| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| ·固态发酵研究背景及意义 | 第10-12页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·近红外光谱分析方法 | 第12-14页 |
| ·近红外光谱分析技术的起源与发展 | 第12页 |
| ·近红外分析技术特点 | 第12-13页 |
| ·近红外光谱分析技术的应用 | 第13-14页 |
| ·近红外光谱技术在发酵过程参数检测中的研究现状 | 第14-16页 |
| ·液态发酵的研究现状 | 第14-15页 |
| ·固态发酵的研究现状 | 第15-16页 |
| ·本文结构 | 第16-18页 |
| 第二章 近红外光谱分析技术检测机理与方法 | 第18-24页 |
| ·近红外光谱产生的原理 | 第18页 |
| ·朗伯-比尔定律与漫反射理论 | 第18-20页 |
| ·朗伯-比尔定律 | 第19页 |
| ·漫反射理论 | 第19-20页 |
| ·近红外光谱分析仪器介绍 | 第20-21页 |
| ·化学计量学方法 | 第21页 |
| ·校正模型的评价指标 | 第21-22页 |
| ·近红外光谱技术的基本分析流程 | 第22-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 麸皮基质下水分含量和 pH 的近红外光谱快速检测研究 | 第24-43页 |
| ·实验材料与方法 | 第24-25页 |
| ·实验药品与仪器 | 第24页 |
| ·菌种选取和培养基配制 | 第24-25页 |
| ·样本制备与发酵培养 | 第25页 |
| ·近红外光谱仪器及其参数设置 | 第25页 |
| ·实验数据的采集 | 第25-27页 |
| ·样本光谱采集 | 第25-26页 |
| ·样本水分含量和 pH 测定 | 第26-27页 |
| ·光谱数据和组分浓度的数学描述 | 第27-28页 |
| ·校正集样本的选择和光谱预处理 | 第28-32页 |
| ·K-S 方法选取校正样本 | 第28-29页 |
| ·近红外光谱预处理 | 第29-32页 |
| ·偏最小二乘定量分析模型建立 | 第32-35页 |
| ·偏最小二乘基本原理 | 第32-34页 |
| ·水分含量和 pH 值的 PLS 校正模型建立 | 第34-35页 |
| ·基于最小二乘支持向量机回归的模型方法 | 第35-39页 |
| ·LS-SVM 基本原理及参数调整原则 | 第35-37页 |
| ·基于 siLS-SVM 方法的近红外特征谱区优选 | 第37-39页 |
| ·最优模型建立及预测 | 第39-41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 第四章 麸皮基质下生物量的近红外光谱快速检测研究 | 第43-52页 |
| ·实验材料与方法 | 第43-44页 |
| ·实验药品与仪器 | 第43页 |
| ·菌种选取与培养基配置 | 第43-44页 |
| ·样品制备与发酵培养 | 第44页 |
| ·光谱仪参数设置及光谱采集 | 第44页 |
| ·生物量的氨基葡萄糖法测定 | 第44-45页 |
| ·校正集样本的选择和光谱预处理 | 第45页 |
| ·特征谱区的选择 | 第45-47页 |
| ·GA 优选特征谱区原理 | 第45-46页 |
| ·GA 波段优选过程 | 第46-47页 |
| ·PLS 最优模型建立及预测 | 第47-49页 |
| ·谱带归属解析 | 第49页 |
| ·独立批次样本预测 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 小米基质下水分含量、甘油和生物量的近红外光谱快速检测研究 | 第52-59页 |
| ·实验材料与方法 | 第52-53页 |
| ·实验药品与仪器 | 第52页 |
| ·菌种选取与培养基配置 | 第52-53页 |
| ·样品制备与发酵培养 | 第53页 |
| ·光谱仪参数设置及光谱采集 | 第53页 |
| ·样本水分含量、甘油和生物量的测定 | 第53页 |
| ·校正集样本的选择和光谱预处理 | 第53-54页 |
| ·GA 波段优选过程 | 第54-56页 |
| ·PLS 校正模型建立与预测 | 第56-58页 |
| ·谱带归属解析 | 第58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 主要结论与展望 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 附录 : 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第66页 |
