| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第10-16页 |
| ·壳聚糖的结构与性质 | 第10-11页 |
| ·壳寡糖的性质与应用 | 第11-15页 |
| ·壳寡糖概述 | 第11页 |
| ·壳寡糖的制备 | 第11-14页 |
| ·化学法 | 第11-12页 |
| ·物理法 | 第12页 |
| ·酶解法 | 第12-14页 |
| ·壳寡糖的应用 | 第14-15页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-26页 |
| ·实验材料 | 第16-17页 |
| ·菌种 | 第16页 |
| ·主要药品与试剂 | 第16-17页 |
| ·壳聚糖 | 第16页 |
| ·主要试剂 | 第16-17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·主要设备仪器 | 第17页 |
| ·分析方法 | 第17-21页 |
| ·壳聚糖酶酶活的测定 | 第17-19页 |
| ·生物量的测定 | 第19页 |
| ·还原糖浓度的测定 | 第19页 |
| ·酶解产物薄层层析(TLC)分析 | 第19-20页 |
| ·酶解产物的平均聚合度的检测 | 第20页 |
| ·壳寡糖样品的数均分子量的测定 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-26页 |
| ·产壳聚糖酶菌株Mitsuaria sp.141-2发酵产酶两步法的探索 | 第21-22页 |
| ·在壳聚糖培养的条件下该菌的生长曲线和产酶曲线的测定 | 第21页 |
| ·菌体生长和诱导产酶两步法可行性探究实验 | 第21页 |
| ·菌体富集发酵条件的优化 | 第21-22页 |
| ·诱导条件的优化 | 第22页 |
| ·壳聚糖酶解条件的优化 | 第22-23页 |
| ·壳聚糖酶液的制备 | 第22页 |
| ·壳聚糖底物的预处理 | 第22页 |
| ·酶解条件的优化 | 第22-23页 |
| ·酶解产物的分析检测 | 第23-24页 |
| ·酶解不同时间的产物的TLC分析 | 第23-24页 |
| ·壳聚糖平均聚合度随水解时间的变化 | 第24页 |
| ·壳聚糖酶解样品的红外光谱分析 | 第24页 |
| ·酶解产物的HPLC分析 | 第24页 |
| ·乙酰丙酮法测定壳寡糖的数均分子量 | 第24页 |
| ·低聚壳聚糖的初步提取分离及分析 | 第24-26页 |
| ·初步提取分离 | 第24-25页 |
| ·提取物的薄层层析 | 第25页 |
| ·提取物平均聚合度以及数均分子量的测定 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-43页 |
| ·产壳聚糖酶菌株Mitsuaria sp.141-2发酵产酶两步法的探索 | 第26-32页 |
| ·氨基葡萄糖标准曲线及壳聚糖酶活力计算公式 | 第26页 |
| ·在壳聚糖培养的条件下该菌的生长曲线和产酶曲线的测定 | 第26-27页 |
| ·菌体生长和诱导产酶两步法可行性探究实验 | 第27页 |
| ·菌体富集发酵条件的优化 | 第27-31页 |
| ·不同碳源对生物量的影响 | 第27-28页 |
| ·碳源浓度对生物量的影响 | 第28-29页 |
| ·不同氮源对生物量的影响 | 第29页 |
| ·氮源浓度对生物量的影响 | 第29-30页 |
| ·pH对生物量的影响 | 第30页 |
| ·装液量对生物量的影响 | 第30-31页 |
| ·诱导条件的优化 | 第31-32页 |
| ·不同诱导物对产酶的影响 | 第31-32页 |
| ·诱导物浓度对产酶的影响 | 第32页 |
| ·壳聚糖酶解条件的优化 | 第32-36页 |
| ·酶解时间的确定 | 第32-33页 |
| ·最适底物浓度的确定 | 第33页 |
| ·最适pH的确定 | 第33-34页 |
| ·最适酶解温度的确定 | 第34-35页 |
| ·酶解最适加酶量的确定 | 第35页 |
| ·不同脱乙酰度壳聚糖底物对酶解的影响 | 第35-36页 |
| ·酶解产物的分析检测 | 第36-41页 |
| ·酶解不同时间的产物的TLC分析 | 第36-37页 |
| ·壳聚糖聚合度随水解时间的变化 | 第37页 |
| ·壳聚糖水解产物的红外光谱分析 | 第37-39页 |
| ·酶解产物的HPLC分析 | 第39-40页 |
| ·乙酰丙酮法测定壳寡糖的数均分子量 | 第40-41页 |
| ·低聚壳聚糖的初步提取分离 | 第41-43页 |
| ·提取物的薄层层析 | 第41-42页 |
| ·提取物聚合度和数均分子量的测定 | 第42-43页 |
| 4 小结与讨论 | 第43-45页 |
| ·壳聚糖酶发酵条件的优化 | 第43-44页 |
| ·壳聚糖酶解条件的优化及产物的分析检测 | 第44页 |
| ·低聚壳聚糖的初步分离 | 第44页 |
| ·下一步研究方向 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-53页 |
| 附录 | 第53页 |
