| 摘要 | 第1-12页 |
| 中英文缩写 | 第12-13页 |
| 综述 高温和干旱胁迫对小麦籽粒淀粉和蛋白质品质影响的研究进展 | 第13-20页 |
| 1 高温和干旱胁迫对小麦籽粒淀粉品质的影响 | 第13-15页 |
| ·小麦籽粒淀粉组成及特性与品质的关系 | 第13-14页 |
| ·淀粉含量、颗粒性状及组成与品质的关系 | 第13页 |
| ·淀粉特性与品质的关系 | 第13-14页 |
| ·高温和干旱胁迫对小麦籽粒淀粉品质的影响 | 第14-15页 |
| ·高温胁迫对淀粉品质的影响 | 第14-15页 |
| ·干旱胁迫对淀粉品质的影响 | 第15页 |
| 2 高温和干旱胁迫对小麦籽粒蛋白质品质的影响 | 第15-18页 |
| ·小麦籽粒蛋白质含量、组成及其理化特性与品质的关系 | 第15-16页 |
| ·氮代谢关键酶与蛋白质积累的关系 | 第16-17页 |
| ·高温和干旱胁迫对小麦籽粒蛋白质品质的影响 | 第17-18页 |
| ·高温胁迫对蛋白质品质的影响 | 第17-18页 |
| ·干旱胁迫对蛋白质品质的影响 | 第18页 |
| 3 高温和干旱胁迫对小麦籽粒产量的影响 | 第18-20页 |
| ·高温胁迫对产量的影响 | 第19页 |
| ·干旱胁迫对产量的影响 | 第19-20页 |
| 引言 | 第20-21页 |
| 第一章 灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉粒度分布的影响 | 第21-35页 |
| 摘要 | 第21-22页 |
| 1 材料与方法 | 第22-24页 |
| ·供试材料与试验设计 | 第22-23页 |
| ·测定项目与方法 | 第23-24页 |
| ·制粉 | 第23页 |
| ·淀粉粒提取 | 第23页 |
| ·淀粉粒度分析 | 第23页 |
| ·淀粉粒形态观察 | 第23-24页 |
| ·淀粉含量的测定 | 第24页 |
| ·数据分析 | 第24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-32页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉粒度分布的影响 | 第24-29页 |
| ·小麦籽粒淀粉粒度分布特征 | 第24页 |
| ·高温、干旱及其复合胁迫对淀粉粒体积分布的影响 | 第24-26页 |
| ·高温、干旱及其复合胁迫对淀粉粒表面积分布的影响 | 第26-28页 |
| ·高温、干旱及其复合胁迫对淀粉粒数目分布的影响 | 第28-29页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对郑麦 366 淀粉粒形态的影响 | 第29页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉组成的影响 | 第29-31页 |
| ·小麦籽粒淀粉粒度分布与淀粉组成的相关性分析 | 第31-32页 |
| ·淀粉粒体积分布与淀粉组成的相关性分析 | 第31-32页 |
| ·淀粉粒表面积分布与淀粉组成的相关性分析 | 第32页 |
| ·淀粉粒数目分布与淀粉组成的相关性分析 | 第32页 |
| 3 结论与讨论 | 第32-35页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉粒度分布和形态的影响 | 第32-33页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉含量的影响 | 第33-34页 |
| ·小麦籽粒淀粉粒度分布与淀粉含量的关系 | 第34-35页 |
| 第二章 灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉特性的影响 | 第35-43页 |
| 摘要 | 第35页 |
| 1 材料与方法 | 第35-37页 |
| ·供试材料与试验设计 | 第35-36页 |
| ·测定项目与方法 | 第36-37页 |
| ·制粉 | 第36页 |
| ·小麦籽粒淀粉糊化特性的测定 | 第36页 |
| ·小麦籽粒淀粉膨胀势的测定 | 第36-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-40页 |
| ·灌浆前期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉糊化特性的影响 | 第37页 |
| ·灌浆前期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉膨胀势的影响 | 第37-38页 |
| ·小麦籽粒淀粉糊化特性、膨胀势及淀粉粒度分布的相关性分析 | 第38-40页 |
| ·淀粉糊化特性参数、膨胀势与淀粉粒体积分布的相关性分析 | 第38-39页 |
| ·淀粉糊化特性参数、膨胀势与淀粉粒表面积分布的相关性分析 | 第39页 |
| ·淀粉糊化特性参数、膨胀势与淀粉粒数目分布的相关性分析 | 第39-40页 |
| ·小麦籽粒淀粉糊化特性、膨胀势及淀粉含量的相关性分析 | 第40页 |
| 3 结论与讨论 | 第40-43页 |
| ·灌浆前期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉特性的影响 | 第40-41页 |
| ·小麦籽粒淀粉特性与淀粉粒度分布的关系 | 第41-42页 |
| ·小麦籽粒淀粉特性与淀粉组成的关系 | 第42-43页 |
| 第三章 灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒蛋白质含量及其组成的影响 | 第43-49页 |
| 摘要 | 第43-44页 |
| 1 材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试验设计 | 第44页 |
| ·测定项目与方法 | 第44页 |
| ·制粉 | 第44页 |
| ·籽粒蛋白质含量及其组分的测定 | 第44页 |
| ·籽粒面粉色泽的测定 | 第44页 |
| ·数据分析 | 第44-45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-47页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒蛋白质含量及其组分的影响 | 第45-46页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对面粉色泽的影响 | 第46-47页 |
| ·小麦籽粒蛋白质含量及其组成与面粉色泽的相关性分析 | 第47页 |
| 3 结论与讨论 | 第47-49页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒蛋白质含量及其组成的影响 | 第47-48页 |
| ·面粉色泽与籽粒蛋白质含量及其组成的关系 | 第48-49页 |
| 第四章 灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒氮代谢关键酶活性的影响 | 第49-55页 |
| 摘要 | 第49页 |
| 1 材料与方法 | 第49-50页 |
| ·试验设计 | 第49-50页 |
| ·测定项目与方法 | 第50页 |
| ·数据分析 | 第50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-53页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒 GS 活性的影响 | 第50-51页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒 GPT 活性的影响 | 第51-53页 |
| ·小麦籽粒 GS 和 GPT 活性与成熟期籽粒蛋白质含量及其组分的关系 | 第53页 |
| 3 结论与讨论 | 第53-55页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒 GS 和 GPT 活性的影响 | 第53-54页 |
| ·小麦籽粒 GS 和 GPT 活性与蛋白质含量及其组成的关系 | 第54-55页 |
| 第五章 灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒谷蛋白大聚合体（GMP）含量及其粒度分布的影响 | 第55-66页 |
| 摘要 | 第55-56页 |
| 1 材料与方法 | 第56-57页 |
| ·供试材料与试验设计 | 第56页 |
| ·测定项目与方法 | 第56页 |
| ·GMP 含量测定方法 | 第56页 |
| ·GMP 提取和粒度分布测定 | 第56页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第56页 |
| ·统计分析 | 第56-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-64页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒 GMP 粒度分布的影响 | 第57-61页 |
| ·小麦籽粒 GMP 粒度分布特征 | 第57页 |
| ·高温、干旱及其复合胁迫对 GMP 体积分布的影响 | 第57-58页 |
| ·高温、干旱及其复合胁迫对 GMP 表面积分布的影响 | 第58-60页 |
| ·高温、干旱及其复合胁迫对 GMP 数目分布的影响 | 第60-61页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对籽粒 GMP 含量的影响 | 第61-63页 |
| ·高温、干旱及其复合胁迫对籽粒 GMP 积累动态的影响 | 第61-62页 |
| ·高温、干旱及其复合胁迫对成熟期籽粒 GMP 含量的影响 | 第62-63页 |
| ·GMP 粒度分布与成熟期 GMP 和蛋白质含量的相关分析 | 第63-64页 |
| ·GMP 体积分布与成熟期 GMP 和蛋白质含量的相关分析 | 第63页 |
| ·GMP 表面积分布与成熟期 GMP 和蛋白质含量的相关分析 | 第63-64页 |
| 3 结论与讨论 | 第64-66页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对 GMP 含量的影响 | 第64页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对 GMP 粒度分布的影响 | 第64-65页 |
| ·谷蛋白大聚合体（GMP）粒度分布与 GMP 和蛋白质含量的关系 | 第65-66页 |
| 第六章 灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒产量及构成的影响 | 第66-75页 |
| 摘要 | 第66页 |
| 1 材料与方法 | 第66-67页 |
| ·供试材料与试验设计 | 第66页 |
| ·测定项目与方法 | 第66-67页 |
| ·籽粒灌浆动态的测定 | 第66-67页 |
| ·籽粒产量及构成分析 | 第67页 |
| 2 结果与分析 | 第67-73页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒灌浆进程的影响 | 第67-69页 |
| ·灌浆前期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒灌浆进程的影响 | 第67-68页 |
| ·灌浆中期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒灌浆进程的影响 | 第68-69页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉产量的影响 | 第69-70页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒蛋白质产量的影响 | 第70页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒产量构成的影响 | 第70-73页 |
| ·灌浆前期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒形态的影响 | 第70-71页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒产量构成的影响 | 第71-72页 |
| ·小麦籽粒产量构成与成熟期蛋白质和淀粉含量及产量的相关分析 | 第72-73页 |
| 3、结论与讨论 | 第73-75页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒产量及构成的影响 | 第73-74页 |
| ·灌浆期高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉和蛋白质产量的影响 | 第74-75页 |
| 结论与讨论 | 第75-80页 |
| 1 结论 | 第75-77页 |
| 2 讨论 | 第77-79页 |
| ·高温和干旱胁迫下小麦籽粒淀粉粒度分布与品质的关系 | 第77页 |
| ·高温和干旱胁迫下小麦籽粒谷蛋白大聚合体（GMP）含量、组成及颗粒分布与品质的关系 | 第77-78页 |
| ·高温和干旱胁迫下小麦籽粒 N 代谢相关酶活性与品质和产量的关系 | 第78页 |
| ·高温和干旱胁迫下 C、N 代谢对小麦产量和品质的影响 | 第78-79页 |
| 3 本文创新之处 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-91页 |
| ABSTRACT | 第91-96页 |
| 发表论文 | 第96页 |
