富硒牡蛎蛋白固体饮料的研制
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 0 前言 | 第12-28页 |
| ·牡蛎的研究现状 | 第12-14页 |
| ·水产品中腥味物质研究进展 | 第14-16页 |
| ·水产品脱腥方法研究进展 | 第16-19页 |
| ·食品中富硒技术研究进展 | 第19-21页 |
| ·固体饮料研究概况 | 第21-22页 |
| ·研究目的与内容 | 第22-24页 |
| 参考文献 | 第24-28页 |
| 第一章 太平洋牡蛎酶解过程的研究 | 第28-56页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-34页 |
| ·实验结果与讨论 | 第34-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 第二章 牡蛎酶解液的脱腥工艺研究 | 第56-78页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·实验材料 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-61页 |
| ·实验结果与讨论 | 第61-76页 |
| ·本章小结 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-78页 |
| 第三章 太平洋牡蛎对无机硒的富集作用研究 | 第78-86页 |
| ·引言 | 第78页 |
| ·实验材料 | 第78-79页 |
| ·实验方法 | 第79-80页 |
| ·实验结果与讨论 | 第80-84页 |
| ·本章小结 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-86页 |
| 第四章 富硒牡蛎蛋白固体饮料的研制 | 第86-94页 |
| ·引言 | 第86页 |
| ·实验材料 | 第86-87页 |
| ·实验方法 | 第87-88页 |
| ·实验结果与讨论 | 第88-91页 |
| ·本章小结 | 第91-93页 |
| 参考文献 | 第93-94页 |
| 总结 | 第94-96页 |
| 个人简历 | 第96页 |
| 硕士在读期间发表的论文 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97页 |
