中文摘要 | 第1-7页 |
Abstract | 第7-16页 |
第一章 文献综述 | 第16-30页 |
1 杏鲍菇、金针菇的概述 | 第16-19页 |
·杏鲍菇概述 | 第16-17页 |
·金针菇概述 | 第17-19页 |
2 食用菌种质资源的概述 | 第19-21页 |
·菌种业存在的问题 | 第19-20页 |
·解决的对策 | 第20-21页 |
3 菌种生产技术的研究 | 第21-23页 |
4 菌种纯度及其检测方法研究 | 第23-26页 |
·细菌污染及其检验方法 | 第24页 |
·霉菌污染及其检测方法 | 第24-25页 |
·病毒的侵染及检验 | 第25-26页 |
5 菌种活力及其检测方法的研究 | 第26-30页 |
·宏观观察 | 第27页 |
·显微镜观察 | 第27页 |
·生物学指标的检测 | 第27页 |
·生理生化指标检测 | 第27-30页 |
第二章 杏鲍菇菌种的生产技术研究 | 第30-56页 |
第一节 不同主料配方的比较研究 | 第30-36页 |
1 材料 | 第30-31页 |
·供试菌株 | 第30页 |
·试验材料 | 第30页 |
·培养基配方设计 | 第30-31页 |
2 实验方法 | 第31-32页 |
·菌种瓶的制作 | 第31-32页 |
·接种及培养 | 第32页 |
·出菇试验 | 第32页 |
3 结果与分析 | 第32-35页 |
·不同原种培养料对菌丝生长情况的影响 | 第32-34页 |
·出菇试验结果 | 第34-35页 |
4 结论与讨论 | 第35-36页 |
第二节 原种培养基的含水量对菌种质量的影响比较研究 | 第36-40页 |
1 材料 | 第36页 |
·供试菌株 | 第36页 |
·培养基 | 第36页 |
2 实验方法 | 第36-37页 |
·原种的制作 | 第36-37页 |
·接种及培养 | 第37页 |
·出菇试验 | 第37页 |
3 结果与分析 | 第37-40页 |
·不同含水量的培养基对菌丝生长速度的影响 | 第37-38页 |
·不同含水量处理的原种转接的栽培袋菌丝生长情况 | 第38-39页 |
·出菇试验结果分析 | 第39-40页 |
4 结论与讨论 | 第40页 |
第三节 原种培养基的酸碱度对菌种质量的影响比较研究 | 第40-44页 |
1 材料 | 第40页 |
·供试菌株 | 第40页 |
·培养基配方 | 第40页 |
2 实验方法 | 第40-41页 |
·原种的制作 | 第40-41页 |
·接种及培养 | 第41页 |
·出菇试验 | 第41页 |
3 结果与分析 | 第41-44页 |
·灭菌后各处理培养料的pH 测定结果 | 第41页 |
·不同酸碱度的培养基对菌丝生长速度的影响 | 第41-42页 |
·不同酸碱度培养基培养的原种转接的栽培袋的菌丝生长情况 | 第42-43页 |
·出菇试验结果分析 | 第43-44页 |
4 结论与讨论 | 第44页 |
第四节 不同温度试验的比较研究 | 第44-48页 |
1 材料 | 第44-45页 |
·供试菌株 | 第44页 |
·培养基配方设计 | 第44-45页 |
2. 实验方法 | 第45页 |
·原种的制作 | 第45页 |
·接种及培养 | 第45页 |
·出菇试验 | 第45页 |
3 结果与分析 | 第45-48页 |
·不同温度处理下培养的原种的菌丝生长情况 | 第45-46页 |
·出菇试验结果分析 | 第46-48页 |
4 结论与讨论 | 第48页 |
第五节 不同保藏时间菌种的出菇产量比较研究 | 第48-50页 |
1 材料 | 第48-49页 |
·供试菌株 | 第48页 |
·培养基配方设计 | 第48-49页 |
2. 实验方法 | 第49页 |
·不同保藏时间菌种的制备 | 第49页 |
·出菇试验 | 第49页 |
3 结果与分析 | 第49-50页 |
·菌种菌丝的生长情况 | 第49页 |
·不同保藏时间菌种出菇试验结果 | 第49-50页 |
4 结论与讨论 | 第50页 |
第六节 杏鲍菇枝条原种制作的技术研究 | 第50-56页 |
1 材料 | 第50-51页 |
·供试菌株 | 第50-51页 |
·培养基配方设计 | 第51页 |
2 实验方法 | 第51-52页 |
·枝条的不同浸泡时间和浸泡枝条的石灰水的浓度对枝条种的影响比较的试验设计 | 第51-52页 |
·不同保藏时间枝条种的制作 | 第52页 |
·出菇试验 | 第52页 |
3 结果与分析 | 第52-55页 |
·不同浸泡时间的枝条培养基的枝条含水量及酸碱度的测定结果 | 第52-53页 |
·不同浓度石灰水浸泡的枝条的pH 的测定结果 | 第53页 |
·出菇试验结果 | 第53-55页 |
4 结论与讨论 | 第55-56页 |
第三章 金针菇菌种的生产技术研究 | 第56-76页 |
第一节 不同主料配方的比较研究 | 第56-61页 |
1 材料 | 第56-57页 |
·供试菌株 | 第56页 |
·试验材料 | 第56页 |
·培养基配方设计 | 第56-57页 |
2 实验方法 | 第57-58页 |
·菌种瓶的制作 | 第57页 |
·接种及培养 | 第57页 |
·出菇试验 | 第57-58页 |
3 结果与分析 | 第58-61页 |
·不同原种培养料对菌丝生长情况的影响 | 第58-60页 |
·出菇试验结果 | 第60-61页 |
4 结论与讨论 | 第61页 |
第二节 原种培养基的含水量对菌种质量的影响比较研究 | 第61-65页 |
1 材料 | 第61页 |
·供试菌株 | 第61页 |
·培养基 | 第61页 |
2 实验方法 | 第61-62页 |
·原种的制作 | 第61-62页 |
·接种及培养 | 第62页 |
·出菇试验 | 第62页 |
3 结果与分析 | 第62-65页 |
·具有不同含水量的培养基对菌丝生长速度的影响 | 第62-63页 |
·不同含水量处理的原种转接的栽培袋菌丝生长情况 | 第63-64页 |
·出菇试验结果分析 | 第64-65页 |
4 结论与讨论 | 第65页 |
第三节 原种培养基的酸碱度对菌种质量影响的比较研究 | 第65-69页 |
1 材料 | 第65-66页 |
·供试菌株 | 第65页 |
·培养基配方 | 第65-66页 |
2 实验方法 | 第66页 |
·原种的制作 | 第66页 |
·接种及培养 | 第66页 |
·出菇试验 | 第66页 |
3 结果与分析 | 第66-68页 |
·灭菌后各处理培养料的pH 测定结果 | 第66页 |
·不同酸碱度的培养基对菌丝生长速度的影响 | 第66-67页 |
·不同酸碱度培养基的原种萌发的菌丝的生长情况 | 第67-68页 |
·出菇试验情况 | 第68页 |
4 结论与讨论 | 第68-69页 |
第四节 不同温度试验的比较研究 | 第69-73页 |
1 材料 | 第69页 |
·供试菌株 | 第69页 |
·培养基配方设计 | 第69页 |
2 实验方法 | 第69-70页 |
·原种的制作 | 第69页 |
·接种及培养 | 第69-70页 |
·出菇试验 | 第70页 |
3 结果与分析 | 第70-72页 |
·不同温度处理下培养的原种的菌丝生长情况 | 第70-71页 |
·出菇试验结果分析 | 第71-72页 |
4 结论与讨论 | 第72-73页 |
第五节 不同保藏时间菌种的出菇产量比较研究 | 第73-76页 |
1 材料 | 第73页 |
·供试菌株 | 第73页 |
·培养基配方设计 | 第73页 |
2 实验方法 | 第73-74页 |
·原种的制作 | 第73页 |
·不同保藏时间菌种的制备 | 第73-74页 |
·出菇试验 | 第74页 |
3 结果与分析 | 第74-75页 |
4 结论与讨论 | 第75-76页 |
第四章 菌种纯度检测技术研究 | 第76-92页 |
第一节 细菌的检测 | 第76-86页 |
1 材料 | 第76-78页 |
·供试菌株 | 第76页 |
·培养基 | 第76-77页 |
·药品与试剂 | 第77页 |
·仪器 | 第77-78页 |
2 实验方法 | 第78-80页 |
·隐性细菌污染的检测方法 | 第78-79页 |
·原种隐性污染检测验证 | 第79-80页 |
3 结果与分析 | 第80-85页 |
·隐性细菌污染检测结果 | 第80-85页 |
4 讨论 | 第85-86页 |
第二节 食用菌菌种中病毒的检测 | 第86-92页 |
1 材料 | 第86-87页 |
·供试菌株 | 第86页 |
·培养基 | 第86页 |
·试剂 | 第86-87页 |
·仪器 | 第87页 |
2 实验方法 | 第87-89页 |
·用提取dsRNA 的方法试提菌株内的dsRNA 病毒 | 第87-88页 |
·验证提取物是否为dsRNA 病毒 | 第88-89页 |
3 结果与分析 | 第89-91页 |
·提取物的凝胶电泳分析 | 第89页 |
·电泳回收产物的DNase 酶解验证 | 第89-90页 |
·电泳回收产物的RNase 酶解验证 | 第90-91页 |
4 结论和讨论 | 第91-92页 |
第五章 菌种保藏时间检测技术研究 | 第92-131页 |
第一节 不同保藏时间菌种菌丝形态观察 | 第92-98页 |
1 材料 | 第92-93页 |
·供试菌株 | 第92页 |
·培养基 | 第92页 |
·试剂 | 第92-93页 |
2 试验方法 | 第93-94页 |
·不同保藏时间菌种的制作 | 第93页 |
·不同保藏时间菌种外观形态观察 | 第93页 |
·不同保藏时间菌种接入平板后菌落形态观察 | 第93页 |
·不同保藏时间菌种显微形态的观察 | 第93-94页 |
3 结果分析 | 第94-98页 |
·菌落形态 | 第95-96页 |
·菌丝的显微形态 | 第96-97页 |
·菌丝细胞核染色的观察 | 第97-98页 |
4 结论和讨论 | 第98页 |
第二节 不同保藏时间菌种菌丝生理生化指标的研究 | 第98-121页 |
1 材料与方法 | 第98-101页 |
·供试菌株 | 第98-99页 |
·培养基 | 第99页 |
·试剂 | 第99-101页 |
·试验器材 | 第101页 |
2 实验方法 | 第101-106页 |
·不同保藏时间菌种的制备 | 第101页 |
·菌丝胞外酶液制备 | 第101页 |
·酶活性测定方法 | 第101-106页 |
3 结果和分析 | 第106-118页 |
·不同保藏时间菌种的淀粉酶的活性变化情况 | 第106-107页 |
·不同保藏时间菌种的羧甲基纤维素酶的活性变化情况 | 第107-108页 |
·不同保藏时间菌种的木聚糖酶的活性变化情况 | 第108页 |
·不同保藏时间菌种的漆酶的活性变化情况 | 第108-109页 |
·不同保藏时间菌种的多酚氧化酶的活性变化情况 | 第109-110页 |
·不同保藏时间菌种的TTC-脱氢酶的活力变化情况 | 第110-111页 |
·不同保藏时间菌种的过氧化物酶的活力变化情况 | 第111-112页 |
·不同保藏时间菌种的过氧化氢酶的活力变化情况 | 第112页 |
·不同保藏时间菌种的超氧化物歧化酶的活力变化情况 | 第112-113页 |
·不同保藏时间菌种的酸性磷酸酶的活力变化情况 | 第113-114页 |
·不同保藏时间菌种的丙二醛含量的变化情况 | 第114-115页 |
·不同保藏时间菌种的含水量及酸碱度的变化情况 | 第115-117页 |
·BTB 指示不同保藏时间金针菇菌种的酸碱度 | 第117-118页 |
4 结论和讨论 | 第118-121页 |
第三节 不同保藏时间菌种菌丝抗逆性的测定 | 第121-131页 |
1 材料与方法 | 第121-122页 |
·供试菌株 | 第121页 |
·培养基 | 第121页 |
·试验试剂 | 第121-122页 |
·试验器材 | 第122页 |
2 试验方法 | 第122-124页 |
·不同保藏时间母种和原种的制作 | 第122页 |
·不同保藏时间菌种的耐高温能力研究 | 第122-123页 |
·不同保藏时间杏鲍菇菌种的抗诱变能力研究 | 第123-124页 |
3 试验结果 | 第124-129页 |
·杏鲍菇不同保藏时间母种的耐高温能力检测结果 | 第124-125页 |
·金针菇不同保藏时间母种的耐高温能力检测结果 | 第125-126页 |
·杏鲍菇不同保藏时间原种的耐高温能力检测结果 | 第126-127页 |
·金针菇不同保藏时间原种的耐高温能力检测结果 | 第127页 |
·杏鲍菇不同保藏时间母种的ACT 及ACR 试验检测结果 | 第127-128页 |
·杏鲍菇不同保藏时间原种的ACT 及ACR 试验检测结果 | 第128-129页 |
4 结论和讨论 | 第129-131页 |
参考文献 | 第131-135页 |
致谢 | 第135页 |