| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 中英文对照表（Abbreviations) | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-25页 |
| 1.胍基乙酸 | 第12-17页 |
| 1.1 胍基乙酸概述 | 第12页 |
| 1.2 胍基乙酸在体内合成和代谢途径 | 第12-15页 |
| 1.3 胍基乙酸对动物的作用 | 第15-17页 |
| 1.3.1 胍基乙酸对能量代谢的影响 | 第15页 |
| 1.3.2 胍基乙酸对动物抗氧化应激的影响 | 第15-16页 |
| 1.3.3 胍基乙酸对动物肉品质的影响 | 第16-17页 |
| 2 肉品质性状 | 第17-19页 |
| 2.1 pH值 | 第17页 |
| 2.2 肉色 | 第17-18页 |
| 2.3 系水力 | 第18页 |
| 2.4 嫩度 | 第18-19页 |
| 3.骨骼肌肌纤维 | 第19-23页 |
| 3.1 肌纤维形成和组成 | 第19-21页 |
| 3.2 肌纤维类型 | 第21-22页 |
| 3.3 肌纤维类型与肉品质的关系 | 第22-23页 |
| 4 试验的目的、研究内容及技术路线 | 第23-25页 |
| 4.1 试验的目的 | 第23页 |
| 4.2 研究内容 | 第23-24页 |
| 4.3 技术路线 | 第24-25页 |
| 第二章 试验研究 | 第25-51页 |
| 试验一：饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪生长性能、胴体性状的影响 | 第25-32页 |
| 1 材料与方法 | 第25-28页 |
| 1.1 试验材料 | 第25-26页 |
| 1.2 试验动物与分组设计 | 第26页 |
| 1.3 试验饲粮 | 第26-28页 |
| 1.4 饲养管理 | 第28页 |
| 1.5 指标测定 | 第28页 |
| 1.5.1 生长性能指标 | 第28页 |
| 1.5.2 胴体性状 | 第28页 |
| 1.6 数据分析 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-30页 |
| 2.1 饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪生长性能的影响 | 第28-29页 |
| 2.2 饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪胴体性状的影响 | 第29-30页 |
| 3 讨论 | 第30-31页 |
| 4 小结 | 第31-32页 |
| 试验二：饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪背最长肌肌纤维形态及肉品质的影响 | 第32-40页 |
| 1 材料与方法 | 第33-35页 |
| 1.1 试验材料 | 第33页 |
| 1.1 试验动物和分组设计 | 第33页 |
| 1.3 试验饲粮和营养水平 | 第33页 |
| 1.4 饲养管理 | 第33页 |
| 1.5 样品的采集和处理 | 第33页 |
| 1.6 测定指标和方法 | 第33-35页 |
| 1.6.1 肉品质指标测定 | 第33-34页 |
| 1.6.2 背最长肌肌纤维指标的测定 | 第34-35页 |
| 1.7 数据处理 | 第35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-38页 |
| 2.1 饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪肉品质的影响 | 第35-37页 |
| 2.2 饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪背最长肌肌纤维形态的影响 | 第37-38页 |
| 3 结论 | 第38-39页 |
| 4 小结 | 第39-40页 |
| 试验三：饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪血液生化指标、脂质代谢和肌肉发育相关基因的影响 | 第40-51页 |
| 1 材料与方法 | 第41-45页 |
| 1.1 试验材料 | 第41页 |
| 1.2 试验动物和分组设计 | 第41页 |
| 1.3 试验饲粮和营养水平 | 第41页 |
| 1.4 饲养管理 | 第41页 |
| 1.5 样品采集与处理 | 第41页 |
| 1.6 测定指标及方法 | 第41-45页 |
| 1.6.1 血液生化指标 | 第41-42页 |
| 1.6.2 脂质代谢和肌肉生长发育相关基因指标 | 第42-45页 |
| 1.7 数据处理 | 第45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-49页 |
| 2.1 饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪血液生化指标的影响 | 第45-47页 |
| 2.2 饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪肝脏脂肪代谢基因的影响 | 第47页 |
| 2.3 饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪肌肉发育相关基因的影响 | 第47-48页 |
| 2.4 饲粮中添加胍基乙酸对肥育猪肌纤维类型基因的影响 | 第48-49页 |
| 3 讨论 | 第49-50页 |
| 4 小结 | 第50-51页 |
| 第三章 全文总结、创新点及有待进一步解决的问题 | 第51-52页 |
| 1.全文总结 | 第51页 |
| 2.创新点 | 第51页 |
| 3.有待进一步研究的问题 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
