| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·前言 | 第11页 |
| ·枳椇植物的概况 | 第11-16页 |
| ·枳椇植物的分类及分布 | 第11页 |
| ·枳椇植物的本草考证 | 第11-12页 |
| ·枳椇植物形态及各部位理化特征 | 第12页 |
| ·枳椇植物的综合开发利用 | 第12-13页 |
| ·枳椇子中活性成分研究进展 | 第13-15页 |
| ·枳椇子药理活性研究进展 | 第15-16页 |
| ·黄酮类物质提取方法研究进展 | 第16-19页 |
| ·按溶剂不同分类 | 第16-17页 |
| ·按提取条件不同分类 | 第17-19页 |
| ·植物抗氧化作用的可能机理及体外抗氧化活性评价方法 | 第19-22页 |
| ·植物抗氧化作用的可能机理 | 第19-20页 |
| ·体外抗氧化活性评价方法 | 第20-22页 |
| ·研究方案及内容 | 第22-23页 |
| 第二章 枳椇子物理特性及营养成分分析 | 第23-35页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-34页 |
| ·枳椇子物理特性 | 第25-27页 |
| ·枳椇子营养成分 | 第27-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第三章 枳椇子总黄酮超声波提取工艺优化 | 第35-47页 |
| ·前言 | 第35页 |
| ·材料与方法 | 第35-38页 |
| ·实验材料 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-45页 |
| ·标准曲线 | 第38页 |
| ·超声波法与索氏抽提法的提取效果比较 | 第38页 |
| ·单因素实验 | 第38-42页 |
| ·超声波法提取枳椇子总黄酮条件优化 | 第42-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 第四章 枳椇子总黄酮粗提物脂质抗氧化力研究 | 第47-60页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·材料与方法 | 第47-49页 |
| ·实验材料 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-59页 |
| ·总黄酮粗提物中总黄酮含量 | 第49-50页 |
| ·不同添加量下总黄酮粗提物及抗氧化剂的猪油抗氧化力 | 第50-57页 |
| ·总黄酮粗提物与抗氧化剂的猪油抗氧化力比较 | 第57-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 第五章 枳椇子总黄酮粗提物纯化前后体外抗氧化性比较 | 第60-73页 |
| ·前言 | 第60页 |
| ·材料与方法 | 第60-65页 |
| ·实验材料 | 第60-61页 |
| ·试验方法 | 第61-65页 |
| ·结果与分析 | 第65-72页 |
| ·不同树脂比较分析 | 第65-67页 |
| ·精制度的测定 | 第67页 |
| ·总还原能力的测定 | 第67-68页 |
| ·超氧阴离子自由基（O_2~-·）清除力的测定 | 第68-69页 |
| ·DPPH 自由基清除力的测定 | 第69-70页 |
| ·模拟胃液条件下亚硝酸盐清除力的测定 | 第70-72页 |
| ·小结 | 第72-73页 |
| 第六章 结论与展望 | 第73-76页 |
| ·结论 | 第73-74页 |
| ·枳椇子物理特性及营养成分 | 第73页 |
| ·枳椇子总黄酮超声波提取工艺优化 | 第73页 |
| ·枳椇子总黄酮粗提物脂质抗氧化力研究 | 第73-74页 |
| ·枳椇子总黄酮粗提物纯化前后体外抗氧化性比较 | 第74页 |
| ·展望 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 作者简介 | 第83页 |
