| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-25页 |
| 1.1 引言 | 第11页 |
| 1.2 药用真菌液体发酵研究进展 | 第11-13页 |
| 1.2.1 药用真菌液体发酵概况 | 第11-12页 |
| 1.2.2 药用真菌液体发酵特点 | 第12页 |
| 1.2.3 药用真菌液体发酵条件优化 | 第12-13页 |
| 1.3 真菌多糖研究进展 | 第13-20页 |
| 1.3.1 真菌多糖生物活性 | 第13-15页 |
| 1.3.2 真菌多糖的结构 | 第15-16页 |
| 1.3.3 真菌多糖的构效关系 | 第16页 |
| 1.3.4 真菌多糖的提取 | 第16-18页 |
| 1.3.5 真菌多糖的纯化 | 第18-20页 |
| 1.4 香菇多糖研究进展 | 第20-24页 |
| 1.4.1 香菇简介 | 第20页 |
| 1.4.2 香菇生长条件 | 第20-21页 |
| 1.4.3 香菇营养成分 | 第21-22页 |
| 1.4.4 香菇多糖生物活性 | 第22-23页 |
| 1.4.5 香菇液体发酵 | 第23-24页 |
| 1.5 课题的目的及意义 | 第24-25页 |
| 第二章 香菇菌株的筛选 | 第25-33页 |
| 2.1 引言 | 第25页 |
| 2.2 材料与设备 | 第25-26页 |
| 2.2.1 实验菌种 | 第25页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第25-26页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第26页 |
| 2.2.4 培养基 | 第26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-28页 |
| 2.3.1 菌丝体生长速度的测定 | 第26-27页 |
| 2.3.2 菌株液体培养下的生物量测定 | 第27页 |
| 2.3.3 菌株液体发酵多糖的产量测定 | 第27-28页 |
| 2.4 结果与分析 | 第28-31页 |
| 2.4.1 不同菌株的菌丝体生长速度 | 第28-29页 |
| 2.4.2 不同菌株液体培养下的生物量 | 第29-30页 |
| 2.4.3 不同菌株液体发酵多糖的产量 | 第30-31页 |
| 2.5 小结 | 第31-33页 |
| 第三章 香菇液体发酵条件的优化 | 第33-51页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 材料与设备 | 第33-35页 |
| 3.2.1 实验菌种 | 第33页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第33-34页 |
| 3.2.3 实验仪器 | 第34页 |
| 3.2.4 培养基 | 第34-35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-38页 |
| 3.3.1 摇瓶种子液制备 | 第35页 |
| 3.3.2 碳源筛选 | 第35页 |
| 3.3.3 氮源筛选 | 第35页 |
| 3.3.4 无机盐筛选 | 第35页 |
| 3.3.5 葡萄糖浓度选择 | 第35-36页 |
| 3.3.6 蛋白胨浓度选择 | 第36页 |
| 3.3.7 硫酸镁浓度选择 | 第36页 |
| 3.3.8 培养基 pH 值选择 | 第36页 |
| 3.3.9 培养温度选择 | 第36-37页 |
| 3.3.10 装液量选择 | 第37页 |
| 3.3.11 摇床转速选择 | 第37页 |
| 3.3.12 正交实验设计 | 第37-38页 |
| 3.4 结果与分析 | 第38-48页 |
| 3.4.1 不同碳源对液体发酵的影响 | 第38页 |
| 3.4.2 不同氮源对液体发酵的影响 | 第38-39页 |
| 3.4.3 不同无机盐对液体发酵的影响 | 第39-40页 |
| 3.4.4 不同葡萄糖对液体发酵的影响 | 第40-41页 |
| 3.4.5 不同蛋白胨浓度对液体发酵的影响 | 第41-42页 |
| 3.4.6 不同硫酸镁浓度对液体发酵的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.7 不同培养基 pH 值对液体发酵的影响 | 第43-44页 |
| 3.4.8 不同培养温度对液体发酵的影响 | 第44-45页 |
| 3.4.9 不同装液量对液体发酵的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.10 不同摇床转速对液体发酵的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.11 正交实验结果 | 第47-48页 |
| 3.5 小结 | 第48-51页 |
| 第四章 香菇发酵液中多糖的提取 | 第51-65页 |
| 4.1 引言 | 第51页 |
| 4.2 材料与设备 | 第51-53页 |
| 4.2.1 实验菌种 | 第51-52页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第52页 |
| 4.2.3 实验仪器 | 第52页 |
| 4.2.4 培养基 | 第52-53页 |
| 4.3 实验方法 | 第53-56页 |
| 4.3.1 香菇发酵液制备 | 第53页 |
| 4.3.2 蛋白质含量测定 | 第53-54页 |
| 4.3.3 Sevage 法除发酵液中蛋白质 | 第54-55页 |
| 4.3.4 醇沉法提取发酵液中多糖 | 第55-56页 |
| 4.4 结果与分析 | 第56-62页 |
| 4.4.1 Sevage 试剂添加量对蛋白质去除的影响 | 第56-57页 |
| 4.4.2 氯仿与正丁醇体积比对蛋白质去除的影响 | 第57-58页 |
| 4.4.3 振摇时间对蛋白质去除的影响 | 第58页 |
| 4.4.4 除蛋白次数对蛋白质去除的影响 | 第58-59页 |
| 4.4.5 正交实验结果 | 第59页 |
| 4.4.6 乙醇加入量对多糖提取产量的影响 | 第59-60页 |
| 4.4.7 醇沉 pH 值对多糖提取产量的影响 | 第60-61页 |
| 4.4.8 醇沉时间对多糖提取产量的影响 | 第61页 |
| 4.4.9 正交实验结果 | 第61-62页 |
| 4.5 小结 | 第62-65页 |
| 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 个人简历 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75页 |