| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-44页 |
| ·防腐剂和甜味剂检测技术现状 | 第13-22页 |
| ·化学物质风险评估技术 | 第22-28页 |
| ·风险评估过程中的不确定性和变异性 | 第28-32页 |
| ·暴露评估研究过程 | 第32-44页 |
| 第二章 固相萃取—高效液相色谱法测定食品中纽甜的研究 | 第44-64页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验部分 | 第44-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第三章 纽甜的柱切换高效液相色谱分析方法研究 | 第64-91页 |
| ·引言 | 第64-65页 |
| ·实验部分 | 第65-69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-89页 |
| ·小结 | 第89-91页 |
| 第四章 多组分分析方法的研究 | 第91-142页 |
| ·引言 | 第91-92页 |
| ·高效液相色谱—紫外检测法 | 第92-103页 |
| ·高效液相色谱—蒸发光散射检测法 | 第103-131页 |
| ·超高效液相色谱法 | 第131-141页 |
| ·小结 | 第141-142页 |
| 第五章 食品中甜昧剂的液相色谱—质谱分析 | 第142-152页 |
| ·引言 | 第142页 |
| ·实验部分 | 第142-145页 |
| ·结果与讨论 | 第145-151页 |
| ·小结 | 第151-152页 |
| 第六章 保健食品中食品添加剂的风险评估技术的建立 | 第152-173页 |
| ·引言 | 第152-153页 |
| ·调查部分 | 第153-159页 |
| ·基础数据的获得 | 第159-165页 |
| ·食品添加剂的膳食暴露量评估 | 第165-172页 |
| ·小结 | 第172-173页 |
| 第七章 保健食品中添加剂限量标准的制定 | 第173-189页 |
| ·引言 | 第173-174页 |
| ·标准的制定 | 第174-185页 |
| ·根据反馈对标准修改情况 | 第185-186页 |
| ·形成的正式标准 | 第186-189页 |
| 结语 | 第189-191页 |
| 参考文献 | 第191-210页 |
| 缩写词一览表 | 第210-211页 |
| 攻读学位期间的成果和发表的学术论文及标准 | 第211-213页 |
| 致谢 | 第213-215页 |