| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 绪论 | 第7-11页 |
| ·研究背景及研究意义 | 第7-11页 |
| ·研究背景 | 第7-8页 |
| ·中式快餐发展概况 | 第8-9页 |
| ·研究意义 | 第9-11页 |
| 2 文献综述 | 第11-25页 |
| ·顾客满意理论 | 第11-14页 |
| ·顾客满意的相关概念 | 第11-12页 |
| ·顾客满意的含义 | 第12-13页 |
| ·顾客满意的层次结构 | 第13-14页 |
| ·国内、外顾客满意的相关研究 | 第14-17页 |
| ·国外顾客满意研究及运用 | 第14-15页 |
| ·国内顾客满意研究 | 第15-17页 |
| ·顾客满意测评模型 | 第17-25页 |
| ·SCSB模型 | 第17-18页 |
| ·ACSI模型 | 第18-20页 |
| ·ECSI模型 | 第20-23页 |
| ·清华模型(China Cstmoer Satisafetion Index) | 第23-24页 |
| ·中国石油兰州炼化公司提出的CCSI结构模型 | 第24-25页 |
| 3 中式快餐的顾客满意因素分析及假设模型 | 第25-31页 |
| ·研究目的 | 第25-26页 |
| ·满意因素的确定 | 第26-27页 |
| ·观测变量的选择 | 第27-29页 |
| ·中式快餐顾客满意模型结构变量的关系假设 | 第29-31页 |
| 4 结构方程模型简介及本文的研究模型 | 第31-36页 |
| ·结构方程模型简介 | 第31-34页 |
| ·结构方程模型的数学形式 | 第31-32页 |
| ·结构方程模型的基本思想 | 第32-33页 |
| ·LISREL软件概要 | 第33-34页 |
| ·中式快餐顾客满意度的结构方程模型及路径假设 | 第34-36页 |
| 5 结构方程建模与数据分析 | 第36-53页 |
| ·数据来源及基本特征简介 | 第36-37页 |
| ·调查问卷设计 | 第36页 |
| ·数据的基本特征 | 第36-37页 |
| ·数据处理及样本信度效度检验 | 第37-43页 |
| ·数据处理 | 第37-38页 |
| ·样本数据的描述性统计分析 | 第38-39页 |
| ·数据的信度分析 | 第39-40页 |
| ·数据的效度分析 | 第40-43页 |
| ·模型拟合与研究假设的验证 | 第43-50页 |
| ·模型评价的说明 | 第43-44页 |
| ·第一次拟合 | 第44-47页 |
| ·第二次拟合 | 第47-48页 |
| ·第三次拟合 | 第48-50页 |
| ·模型的选择 | 第50页 |
| ·模型的效度分析 | 第50页 |
| ·模型的信度分析 | 第50-53页 |
| 6 研究结论及建议 | 第53-58页 |
| ·研究结论及贡献 | 第53-57页 |
| ·研究结论 | 第53-57页 |
| ·研究贡献 | 第57页 |
| ·研究局限性 | 第57页 |
| ·未来的研究方向 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 附录 1: 问卷 | 第62-67页 |
| 附录 2: LISREL程序(M2) | 第67-68页 |
| 附录 3: 协方差矩阵 | 第68页 |