| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第15-36页 |
| 1.1 研究背景 | 第15-17页 |
| 1.1.1 苹果价值链生产环节主体价值活动激励不足 | 第15-16页 |
| 1.1.2 苹果价值链主体间没有形成稳定的利益联结机制 | 第16页 |
| 1.1.3 拓展苹果价值增值空间是实现主体增值产业增效的重要途径 | 第16-17页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第17-18页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第17-18页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第18页 |
| 1.3 文献综述与评价 | 第18-28页 |
| 1.3.1 国内外价值链研究 | 第18-23页 |
| 1.3.2 国内外农产品价值链研究 | 第23-28页 |
| 1.3.3 文献评价 | 第28页 |
| 1.4 技术路线、研究方法与数据资料 | 第28-32页 |
| 1.4.1 技术路线 | 第28-30页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第30页 |
| 1.4.3 调查方案与数据来源 | 第30-32页 |
| 1.5 研究内容 | 第32-33页 |
| 1.6 创新之处 | 第33-36页 |
| 第二章 苹果价值链理论分析 | 第36-55页 |
| 2.1 苹果价值链概念界定 | 第36-42页 |
| 2.1.1 相关概念辨析 | 第36-38页 |
| 2.1.2 苹果价值链 | 第38-41页 |
| 2.1.3 苹果价值链分类 | 第41-42页 |
| 2.2 苹果价值链分析对象 | 第42-43页 |
| 2.2.1 以苹果价值链各环节主体为基本分析单元 | 第42-43页 |
| 2.2.2 以苹果价值链为基本分析单元 | 第43页 |
| 2.3 苹果价值链价值增值模型设计 | 第43-51页 |
| 2.3.1 苹果价值链生产环节主体价值增值模型 | 第45-46页 |
| 2.3.2 苹果价值链流通环节主体价值增值模型 | 第46-47页 |
| 2.3.3 苹果价值链价值增值模型 | 第47-49页 |
| 2.3.4 苹果价值链价值增值收益分配模型 | 第49-51页 |
| 2.4 苹果价值链价值增值影响因素分析 | 第51-54页 |
| 2.4.1 苹果价值链环境因素分析 | 第51页 |
| 2.4.2 苹果价值链各环节主体价值增值影响因素分析 | 第51-53页 |
| 2.4.3 苹果价值链各环节主体间关系因素分析 | 第53-54页 |
| 本章小结 | 第54-55页 |
| 第三章 苹果典型价值链选择分析 | 第55-72页 |
| 3.1 陕西苹果价值链演变特征 | 第55-65页 |
| 3.1.1 陕西苹果价值链演变历程 | 第55-61页 |
| 3.1.2 陕西苹果价值链运行环境特征 | 第61-63页 |
| 3.1.3 陕西苹果价值链表现形式特征 | 第63-65页 |
| 3.2 苹果典型价值链选定及数据资料收集 | 第65-66页 |
| 3.2.1 苹果典型价值链选定 | 第65-66页 |
| 3.2.2 苹果典型价值链调查方案设计 | 第66页 |
| 3.3 苹果典型价值链数据资料 | 第66-71页 |
| 3.3.1 价值链运行的环境资料 | 第66-68页 |
| 3.3.2 生产环节主体数据统计描述 | 第68-70页 |
| 3.3.3 流通环节主体数据统计描述 | 第70-71页 |
| 本章小结 | 第71-72页 |
| 第四章 苹果典型价值链生产环节主体价值增值分析 | 第72-91页 |
| 4.1 苹果户价值增值分析 | 第72-78页 |
| 4.1.1 苹果户价值活动分析 | 第73-74页 |
| 4.1.2 苹果户价值活动成本分析 | 第74-75页 |
| 4.1.3 苹果户产出结构分析 | 第75-77页 |
| 4.1.4 苹果户价值增值测定 | 第77-78页 |
| 4.2 苹果户价值增值的影响因素实证分析 | 第78-90页 |
| 4.2.1 苹果户生产效率及其影响因素分析 | 第78-83页 |
| 4.2.2 苹果户增值能力影响因素分析 | 第83-90页 |
| 本章小结 | 第90-91页 |
| 第五章 苹果典型价值链流通环节主体价值增值分析 | 第91-100页 |
| 5.1 产地收购商价值增值分析 | 第91-96页 |
| 5.1.1 产地收购商价值活动及其成本构成 | 第91-94页 |
| 5.1.2 产地收购商价值增值测定 | 第94-96页 |
| 5.2 销地批发商价值增值分析 | 第96-97页 |
| 5.2.1 销地批发商价值活动及其成本构成 | 第96页 |
| 5.2.2 销地批发商价值增值测定 | 第96-97页 |
| 5.3 零售商价值增值分析 | 第97-99页 |
| 5.3.1 零售商价值活动及其成本构成 | 第97-98页 |
| 5.3.2 零售商价值增值测定 | 第98-99页 |
| 本章小结 | 第99-100页 |
| 第六章 苹果典型价值链价值增值及其收益分配分析 | 第100-118页 |
| 6.1 收购商主导型苹果典型价值链增值及其收益分析 | 第100-106页 |
| 6.1.1 具体表现形式 | 第100-101页 |
| 6.1.2 价值增值结构分析 | 第101-104页 |
| 6.1.3 增值收益分配分析 | 第104-105页 |
| 6.1.4 主体间关系分析 | 第105-106页 |
| 6.2 合作社主导型苹果典型价值链价值增值及其收益分析 | 第106-114页 |
| 6.2.1 具体表现形式 | 第107页 |
| 6.2.2 价值增值结构分析 | 第107-112页 |
| 6.2.3 增值收益分配分析 | 第112-113页 |
| 6.2.4 主体间关系分析 | 第113-114页 |
| 6.3 苹果典型价值链价值增值及收益分配对比分析 | 第114-117页 |
| 6.3.1 苹果典型价值链主体价值增值对比分析 | 第114-115页 |
| 6.3.2 苹果典型价值链增值结构对比分析 | 第115-116页 |
| 6.3.3 苹果典型价值链增值收益对比分析 | 第116页 |
| 6.3.4 苹果典型价值链主体间关系对比分析 | 第116-117页 |
| 本章小结 | 第117-118页 |
| 第七章 结论与对策 | 第118-130页 |
| 7.1 主要研究结论 | 第118-123页 |
| 7.1.1 苹果价值链生产环节主体价值增值分析结论 | 第118-119页 |
| 7.1.2 苹果价值链流通环节主体价值增值分析结论 | 第119-120页 |
| 7.1.3 收购商主导型苹果典型价值链分析结论 | 第120-121页 |
| 7.1.4 合作社主导型苹果典型价值链分析结论 | 第121-123页 |
| 7.2 苹果价值链优化升级的对策建议 | 第123-130页 |
| 7.2.1 苹果价值链环境优化 | 第123-125页 |
| 7.2.2 苹果价值链主体优化 | 第125-127页 |
| 7.2.3 苹果价值链主体间协同关系优化 | 第127-130页 |
| 参考文献 | 第130-140页 |
| 附录 1 | 第140-144页 |
| 附录 2 | 第144-147页 |
| 致谢 | 第147-149页 |
| 作者简介 | 第149页 |
