| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 缩略词表 | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 梨品质研究进展 | 第10-14页 |
| 1.2.1 维生素C | 第10页 |
| 1.2.2 石细胞 | 第10-11页 |
| 1.2.3 梨果实糖研究进展 | 第11-13页 |
| 1.2.4 梨果实有机酸研究进展 | 第13-14页 |
| 1.3 砧木研究进展 | 第14-15页 |
| 1.3.1 砧木对光合能力的影响 | 第14页 |
| 1.3.2 砧木对接穗果实宿萼率的影响 | 第14页 |
| 1.3.3 砧木对接穗矿质营养吸收的影响 | 第14-15页 |
| 1.3.4 砧木对接穗抗旱性的影响 | 第15页 |
| 1.3.5 砧木矮化砧的应用 | 第15页 |
| 1.4 本研究的目的与意义 | 第15-17页 |
| 第二章 HPLC-RID法测定梨果肉中糖组分的色谱条件选择 | 第17-23页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-18页 |
| 2.1.1 仪器与试剂 | 第17页 |
| 2.1.2 方法 | 第17-18页 |
| 2.2 结果与分析 | 第18-22页 |
| 2.2.1 色谱条件选择 | 第18-21页 |
| 2.2.2 新建色谱体系对测定效果的影响 | 第21-22页 |
| 2.3 结论与小结 | 第22-23页 |
| 第三章 ‘丰水’梨果实中糖酸含量及其动态变化 | 第23-32页 |
| 3.1 材料与方法 | 第23-24页 |
| 3.1.1 供试材料 | 第23页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第23-24页 |
| 3.2 结果与分析 | 第24-30页 |
| 3.2.1 ‘丰水’梨果实鲜重生长的Probit分析 | 第24-25页 |
| 3.2.2 梨果实不同发育时期糖组分种类及含量变化 | 第25-26页 |
| 3.2.3 梨果实不同发育时期糖组分占可溶性总糖的比例变化 | 第26-27页 |
| 3.2.4 梨果实不同发育时期有机酸种类及含量变化 | 第27-28页 |
| 3.2.5 梨果实不同发育时期有机酸占总酸的比例变化 | 第28-29页 |
| 3.2.6 ‘丰水’梨果实生长过程中糖酸含量变化 | 第29-30页 |
| 3.3 讨论与小结 | 第30-32页 |
| 3.3.1 梨果实发育过程中糖组分种类及含量变化的特性 | 第30-31页 |
| 3.3.2 梨果实发育过程中有机酸种类及含量变化的特性 | 第31页 |
| 3.3.3 梨果实发育过程中可溶性总糖和总酸的变化特性 | 第31-32页 |
| 第四章 砧木对‘丰水’梨果实中糖组分种类及含量变化的影响 | 第32-42页 |
| 4.1 材料与方法 | 第32-33页 |
| 4.1.1 供试材料 | 第32页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第32-33页 |
| 4.2 结果与分析 | 第33-40页 |
| 4.2.1 不同砧木嫁接‘丰水’梨果实生长过程中糖组分变化 | 第33-35页 |
| 4.2.2 不同砧木嫁接‘丰水’梨果实各时期糖组分占可溶性总糖的比例变化 | 第35-38页 |
| 4.2.3 砧木果实与接穗品种‘丰水’梨果实中总糖含量变化比较 | 第38-39页 |
| 4.2.4 砧木果实与接穗品种‘丰水’梨果实中山梨糖醇含量变化比较 | 第39-40页 |
| 4.3 讨论与小结 | 第40-42页 |
| 第五章 砧木对‘丰水’梨果实中有机酸种类及含量变化的影响 | 第42-47页 |
| 5.1 材料与方法 | 第42-43页 |
| 5.1.1 供试材料 | 第42页 |
| 5.1.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 5.2 结果与分析 | 第43-45页 |
| 5.2.1 川梨及接穗品种‘丰水’梨果实生长过程中有机酸组分及含量变化 | 第43-44页 |
| 5.2.2 不同砧木果实成熟期有机酸组分及含量变化 | 第44-45页 |
| 5.2.3 不同砧木对接穗品种‘丰水’梨果实中有机酸组分及含量的影响 | 第45页 |
| 5.3 讨论与小结 | 第45-47页 |
| 第六章 ‘丰水’梨果实发育过程中糖酸积累的特性 | 第47-56页 |
| 6.1 材料与方法 | 第47-48页 |
| 6.1.1 供试材料 | 第47页 |
| 6.1.2 实验方法 | 第47-48页 |
| 6.2 结果与分析 | 第48-54页 |
| 6.2.1 果实生长过程中各器官和组织中糖组分种类及含量变化 | 第48-51页 |
| 6.2.2 不同发育时期果实各器官和组织中糖组分种类及含量变化 | 第51-52页 |
| 6.2.3 不同发育时期果实各器官和组织中有机酸种类和含量变化 | 第52-54页 |
| 6.3 讨论与小结 | 第54-56页 |
| 6.3.1 丰水梨果实糖组分的积累 | 第54页 |
| 6.3.2 丰水梨果实有机酸的积累 | 第54-56页 |
| 第七章 结论 | 第56-57页 |
| 创新点 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
