| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-15页 |
| 第1章 绪论 | 第15-36页 |
| ·课题背景及研究目的和意义 | 第15-16页 |
| ·益生菌研究进展 | 第16-20页 |
| ·益生菌的定义 | 第16页 |
| ·体外筛选益生菌存在的问题 | 第16-19页 |
| ·体外筛选益生菌黏附肠上皮细胞模型 | 第19-20页 |
| ·引起慢性肠道疾病的有关致病菌 | 第20-21页 |
| ·引起肠道疾病的致病菌 | 第20页 |
| ·志贺菌的侵袭机制 | 第20-21页 |
| ·益生菌对肠道致病菌抑制作用的国内外研究现状 | 第21-24页 |
| ·益生菌对肠道致病菌抑制作用的体外研究 | 第21-22页 |
| ·益生菌对肠道致病菌抑制作用的体内和临床研究 | 第22-24页 |
| ·益生菌抑制致病菌的机制研究进展 | 第24-35页 |
| ·益生菌抑制肠道致病菌的生长繁殖 | 第24-26页 |
| ·益生菌与致病菌的竞争性粘附 | 第26-30页 |
| ·益生菌对致病菌引起肠上皮细胞屏障功能的调节作用 | 第30-35页 |
| ·本论文的主要研究内容及课题来源 | 第35页 |
| ·论文的创新点 | 第35-36页 |
| 第2章 实验材料与方法 | 第36-55页 |
| ·实验材料与设备 | 第36-41页 |
| ·仪器与设备 | 第36-37页 |
| ·试剂与药品 | 第37-39页 |
| ·培养基 | 第39-40页 |
| ·指示菌株和细胞 | 第40-41页 |
| ·发酵食品与粪便来源 | 第41页 |
| ·抑制致病菌的乳酸菌株筛选 | 第41-45页 |
| ·样品中微生物的初步分析 | 第41页 |
| ·样品中乳酸菌的分离 | 第41-42页 |
| ·具有抑菌作用乳酸菌株的筛选 | 第42页 |
| ·具有粘附性乳酸菌株的筛选 | 第42-43页 |
| ·初筛菌株选择 | 第43页 |
| ·初筛菌株对模拟胃肠道环境的耐受性 | 第43-44页 |
| ·初筛菌株形态学特性及生化鉴定 | 第44-45页 |
| ·乳酸杆菌产生的抑菌化合物分析 | 第45-46页 |
| ·代谢产物中抑菌化合物的分析 | 第45页 |
| ·乳酸菌发酵上清液对S. sonnei 生长的影响作用 | 第45页 |
| ·乳酸杆菌上清液中乳酸和丁二酸含量测定 | 第45-46页 |
| ·乳酸杆菌抑制S. sonnei 的黏附的筛选及其相关机制研究 | 第46-52页 |
| ·乳酸杆菌排除S. sonnei 对HT-29 黏附作用 | 第46-47页 |
| ·乳酸杆菌与S. sonnei 对HT-29 细胞的竞争黏附作用 | 第47页 |
| ·乳酸杆菌对S. sonnei 黏附HT-29 细胞的取代作用 | 第47页 |
| ·乳酸杆菌与S. sonnei 的聚合能力研究 | 第47-48页 |
| ·乳酸杆菌抑制粘附分子的研究 | 第48-49页 |
| ·乳酸杆菌浓度对S. sonnei 的抑制粘附作用影响研究 | 第49页 |
| ·S-layer 蛋白对S. sonnei 的抑制粘附作用研究 | 第49页 |
| ·乳酸杆菌S-layer 蛋白性质的初步研究 | 第49-51页 |
| ·16SrDNA 鉴定两株乳杆菌 | 第51-52页 |
| ·乳酸杆菌对S. sonnei 损伤细胞屏障功能的防护作用研究 | 第52-54页 |
| ·细胞形态学观察 | 第52-53页 |
| ·免疫细胞化学检测ZO-1 和occludin 蛋白 | 第53-54页 |
| ·乳酸杆菌对S. sonnei 刺激细胞产生IL-8 和IL-10 的影响作用 | 第54页 |
| ·数据处理 | 第54-55页 |
| 第3章 具有抑制肠道致病菌的乳酸杆菌初筛 | 第55-71页 |
| ·引言 | 第55-56页 |
| ·采集样品中乳酸菌的分离 | 第56-58页 |
| ·具有抑菌制作用的乳酸菌株 | 第58-61页 |
| ·初筛菌株的黏附性筛选 | 第61-63页 |
| ·初筛菌株的选择 | 第63-64页 |
| ·初筛菌株对模拟胃肠道环境的耐受性 | 第64-66页 |
| ·初筛菌株对模拟小肠液的耐受性 | 第66-68页 |
| ·初筛菌株形态特性 | 第68页 |
| ·Biolog 鉴定初筛菌株 | 第68-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第4章 乳酸杆菌产生抑菌化合物的筛选分析 | 第71-82页 |
| ·引言 | 第71页 |
| ·乳酸杆菌代谢产物的性质研究 | 第71-75页 |
| ·乳酸杆菌发酵上清液对S. sonnei 生长的影响 | 第75-78页 |
| ·乳酸杆菌上清液中乳酸和丁二酸的含量 | 第78-80页 |
| ·本章小结 | 第80-82页 |
| 第5章 乳酸杆菌抑制S. sonnei 的黏附筛选及其相关机制研究 | 第82-104页 |
| ·引言 | 第82-83页 |
| ·乳酸杆菌抑制S. sonnei 对HT-29 细胞的黏附作用筛选 | 第83-87页 |
| ·乳酸杆菌排除S. sonnei 对HT-29 黏附作用 | 第83-84页 |
| ·乳酸杆菌与S. sonnei 对HT-29 细胞的竞争黏附作用 | 第84-85页 |
| ·乳酸杆菌对S. sonnei 黏附HT-29 细胞的取代作用 | 第85-87页 |
| ·乳酸杆菌与S. sonnei 的聚合能力 | 第87-89页 |
| ·乳酸杆菌抑制粘附分子的确定 | 第89-96页 |
| ·5mol/L LiCl 处理 | 第89-91页 |
| ·高碘酸钠处理 | 第91-93页 |
| ·热处理 | 第93-96页 |
| ·乳酸杆菌浓度和S-layer 蛋白对抑制粘附的影响 | 第96-98页 |
| ·乳酸杆菌S-layer 蛋白的基本性质 | 第98-101页 |
| ·S-layer 蛋白分子量的测定 | 第98-100页 |
| ·S-layer 蛋白含量和氨基酸组成的测定 | 第100-101页 |
| ·16S rDNA 鉴定菌株 | 第101-103页 |
| ·本章小结 | 第103-104页 |
| 第6章 乳酸杆菌对S. sonnei 引起细胞屏障功能损伤的防护作用 | 第104-116页 |
| ·引言 | 第104-105页 |
| ·不同干预组细胞形态的变化 | 第105-106页 |
| ·乳酸杆菌对S. sonnei 引起ZO-1 和occludin 蛋白表达的影响 | 第106-111页 |
| ·一抗浓度的选择 | 第106-107页 |
| ·ZO-1 蛋白表达的变化 | 第107-109页 |
| ·Occludin 蛋白表达的变化 | 第109-111页 |
| ·乳酸杆菌对S. sonnei 刺激细胞产生IL-8 的影响作用 | 第111-113页 |
| ·乳酸杆菌对S. sonnei 刺激细胞产生IL-10 的影响作用 | 第113-115页 |
| ·本章小结 | 第115-116页 |
| 结论 | 第116-117页 |
| 参考文献 | 第117-139页 |
| 附录一 | 第139-142页 |
| 附录二 | 第142-144页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文及其它成果 | 第144-146页 |
| 致谢 | 第146-147页 |
| 个人简历 | 第147页 |
