第144页 |
| ·认证刚刚起步，诸多方面存在不足 | 第144-145页 |
| ·信息与产品召回中存在的不足 | 第145-146页 |
| ·相关的监管建议 | 第146-149页 |
| ·完善监管体制 | 第146页 |
| ·完善法律法规体系 | 第146-147页 |
| ·加大大菱鲆养殖标准化步伐 | 第147-148页 |
| ·完善我国水产品检验检测体系 | 第148页 |
| ·认证体系、信息交流和产品召回制度的完善 | 第148-149页 |
| 4 我国水产品质量安全监管体系 | 第149-202页 |
| ·我国水产品质量安全监管机构 | 第149-153页 |
| ·中华人民共和国渔政渔港监督管理局 | 第151页 |
| ·食品安全综合协调与卫生监督局 | 第151-152页 |
| ·食品生产监管司和食品流通监督管理司 | 第152页 |
| ·食品许可司和食品安全监管司 | 第152-153页 |
| ·我国水产品质量安全法律法规 | 第153-167页 |
| ·相关法律 | 第153-159页 |
| ·行政法规 | 第159-163页 |
| ·部门规章 | 第163-167页 |
| ·我国的水产标准化管理 | 第167-173页 |
| ·相关法律对标准的规定 | 第167-169页 |
| ·我国水产标准化发展历程 | 第169-170页 |
| ·我国水产标准化工作现状 | 第170-173页 |
| ·我国的水产品检验检测体系 | 第173-181页 |
| ·我国食品检验检测体系的现状 | 第175-176页 |
| ·我国农产品质量安全检验检测体系 | 第176-177页 |
| ·我国水产品质量检测体系 | 第177-181页 |
| ·水产品认证认可 | 第181-196页 |
| ·我国认证认可的发展及相关规定 | 第181-184页 |
| ·我国水产养殖领域认证发展现状 | 第184-185页 |
| ·产品认证 | 第185-189页 |
| ·体系认证 | 第189-196页 |
| ·水产品可追溯 | 第196-198页 |
| ·水产品召回 | 第198-200页 |
| ·水产品质量安全信息公布 | 第200-202页 |
| 5 对我国水产品质量安全监管体系的思考 | 第202-221页 |
| ·我国水产品质量安全监管中存在的问题 | 第202-208页 |
| ·我国水产品质量安全监管过程中存在的不足 | 第202-203页 |
| ·我国水产品质量安全监管法律体系存在的问题 | 第203-204页 |
| ·我国水产品标准存在的问题 | 第204-205页 |
| ·我国水产品质量安全检测体系中存在的问题 | 第205-206页 |
| ·我国水产品质量认证存在的不足 | 第206-207页 |
| ·我国水产品质量安全信息体系存在的问题 | 第207-208页 |
| ·可追溯体系难以建立的主要原因 | 第208页 |
| ·对我国水产品质量安全监管的建议 | 第208-221页 |
| ·建立和完善我国水产品质量安全监管体系 | 第208-209页 |
| ·逐步完善我国水产品质量安全法律法规体系 | 第209-210页 |
| ·积极推进我国水产标准化的进展 | 第210-213页 |
| ·完善我国水产品检验检测体系 | 第213-215页 |
| ·加强水产品质量安全认证体系的建设 | 第215-216页 |
| ·加大水产品质量安全信息体系建设 | 第216-217页 |
| ·建立完整有效的水产品可追溯性体系 | 第217-218页 |
| ·建立水产品召回制度 | 第218-221页 |
| 参考文献 | 第221-227页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 | 第227-228页 |
| 致谢 | 第228页 |
