水溶性膳食纤维聚葡萄糖合成工艺的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-17页 |
| ·膳食纤维的概述 | 第8页 |
| ·膳食纤维的定义 | 第8页 |
| ·膳食纤维的分类 | 第8页 |
| ·聚葡萄糖 | 第8-13页 |
| ·聚葡萄糖的结构组成 | 第9页 |
| ·聚葡萄糖的产品形式 | 第9-10页 |
| ·聚葡萄糖的理化性质 | 第10页 |
| ·聚葡萄糖的生理功能 | 第10-12页 |
| ·聚葡萄糖的应用 | 第12-13页 |
| ·聚葡萄糖检测方法 | 第13-14页 |
| ·聚葡萄糖的纯化 | 第14-16页 |
| ·活性炭脱色 | 第14-15页 |
| ·超滤 | 第15-16页 |
| ·研究目的与意义 | 第16页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-30页 |
| ·实验材料 | 第17-18页 |
| ·原料及试剂 | 第17-18页 |
| ·仪器与设备 | 第18页 |
| ·实验动物 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-30页 |
| ·聚葡萄糖的合成工艺 | 第18-19页 |
| ·聚葡萄糖合成单因素试验 | 第19-21页 |
| ·聚葡萄糖合成正交试验 | 第21页 |
| ·分析方法 | 第21-22页 |
| ·聚合反应各因素对产物分子量分布的影响 | 第22页 |
| ·聚葡萄糖的鉴别 | 第22-23页 |
| ·活性炭脱色 | 第23-25页 |
| ·超滤 | 第25-27页 |
| ·聚葡萄糖红外分析 | 第27页 |
| ·聚葡萄糖抗消化性能的测定 | 第27-29页 |
| ·聚葡萄糖对小鼠糖耐量的影响 | 第29-30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-60页 |
| ·聚葡萄糖合成工艺 | 第30-45页 |
| ·聚葡萄糖合成单因素试验 | 第30-32页 |
| ·聚葡萄糖合成正交试验 | 第32-33页 |
| ·还原糖含量的测定 | 第33-34页 |
| ·聚合反应各因素对产物分子量分布的影响 | 第34-45页 |
| ·聚葡萄糖的鉴别 | 第45-47页 |
| ·化学鉴别方法 | 第45页 |
| ·高效液相色谱法 | 第45-47页 |
| ·活性炭脱色 | 第47-51页 |
| ·活性炭用量对脱色效果的影响 | 第47页 |
| ·脱色温度对脱色效果的影响 | 第47-48页 |
| ·脱色时间对脱色效果的影响 | 第48页 |
| ·pH对脱色效果的影响 | 第48-49页 |
| ·分析方法 | 第49页 |
| ·活性炭等温吸附曲线的测定 | 第49-51页 |
| ·超滤 | 第51-56页 |
| ·操作压力对超滤的影响 | 第51-52页 |
| ·操作温度对超滤的影响 | 第52-53页 |
| ·料液浓度对超滤的影响 | 第53-54页 |
| ·超滤过程中膜通量的变化 | 第54-55页 |
| ·超滤膜组件的污染及清洗 | 第55-56页 |
| ·聚葡萄糖红外分析 | 第56-57页 |
| ·聚葡萄糖抗消化性的测定 | 第57-60页 |
| ·a-淀粉酶活力 | 第57页 |
| ·葡萄糖淀粉酶活力 | 第57-58页 |
| ·聚葡萄糖的抗酶解性 | 第58页 |
| ·聚葡萄糖对小鼠糖耐量的影响 | 第58-60页 |
| 4 结论 | 第60-61页 |
| 5 展望 | 第61-62页 |
| 6 参考文献 | 第62-67页 |
| 7 论文发表情况 | 第67-68页 |
| 8 致谢 | 第68页 |
