| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-22页 |
| 1.1 多糖的概述 | 第8页 |
| 1.2 多糖的生物活性 | 第8-10页 |
| 1.2.1 抗肿瘤 | 第8-9页 |
| 1.2.2 免疫调节活性 | 第9页 |
| 1.2.3 抗氧化和抗衰老活性 | 第9页 |
| 1.2.4 抗凝血和降血脂活性 | 第9-10页 |
| 1.3 多糖的提取方法 | 第10-11页 |
| 1.3.1 水提法 | 第10页 |
| 1.3.2 碱水解法 | 第10-11页 |
| 1.3.3 蛋白酶水解法 | 第11页 |
| 1.3.4 其他方法 | 第11页 |
| 1.4 多糖的分离与纯化方法 | 第11-13页 |
| 1.4.1 分级沉淀法 | 第11-12页 |
| 1.4.2 色谱分离法 | 第12-13页 |
| 1.5 总糖含量的测定方法 | 第13-14页 |
| 1.5.1 还原糖含量的测定 | 第13-14页 |
| 1.6 单糖组成分析 | 第14-16页 |
| 1.6.1 薄层色谱法 | 第14-15页 |
| 1.6.2 气相色谱法 | 第15页 |
| 1.6.3 高效液相色谱法 | 第15-16页 |
| 1.6.4 离子色谱法 | 第16页 |
| 1.6.5 高效毛细管电泳法 | 第16页 |
| 1.7 多糖化学结构的分析 | 第16-21页 |
| 1.7.1 化学方法 | 第17-18页 |
| 1.7.2 物理方法 | 第18-20页 |
| 1.7.3 生物学法 | 第20-21页 |
| 1.8 本论文的研究内容及研究意义 | 第21-22页 |
| 1.8.1 研究内容 | 第21页 |
| 1.8.2 研究意义 | 第21-22页 |
| 第二章 材料与方法 | 第22-29页 |
| 2.1 材料 | 第22-25页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第22页 |
| 2.1.2 主要实验试剂 | 第22-24页 |
| 2.1.3 主要实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-29页 |
| 2.2.1 原料中粗多糖的提取 | 第25页 |
| 2.2.2 粗多糖中中性糖含量的测定 | 第25页 |
| 2.2.3 粗多糖中硫酸多糖含量的测定 | 第25-26页 |
| 2.2.4 粗多糖酸水解条件的优化 | 第26-27页 |
| 2.2.5 贝类多糖的定性分析方法 | 第27-29页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第29-42页 |
| 3.1 20种贝类的贝类原料中中性糖和硫酸多糖含量的测定 | 第29-31页 |
| 3.2 贝类原料的酸降解方法的优化 | 第31-35页 |
| 3.2.1 酸水解中TFA浓度的确定 | 第31-32页 |
| 3.2.2 酸水解温度的确定 | 第32-33页 |
| 3.2.3 酸水解时间的确定 | 第33页 |
| 3.2.4 正交试验 | 第33-35页 |
| 3.3 贝类多糖的定性分析结果 | 第35-42页 |
| 3.3.1 二糖对照品的分析 | 第35-36页 |
| 3.3.2 贝类原料的二糖片段的分析 | 第36-42页 |
| 第四章 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47页 |