| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第9-10页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第10-12页 |
| 1.3.1 企业员工培训需求与培训作用研究现状 | 第10-11页 |
| 1.3.2 企业员工培训体系建设研究现状 | 第11-12页 |
| 1.4 研究内容和思路 | 第12-15页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第12-13页 |
| 1.4.2 研究思路与方法 | 第13页 |
| 1.4.3 创新点 | 第13-15页 |
| 第二章 培训相关理论研究 | 第15-21页 |
| 2.1 理论综述 | 第15-19页 |
| 2.1.1 内容型理论 | 第15-17页 |
| 2.1.2 过程型理论 | 第17-19页 |
| 2.1.3 行为改造型理论 | 第19页 |
| 2.2 培训 | 第19-21页 |
| 2.2.1 培训的涵义 | 第19-20页 |
| 2.2.2 培训的作用 | 第20-21页 |
| 第三章 A餐饮员工培训现状 | 第21-29页 |
| 3.1 A餐饮公司现状 | 第21-22页 |
| 3.2 A餐饮员工培训现状 | 第22-24页 |
| 3.2.1 培训方案的实施 | 第22页 |
| 3.2.2 培训内容 | 第22页 |
| 3.2.3 培训形式 | 第22-23页 |
| 3.2.4 内部培训讲师的管理 | 第23页 |
| 3.2.5 培训档案及记录管理 | 第23-24页 |
| 3.3 A餐饮公司员工培训问卷调查及问题分析 | 第24-29页 |
| 3.3.1 员工培训调查问卷问题分析 | 第24-27页 |
| 3.3.2 员工培训的方式有待改进 | 第27页 |
| 3.3.3 缺乏对员工培训效果的评价 | 第27-29页 |
| 第四章 A餐饮员工培训体系的构建 | 第29-41页 |
| 4.1 A餐饮员工培训体系构建的基本原则与总体思路 | 第29-31页 |
| 4.1.1 A餐饮员工培训体系构建的基本原则 | 第29-30页 |
| 4.1.2 A餐饮员工培训体系构建的总体思路 | 第30-31页 |
| 4.2 A餐饮员工培训体系的构建 | 第31-37页 |
| 4.2.1 培训体系架构 | 第31-32页 |
| 4.2.2 进行培训奖励 | 第32-33页 |
| 4.2.3 培训方法 | 第33-36页 |
| 4.2.4 培训考核 | 第36-37页 |
| 4.3 A餐饮员工培训体系实施的保障措施 | 第37-41页 |
| 第五章 结论与展望 | 第41-43页 |
| 5.1 结论 | 第41页 |
| 5.2 展望 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45页 |