| 图表目录 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-12页 |
| ABSTRACT | 第12-16页 |
| 第1章 导言 | 第16-24页 |
| ·研究背景 | 第16-17页 |
| ·问题的提出 | 第17-18页 |
| ·研究目的和研究意义 | 第18-19页 |
| ·研究目的 | 第18-19页 |
| ·研究意义 | 第19页 |
| ·研究的基本框架与内容 | 第19-21页 |
| ·研究框架 | 第19-20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| ·研究方法与数据来源 | 第21页 |
| ·研究方法 | 第21页 |
| ·数据来源 | 第21页 |
| ·可能的创新与不足 | 第21-24页 |
| ·可能的创新 | 第21-22页 |
| ·能的不足 | 第22-24页 |
| 第2章 相关文献综述 | 第24-30页 |
| ·国内外产业链研究动态 | 第24-25页 |
| ·有关蔬菜质量安全的研究综述 | 第25-26页 |
| ·食品质量安全影响因素的文献综述 | 第26-27页 |
| ·有关食品质量安全的政府管理研究 | 第27-30页 |
| 第3章 蔬菜质量安全管理体系的现状及存在的问题 | 第30-34页 |
| ·质量安全管理体系的现状 | 第30-32页 |
| ·质量安全法律法规体系的现状 | 第30页 |
| ·质量安全标准体系的现状 | 第30-31页 |
| ·质量安全认证体系的现状 | 第31页 |
| ·质量安全检验检测体系的现状 | 第31-32页 |
| ·质量安全技术保障体系的现状 | 第32页 |
| ·质量安全管理体系存在的问题 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第4章 产业链管理与蔬菜质量安全 | 第34-42页 |
| ·产业链与产业链管理 | 第34-35页 |
| ·产业链的内涵 | 第34页 |
| ·产业链管理 | 第34-35页 |
| ·蔬菜质量安全 | 第35-36页 |
| ·基于产业链探讨蔬菜质量安全管理体系的构建 | 第36-40页 |
| ·后续实证章节之间的逻辑关系 | 第40-42页 |
| 第5章 蔬菜质量安全因素对消费者购买行为的影响分析 | 第42-56页 |
| ·调查与数据 | 第43-44页 |
| ·调查时间与地点 | 第43-44页 |
| ·调查问卷与对象 | 第44页 |
| ·问卷收集与处理 | 第44页 |
| ·研究方法 | 第44-46页 |
| ·影响消费者判定蔬菜质量安全因素的因子分析 | 第46-50页 |
| ·因子分析法的可行性研究 | 第46-47页 |
| ·公共因子的提取 | 第47-49页 |
| ·结论与建议 | 第49-50页 |
| ·影响消费者果蔬类生鲜农产品购买决策的产品特征因素分析 | 第50-55页 |
| ·因子分析法的可行性研究 | 第51页 |
| ·公共因子的提取 | 第51-53页 |
| ·结论与建议 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第6章 产业链管理对农户安全蔬菜生产的影响分析 | 第56-68页 |
| ·理论分析框架及变量解释 | 第56-60页 |
| ·理论框架 | 第56-57页 |
| ·变量解释 | 第57-60页 |
| ·数据来源 | 第60-61页 |
| ·问卷的描述性分析 | 第61-63页 |
| ·样本特征描述 | 第61-63页 |
| ·农户安全蔬菜生产行为的计量分析 | 第63-66页 |
| ·研究假设 | 第63页 |
| ·模型的建立 | 第63-64页 |
| ·计量方法的选择 | 第64-65页 |
| ·计量经济模型估计结果及分析 | 第65-66页 |
| ·本章小结 | 第66-68页 |
| 第7章 产业链关系质量对蔬菜企业质量安全管理效率的影响分析 | 第68-106页 |
| ·模型框架 | 第69-76页 |
| ·概念模型 | 第69-70页 |
| ·变量解释 | 第70-75页 |
| ·研究假设 | 第75-76页 |
| ·研究方法概述 | 第76-82页 |
| ·结构方程的应用范围与特征 | 第76-78页 |
| ·结构方程模型 | 第78-80页 |
| ·结构方程模型的分析策略与步骤 | 第80-82页 |
| ·问卷设计与样本数据分析 | 第82-100页 |
| ·问卷概况 | 第82-83页 |
| ·问卷题项设计 | 第83-86页 |
| ·样本范围 | 第86-87页 |
| ·问卷数据的效度和信度分析 | 第87-99页 |
| ·问卷分析结果 | 第99-100页 |
| ·结构方程模型检验及结果分析 | 第100-106页 |
| ·模型拟合结果 | 第101-102页 |
| ·模型假说验证结果和分析 | 第102-106页 |
| 第8章 加强蔬菜质量安全管理的政策建议 | 第106-112页 |
| ·积极引导农户加入产业链组织,保障安全蔬菜供给 | 第106-107页 |
| ·强化产业链关系质量,提高企业质量安全管理效率 | 第107-108页 |
| ·加快以产业链管理为基础的蔬菜质量安全管理体系建设 | 第108-112页 |
| 参考文献 | 第112-118页 |
| 附录 | 第118-126页 |
| 致谢 | 第126-128页 |
| 攻读学位期间参与的课题和发表的论文 | 第128页 |
