椰子种皮油提取物生物活性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| ·概述 | 第9-10页 |
| ·椰子的种植情况 | 第9页 |
| ·椰子的加工利用现状 | 第9-10页 |
| ·椰子油的研究进展 | 第10-12页 |
| ·椰子油的加工方法 | 第10-11页 |
| ·椰子油的生物活性 | 第11-12页 |
| ·椰子油的应用 | 第12页 |
| ·植物多酚的研究进展 | 第12-17页 |
| ·植物多酚的种类 | 第13-14页 |
| ·植物多酚的提取方法 | 第14-16页 |
| ·植物多酚的生物活性 | 第16-17页 |
| ·研究的主要内容及目的意义 | 第17-19页 |
| ·研究的主要内容 | 第17页 |
| ·研究目的及意义 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·材料 | 第19-21页 |
| ·主要原料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19-20页 |
| ·主要仪器与设备 | 第20页 |
| ·实验样品处理 | 第20-21页 |
| ·方法 | 第21-26页 |
| ·椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白氧化的抑制作用 | 第21-22页 |
| ·椰子种皮油提取物对人血清蛋白氧化损伤的保护作用 | 第22-23页 |
| ·椰子种皮油提取物对DNA损伤的保护作用 | 第23-24页 |
| ·椰子种皮油提取物中多盼类物质成分分析 | 第24-25页 |
| ·数据处理 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-46页 |
| ·椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白氧化的抑制作用 | 第26-31页 |
| ·Cu~(2+)诱导LDL氧化(氧化动力学实验) | 第26-27页 |
| ·椰子种皮油提取物对LDL脂质过氧化程度的影响 | 第27-28页 |
| ·提取物铜络合能力 | 第28-29页 |
| ·对脂肪氧合酶的抑制作用 | 第29-30页 |
| ·提取物总抗氧化能力 | 第30页 |
| ·总酚含量的测定 | 第30-31页 |
| ·椰子种皮油提取物对人血清蛋白氧化的保护作用 | 第31-35页 |
| ·蛋白质羰基含量的测定 | 第31-32页 |
| ·蛋白质氢过氧化物含量的测定 | 第32-33页 |
| ·清除过氧化氢能力的测定 | 第33页 |
| ·光谱学扫描 | 第33-34页 |
| ·清除DPPH能力的测定 | 第34-35页 |
| ·椰子种皮油提取物对DNA损伤的保护作用 | 第35-38页 |
| ·羟基自由基诱导的DNA损伤 | 第35-36页 |
| ·对ABTS·+自由基的清除能力 | 第36-37页 |
| ·对羟基自由基的清除能力 | 第37-38页 |
| ·β-胡萝卜素亚油酸体系 | 第38页 |
| ·椰子种皮油提取物中多酚类物质成分分析 | 第38-46页 |
| ·检测波长的确定 | 第38-39页 |
| ·流动相的选择及色谱条件 | 第39页 |
| ·标准品及样品中各组分的分析 | 第39-46页 |
| 4 结论 | 第46-47页 |
| 5 问题、讨论及展望 | 第47-49页 |
| ·实验中存在问题及讨论 | 第47页 |
| ·展望 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 硕士研究生期间发表论文 | 第58页 |
