湘潭槟榔文化的人类学考察
| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| 第一节 选题缘由及研究目的 | 第9-10页 |
| 第二节 相关研究述评 | 第10-17页 |
| 一、国外的相关研究 | 第10-12页 |
| 二、国内的相关研究 | 第12-14页 |
| 三、人类学关于“物”及人类行为的研究 | 第14-17页 |
| 第三节 研究思路及方法 | 第17-19页 |
| 一、研究思路 | 第17-18页 |
| 二、研究方法 | 第18-19页 |
| 第二章 田野调查地概况 | 第19-25页 |
| 第一节 自然环境 | 第19-20页 |
| 第二节 人文环境 | 第20-21页 |
| 一、历史名流 | 第20页 |
| 二、城中格局 | 第20-21页 |
| 三、特产文化 | 第21页 |
| 第三节 有关湘潭槟榔文化起源的历史传说 | 第21-25页 |
| 一、瘟疫说 | 第21-22页 |
| 二、药材说 | 第22页 |
| 三、风水说 | 第22-23页 |
| 四、仙女说 | 第23-25页 |
| 第三章 湘潭槟榔加工业的历史与文化 | 第25-37页 |
| 第一节 由作坊加工到规模加工 | 第25-33页 |
| 一、作坊加工的传承与禁忌 | 第25-29页 |
| 二、企业规模加工的创新与发展 | 第29-33页 |
| 第二节 湘潭槟榔加工工艺的历史变迁 | 第33-37页 |
| 一、工艺历史变迁 | 第33-34页 |
| 二、现代食用槟榔生产流程 | 第34-37页 |
| 第四章 湘潭槟榔的消费文化 | 第37-45页 |
| 第一节 湘潭槟榔的消费现状 | 第38-39页 |
| 第二节 湘潭槟榔的消费价值 | 第39-41页 |
| 一、湘潭槟榔的使用价值 | 第39-40页 |
| 二、湘潭槟榔的符号价值 | 第40-41页 |
| 第三节 湘潭槟榔的消费影响 | 第41-45页 |
| 一、文化因素 | 第41-42页 |
| 二、市场因素 | 第42-43页 |
| 三、传播因素 | 第43-45页 |
| 第五章 湘潭槟榔承载的礼俗文化 | 第45-52页 |
| 第一节 槟榔在社会交往中的功能 | 第45-48页 |
| 一、利于加强熟人网络间的联系 | 第46-47页 |
| 二、利于个体社交网络的拓展 | 第47页 |
| 三、利于化解社会交往中的矛盾 | 第47-48页 |
| 第二节 槟榔在各种仪式中的应用 | 第48-49页 |
| 一、在节日庆祝中的作用 | 第48页 |
| 二、在婚丧中的作用 | 第48-49页 |
| 第三节 槟榔与爱情 | 第49-52页 |
| 结语 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 附录 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
