| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-22页 |
| ·研究目的及意义 | 第13页 |
| ·果品品质概述 | 第13-15页 |
| ·果品品质无损检测方法及检测技术研究进展 | 第15-16页 |
| ·果品品质无损检测方法 | 第15页 |
| ·果品无损检测技术研究进展 | 第15-16页 |
| ·果品近红外光谱检测技术研究进展 | 第16-20页 |
| ·近红外光谱检测的定义及物理基础 | 第16-17页 |
| ·近红外光谱检测基本流程 | 第17页 |
| ·果品近红外光谱检测可行性 | 第17-18页 |
| ·果品品质近红外光谱检测的研究进展 | 第18-20页 |
| ·研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 果品的近红外光谱测定及品质指标理化分析方法 | 第22-27页 |
| ·试验材料与设备 | 第22页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验设备 | 第22页 |
| ·样品的近红外光谱测定 | 第22-23页 |
| ·理化参数的测定方法 | 第23-24页 |
| ·SSC 的测定 | 第23页 |
| ·硬度的测定 | 第23页 |
| ·pH 值的测定 | 第23-24页 |
| ·TA 的测定 | 第24页 |
| ·数据处理方法 | 第24-27页 |
| ·建模样品的有效选择 | 第24-25页 |
| ·光谱数据的预处理 | 第25页 |
| ·模型的建立及质量评价 | 第25-27页 |
| 第三章 贮藏期猕猴桃品质的近红外光谱数学模型研究 | 第27-41页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·华优猕猴桃品质的近红外光谱数学模型的建立 | 第27-35页 |
| ·试验步骤 | 第27-28页 |
| ·样品品质指标的理化分析 | 第28-29页 |
| ·冷藏期间近红外光谱的变化 | 第29-30页 |
| ·光谱预处理方法的选择 | 第30-33页 |
| ·模型的建立及预测 | 第33-35页 |
| ·西选二号猕猴桃品质的近红外光谱数学模型的建立 | 第35-40页 |
| ·试验步骤 | 第35-36页 |
| ·样品品质指标的理化分析 | 第36页 |
| ·贮藏过程中光谱的变化情况 | 第36-37页 |
| ·模型的建立及预测 | 第37-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第四章 不同品种水蜜桃糖度和硬度的近红外光谱定量分析 | 第41-46页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·试验步骤 | 第41页 |
| ·水蜜桃近红外光谱定量分析 | 第41-45页 |
| ·桃果实近红外扫描原始光谱 | 第41-42页 |
| ·糖度和硬度真实值的分析 | 第42-43页 |
| ·光谱预处理方法的选择及模型的建立 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第五章 梨糖度、硬度的近红外光谱无损检测 | 第46-53页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·试验步骤 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-52页 |
| ·生长期梨近红外光谱的变化 | 第46-48页 |
| ·样品理化指标的分析 | 第48-49页 |
| ·模型的建立及适用性的确定 | 第49-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第六章 三类果品的近红外光谱定性分析 | 第53-61页 |
| ·聚类分析原理与算法 | 第53-54页 |
| ·原理 | 第53页 |
| ·算法 | 第53-54页 |
| ·判别分析的原理与算法 | 第54-55页 |
| ·原理 | 第54页 |
| ·算法 | 第54-55页 |
| ·定性步骤及结果分析 | 第55-59页 |
| ·定性步骤 | 第55页 |
| ·聚类分析结果 | 第55-57页 |
| ·判别分析结果 | 第57-59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| 第七章 结论与展望 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| ·创新点 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |