牛乳产蛋白酶菌分离鉴定及产酶条件的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 引言 | 第9-14页 |
| ·芽孢杆菌 | 第9页 |
| ·蛋白酶 | 第9-10页 |
| ·微生物蛋白酶 | 第10页 |
| ·芽孢杆菌蛋白酶 | 第10-11页 |
| ·微生物诱变育种 | 第11-13页 |
| ·物理诱变 | 第12-13页 |
| ·化学诱变 | 第13页 |
| ·研究目的和意义 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-23页 |
| ·试验材料 | 第14-15页 |
| ·标准菌株 | 第14页 |
| ·样品来源 | 第14页 |
| ·化学试剂 | 第14页 |
| ·主要培养基 | 第14-15页 |
| ·主要仪器设备 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-23页 |
| ·高产蛋白酶芽孢杆菌的分离筛选 | 第15-17页 |
| ·菌株鉴定 | 第17-20页 |
| ·培养条件对产酶的影响 | 第20页 |
| ·液体发酵条件的优化 | 第20-21页 |
| ·酶学性质的初步研究 | 第21-22页 |
| ·诱变选育高产蛋白酶菌株 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-51页 |
| ·高产蛋白酶菌株的筛选 | 第23-30页 |
| ·酪氨酸标准曲线图 | 第23页 |
| ·菌株的分离 | 第23页 |
| ·菌种初筛结果 | 第23-24页 |
| ·菌种复筛结果 | 第24-25页 |
| ·菌种鉴定 | 第25-30页 |
| ·培养条件对产酶的影响 | 第30-33页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第30-31页 |
| ·初始pH 对产酶的影响 | 第31-32页 |
| ·菌株的最佳产酶时间 | 第32页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第32-33页 |
| ·液体发酵条件的优化 | 第33-44页 |
| ·不同碳源对产酶的影响 | 第33-35页 |
| ·氮源对菌株产酶的影响 | 第35-37页 |
| ·最佳缓冲盐的确定 | 第37-38页 |
| ·培养基配方的优化 | 第38-44页 |
| ·酶学性质的初步研究 | 第44-46页 |
| ·酶最适作用温度 | 第44-45页 |
| ·酶最适pH 值 | 第45页 |
| ·酶热稳定性分析 | 第45-46页 |
| ·金属离子对酶稳定性的影响 | 第46页 |
| ·诱变选育高产蛋白酶菌株 | 第46-51页 |
| ·菌株生长曲线的测定 | 第46-47页 |
| ·诱变条件的选择 | 第47-49页 |
| ·产蛋白酶突变菌株的筛选 | 第49-51页 |
| 4 讨论 | 第51-52页 |
| 5 结论 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 附图 | 第59-63页 |
| 作者简介 | 第63页 |
