| 目录 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩略语表 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1 天然抗菌肽的结构及生物学特性 | 第11-15页 |
| ·天然抗菌肽的结构 | 第11-13页 |
| ·天然抗菌肽的生物功能 | 第13-15页 |
| 2 天然抗菌肽的杀菌机制 | 第15-16页 |
| ·胞膜渗透作用 | 第15页 |
| ·胞内杀菌作用 | 第15-16页 |
| 3 抗菌肽的应用 | 第16-17页 |
| ·抗菌肽在医药方面的应用 | 第16页 |
| ·抗茵肽在畜禽业中的应用 | 第16-17页 |
| ·抗菌肽在食品中的应用 | 第17页 |
| 4 抗菌肽表达系统 | 第17-19页 |
| ·抗菌肽在大肠杆菌中表达 | 第18页 |
| ·抗菌肽在酵母中表达 | 第18-19页 |
| 5 乳酸菌表达抗菌肽研究进展 | 第19-20页 |
| 6 基因工程抗菌肽存在的问题及展望 | 第20-23页 |
| 引言 | 第23-25页 |
| 第二章 pMG36e 表达载体的构建 | 第25-37页 |
| 1 试验材料 | 第25-27页 |
| ·菌种及材料 | 第25页 |
| ·主要试验仪器 | 第25-26页 |
| ·主要试剂的配制 | 第26-27页 |
| 2 方法 | 第27-32页 |
| ·抗菌肽的筛选 | 第27-28页 |
| ·pMG36e 表达载体的构建 | 第28-32页 |
| 3 结果 | 第32-34页 |
| ·抗菌肽筛选结果 | 第32-33页 |
| ·目的基因的获得 | 第33-34页 |
| ·重组质粒 pMG36e-PNK-19-3E 鉴定结果 | 第34页 |
| ·重组质粒 pMG36e-PNK-19-3E 的测序 | 第34页 |
| 4 讨论 | 第34-37页 |
| 第三章 串联基因在嗜酸乳杆菌中表达及表达产物的活性检测 | 第37-51页 |
| 1 实验试剂及仪器 | 第37-39页 |
| ·菌种及试剂 | 第37页 |
| ·仪器 | 第37页 |
| ·主要试剂的配制 | 第37-39页 |
| 2 方法 | 第39-43页 |
| ·电转化表达载体 | 第39-41页 |
| ·表达产物的检测 | 第41-42页 |
| ·表达蛋白的纯化 | 第42-43页 |
| ·表达蛋白的酶切及活性检测 | 第43页 |
| 3 结果 | 第43-48页 |
| ·重组质粒鉴定结果 | 第43-45页 |
| ·表达产物的 SDS-PAGE 电泳检测结果 | 第45页 |
| ·表达产物的 Western blot 检测结果 | 第45-46页 |
| ·培养时间对表达量的影响 | 第46-47页 |
| ·表达产物的纯化 | 第47页 |
| ·表达产物活性检测结果 | 第47-48页 |
| 4 讨论 | 第48-51页 |
| 全文结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 附录 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 研究生期间发表论文 | 第65页 |
