| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| ·石榴的概述 | 第12-15页 |
| ·石榴在我国的分布和生产状况 | 第12-13页 |
| ·石榴的营养价值和药用保健功能 | 第13页 |
| ·石榴皮研发概况 | 第13-15页 |
| ·多酚的研究概况 | 第15-19页 |
| ·多酚类化合物结构及其分类 | 第15页 |
| ·多酚类化合物的生物学活性 | 第15-17页 |
| ·多酚类化合物的提取 | 第17-18页 |
| ·多酚类化合物分离纯化的常用方法 | 第18-19页 |
| ·植物多酚含量测定方法 | 第19页 |
| ·多酚类化合物的抗氧化研究进展 | 第19-22页 |
| ·抗氧化剂的作用 | 第19-20页 |
| ·多酚抗氧化作用的机理 | 第20-21页 |
| ·植物多酚抗氧化剂的开发 | 第21页 |
| ·植物多酚类化合物的应用 | 第21-22页 |
| ·论文的研究目的、内容 | 第22-24页 |
| ·研究目的 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 石榴皮中多酚类物质的提取和组成分析 | 第24-34页 |
| ·材料与方法 | 第24-27页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-27页 |
| ·数据分析与统计 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-32页 |
| ·多酚类物质含量测定结果 | 第27-28页 |
| ·方差分析与多重比较 | 第28-30页 |
| ·石榴皮中不同类多酚化合物含量的相关性分析 | 第30-31页 |
| ·石榴皮提取液定性分析 | 第31-32页 |
| ·结论 | 第32页 |
| ·讨论 | 第32-34页 |
| 第三章 大孔树脂对石榴皮中多酚物质的吸附研究 | 第34-43页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-42页 |
| ·不同种类的大孔吸附树脂对石榴皮粗提液中总多酚的吸附及解吸特性 | 第36页 |
| ·不同树脂吸附及解吸附石榴皮多酚的动力学特性 | 第36-38页 |
| ·优化静态吸附与解吸附条件 | 第38-40页 |
| ·优化动态吸附与解吸附条件 | 第40-42页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| 第四章 石榴皮提取物的抗氧化活性研究 | 第43-52页 |
| ·材料与试剂 | 第43页 |
| ·材料 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·仪器设备 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-45页 |
| ·石榴皮提取物的制备 | 第43页 |
| ·石榴皮提取液的纯化处理 | 第43-44页 |
| ·石榴皮提取物中多酚类物质含量测定 | 第44页 |
| ·石榴皮提取物抗氧化能力测量方法 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-50页 |
| ·石榴皮提取物中多酚类物质含量测定 | 第45-46页 |
| ·石榴皮提取物对羟基自由基的清除作用 | 第46-47页 |
| ·石榴皮提取物对DPPH·自由基的清除作用 | 第47-48页 |
| ·石榴皮提取物对 ABTS+自由基的清除作用 | 第48页 |
| ·总抗氧化活性的测定 | 第48-49页 |
| ·还原能力的测定 | 第49-50页 |
| ·自由基清除率测定结果 | 第50页 |
| ·结论 | 第50-52页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第52-55页 |
| ·结论 | 第52-53页 |
| ·石榴皮中多酚类物质的提取和组成分析 | 第52页 |
| ·石榴皮中多酚物质的纯化工艺 | 第52页 |
| ·石榴皮中多酚物质的抗氧化能分析 | 第52-53页 |
| ·本研究的创新点 | 第53页 |
| ·讨论 | 第53-55页 |
| ·石榴皮中多酚类物质的提取和组成分析 | 第53-54页 |
| ·石榴皮中多酚物质的纯化工艺 | 第54页 |
| ·石榴皮中多酚物质的抗氧化能分析 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61页 |