产γ-氨基丁酸乳酸菌的选育、鉴定及其发酵条件的优化
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 引言 | 第7-15页 |
| ·γ-氨基丁酸 | 第7-11页 |
| ·γ-氨基丁酸的概述 | 第7页 |
| ·γ-氨基丁酸的功能 | 第7-8页 |
| ·γ-氨基丁酸的制备 | 第8-11页 |
| ·乳酸菌 | 第11-12页 |
| ·微生物的菌种选育 | 第12-14页 |
| ·物理诱变 | 第12-13页 |
| ·化学诱变 | 第13页 |
| ·生物诱变 | 第13-14页 |
| ·研究背景和内容 | 第14-15页 |
| ·研究背景 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-21页 |
| ·材料与试剂 | 第15页 |
| ·仪器与设备 | 第15-16页 |
| ·试验方法 | 第16-21页 |
| ·产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选(初筛和复筛) | 第16-17页 |
| ·出发菌株的诱变 | 第17-18页 |
| ·目的菌株培养基和发酵条件的优化 | 第18-19页 |
| ·目的菌株的分子生物学鉴定 | 第19-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-36页 |
| ·产γ-氨基丁酸乳酸菌筛选结果 | 第21-23页 |
| ·菌株的诱变结果 | 第23-27页 |
| ·出发菌株生长曲线的绘制 | 第23-24页 |
| ·出发菌株紫外诱变最佳条件的确定 | 第24-25页 |
| ·出发菌株紫外诱变的结果 | 第25-26页 |
| ·突变菌株的遗传稳定性 | 第26-27页 |
| ·目的菌株培养基和培养条件的优化 | 第27-33页 |
| ·L-谷氨酸钠添加量的确定 | 第27页 |
| ·维生素B_6添加量的确定 | 第27-28页 |
| ·氯化钙的添加量的确定 | 第28-29页 |
| ·初始pH对γ-氨基丁酸含量的影响 | 第29-30页 |
| ·接种量对γ-氨基丁酸含量的影响 | 第30页 |
| ·发酵温度对产γ-氨基丁酸含量的影响 | 第30-31页 |
| ·发酵时间对γ-氨基丁酸含量的影响 | 第31-32页 |
| ·目的菌株发酵条件的正交试验 | 第32-33页 |
| ·目的菌株的分子生物学鉴定 | 第33-36页 |
| ·菌株US3-3的16S rDNA扩增与测序 | 第33-34页 |
| ·菌株US3-3的序列比对及系统发育分析 | 第34-36页 |
| 4 结论 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 附录 | 第41-42页 |
| 作者简介 | 第42页 |
