| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 1 引言 | 第10-21页 |
| ·补偿生长 | 第10-12页 |
| ·补偿生长的概念 | 第10-11页 |
| ·影响补偿生长的因素 | 第11-12页 |
| ·补偿生长对肉品质的影响 | 第12页 |
| ·中国北方地区畜牧业的生产条件 | 第12页 |
| ·影响蒙古绵羊肉品质的因素 | 第12-15页 |
| ·肌内脂肪含量 | 第13-14页 |
| ·pH 值 | 第14页 |
| ·肉的嫩度 | 第14-15页 |
| ·系水力（WHC） | 第15页 |
| ·肌内脂肪沉积的研究进展 | 第15-16页 |
| ·实时荧光定量 PCR 技术 | 第16-19页 |
| ·实时荧光定量 PCR 的概述 | 第16-17页 |
| ·荧光定量 PCR 的原理 | 第17-18页 |
| ·Real-time PCR 的优点 | 第18-19页 |
| ·Real-time PCR 的定量方法 | 第19页 |
| ·内参基因的选择 | 第19页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| ·试验技术路线 | 第20-21页 |
| 2 试验研究 | 第21-45页 |
| ·蒙古绵羊肌内脂肪沉积相关基因 real-time PCR 检测方法的建立 | 第21-34页 |
| ·试验材料 | 第21-23页 |
| ·试验方法 | 第23-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-34页 |
| ·讨论 | 第34页 |
| ·小结 | 第34页 |
| ·营养限制和补偿对蒙古绵羊肌内脂肪沉积基因 mRNA 表达量的影响 | 第34-38页 |
| ·试验材料 | 第35-36页 |
| ·试验方法 | 第36页 |
| ·数据处理 | 第36页 |
| ·数据分析 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38页 |
| ·营养限制和补偿对蒙古绵羊肉品质的影响 | 第38-45页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-41页 |
| ·数据分析 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-44页 |
| ·讨论 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45页 |
| 3 总体结论 | 第45-46页 |
| 4 本文的创新点 | 第46页 |
| 5 研究展望 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 附表 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |