| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-37页 |
| 1 稻米垩白概述 | 第13-17页 |
| ·垩白的分类及评价标准 | 第13-14页 |
| ·垩白对稻米品质的影响 | 第14-15页 |
| ·垩白形成的遗传基础 | 第15-16页 |
| ·环境条件及栽培措施对垩白发生的影响 | 第16-17页 |
| 2 垩白形成的生理机制 | 第17-18页 |
| ·胚乳发育与垩白形成 | 第17页 |
| ·胚乳养分运输与垩白形成 | 第17-18页 |
| ·源库关系与垩白形成 | 第18页 |
| ·籽粒灌浆特性与垩白形成 | 第18页 |
| 3 垩白形成的物质代谢基础 | 第18-25页 |
| ·淀粉的生物合成 | 第19-20页 |
| ·蛋白质的生物合成 | 第20页 |
| ·垩白形成相关的酶 | 第20-25页 |
| 4 本研究目的与意义和研究内容 | 第25-27页 |
| ·研究目的与意义 | 第25-26页 |
| ·研究的主要内容 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-37页 |
| 第二章 腹白米和心白米形态解剖学特征的研究 | 第37-51页 |
| 摘要 | 第37-38页 |
| 1 材料与方法 | 第38-39页 |
| ·试验材料 | 第38-39页 |
| ·测定指标与方法 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-44页 |
| ·腹白和心白部位的典型结构 | 第39-42页 |
| ·腹白和心白部位破碎淀粉粒的典型特征 | 第42-44页 |
| 3 讨论 | 第44-45页 |
| ·蛋白体在垩白形成中的作用 | 第44页 |
| ·垩白米的化学组分 | 第44-45页 |
| ·基于碳、氮代谢解析垩白形成 | 第45页 |
| 4 结论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| ABSTRACT | 第49-51页 |
| 第三章 腹白米和心白米的理化特性分析 | 第51-67页 |
| 摘要 | 第51-52页 |
| 1 材料与方法 | 第52-54页 |
| ·试验材料 | 第52-53页 |
| ·测定方法 | 第53-54页 |
| ·数据分析 | 第54页 |
| 2 结果分析 | 第54-57页 |
| ·腹白米和心白米的形态特征 | 第54页 |
| ·腹白米和心白米的主要生化组分 | 第54-56页 |
| ·腹白米和心白米的矿质元素含量 | 第56页 |
| ·腹白米和心白米的氨基酸含量 | 第56-57页 |
| 3 讨论 | 第57-61页 |
| ·蛋白质在垩白形成中的作用 | 第57-58页 |
| ·矿质养分与垩白形成的关系 | 第58-59页 |
| ·基于碳、氮代谢互作解析腹白和心白形成 | 第59-60页 |
| ·腹白和心白的比较 | 第60-61页 |
| 4 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| ABSTRACT | 第65-67页 |
| 第四章 腹白和心白形成生理机制的蛋白质组学比较研究 | 第67-107页 |
| 摘要 | 第67-68页 |
| 1 材料与方法 | 第68-74页 |
| ·试验材料 | 第68-70页 |
| ·材料种植 | 第70页 |
| ·取样方法 | 第70-71页 |
| ·测定指标与方法 | 第71-73页 |
| ·灌浆期气象数据 | 第73-74页 |
| 2 结果与分析 | 第74-93页 |
| ·颖果的生长分析 | 第74页 |
| ·腹白米和心白米灌浆过程中蛋白质图谱构建与比较分析 | 第74-77页 |
| ·差异蛋白的鉴定与功能分类 | 第77-79页 |
| ·腹白米在不同灌浆时期差异蛋白的表达及参与的生理代谢途径 | 第79-90页 |
| ·心白米在不同灌浆时段差异蛋白的表达及参与的生理代谢途径 | 第90-93页 |
| ·腹白米和心白米在不同灌浆时段共有和特有的差异蛋白 | 第93页 |
| 3 讨论 | 第93-100页 |
| ·腹白形成的可能机制 | 第93-97页 |
| ·心白形成的可能机制 | 第97-99页 |
| ·腹白和心白在形成机制上的差异 | 第99-100页 |
| 4 结论 | 第100-101页 |
| 参考文献 | 第101-106页 |
| ABSTRACT | 第106-107页 |
| 第五章 氮肥对粳稻腹白和心白的调控效应 | 第107-119页 |
| 摘要 | 第107-108页 |
| 1 材料与方法 | 第108-109页 |
| ·试验设计 | 第108页 |
| ·测定指标与方法 | 第108-109页 |
| ·数据分析 | 第109页 |
| 2 结果与分析 | 第109-114页 |
| ·不同氮肥处理下叶色变化 | 第109页 |
| ·氮肥对水稻产量及构成因素的影响 | 第109-110页 |
| ·氮肥对腹白和心白发生率的影响 | 第110-111页 |
| ·氮肥对籽粒碾磨品质的影响 | 第111页 |
| ·氮肥对籽粒生化组分的影响 | 第111-113页 |
| ·氮肥对籽粒中氨基酸含量的影响 | 第113-114页 |
| 3 讨论 | 第114-115页 |
| ·氮肥对腹白型和心白型品种品质的影响 | 第114-115页 |
| ·氮素影响腹白和心白形成的生化基础 | 第115页 |
| 4 结论 | 第115-116页 |
| 参考文献 | 第116-118页 |
| ABSTRACT | 第118-119页 |
| 第六章 全文讨论与结论 | 第119-127页 |
| 1 讨论 | 第119-121页 |
| ·籽粒碳、氮代谢及其互作与垩白形成 | 第119-120页 |
| ·区分研究腹白和心白的必要性 | 第120-121页 |
| ·特异种质材料创新在垩白研究中的重要性 | 第121页 |
| 2 主要结论 | 第121-123页 |
| 3 本文创新点 | 第123页 |
| 4 展望 | 第123-124页 |
| 参考文献 | 第124-127页 |
| 博士期间发表论文 | 第127-129页 |
| 致谢 | 第129-131页 |
| 附表 | 第131-135页 |
