| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-15页 |
| 第1章 绪论 | 第15-28页 |
| ·食品安全与食源性致病菌 | 第15页 |
| ·阪崎肠杆菌及其危害和检测现状 | 第15-19页 |
| ·阪崎肠杆菌及其危害 | 第15-17页 |
| ·阪崎肠杆菌的检测现状 | 第17-19页 |
| ·选择性鉴别培养基概述 | 第19-20页 |
| ·选择性鉴别培养基的基本原理 | 第19-20页 |
| ·选择性鉴别培养基的研究现状 | 第20页 |
| ·电化学免疫传感器概述 | 第20-24页 |
| ·电化学免疫传感器及方法 | 第20-21页 |
| ·生物活性物质固定化方法 | 第21-24页 |
| ·电子舌简介 | 第24-26页 |
| ·电子舌定义及发展 | 第24-25页 |
| ·电子舌在微生物方面的研究 | 第25-26页 |
| ·本论文的研究意义、内容与创新点 | 第26-28页 |
| ·选题背景与意义 | 第26页 |
| ·本论文的研究内容 | 第26-27页 |
| ·本论文的创新点 | 第27-28页 |
| 第2章 阪崎肠杆菌选择性鉴别培养基的研制 | 第28-42页 |
| ·试验部分 | 第29-33页 |
| ·试验材料 | 第29-30页 |
| ·试验方法 | 第30-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-41页 |
| ·EsDM对不同菌株的特异性测试 | 第33-34页 |
| ·EsDM的出菌效率结果 | 第34-36页 |
| ·EsDM、VRBA与MacConkey检测阪崎肠杆菌精确度对比结果 | 第36-37页 |
| ·EsDM检测奶粉各类致病菌精确度和灵敏度的结果 | 第37-39页 |
| ·EsDM检测实际样品中阪崎肠杆菌的结果 | 第39-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第3章 基于多壁碳纳米管/海藻酸钠复合物和4-SPCE的阪崎肠杆菌酶免疫传感器的研制 | 第42-55页 |
| ·试验部分 | 第44-47页 |
| ·仪器与试剂 | 第44-45页 |
| ·阪崎肠杆菌抗原的制备 | 第45-46页 |
| ·免疫电极的制备 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46-47页 |
| ·数据处理与绘图 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·电极的表征 | 第47-50页 |
| ·检测条件的优化 | 第50-52页 |
| ·免疫电极的线性响应 | 第52页 |
| ·特异性、重现性、稳定性和准确性 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第4章 婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌等6种必检致病菌的智舌示踪、鉴别与判别模型研究 | 第55-65页 |
| ·材料与方法 | 第56-59页 |
| ·试验材料 | 第56页 |
| ·试验仪器 | 第56-57页 |
| ·试验方法 | 第57-58页 |
| ·数据处理 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-64页 |
| ·生长示踪的结果分析 | 第59-60页 |
| ·PIF中必检4种肠道致病杆菌的鉴别研究 | 第60-62页 |
| ·PIF中多种致病菌的鉴别研究 | 第62-63页 |
| ·SIMCA判别模型的建立 | 第63-64页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| 第5章 总结与展望 | 第65-67页 |
| ·总结 | 第65-66页 |
| ·展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-76页 |
| 研究生期间发表论文与申请的专利 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
