柠檬皮果胶提取工艺的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 1 综述 | 第11-25页 |
| ·课题来源 | 第11页 |
| ·柠檬概述 | 第11-12页 |
| ·果胶的结构、性质及应用 | 第12-19页 |
| ·国内外果胶的研究现状及制备方法 | 第19-23页 |
| ·本课题的任务和意义 | 第23-25页 |
| 2 实验部分 | 第25-38页 |
| ·实验材料、试剂及仪器 | 第25-26页 |
| ·提取的工艺路线及方法 | 第26-29页 |
| ·研究内容及试验方案 | 第29-38页 |
| 3 结果的分析与讨论 | 第38-59页 |
| ·超声波破壁的结果及分析 | 第38-44页 |
| ·酸法提取果胶的结果与分析 | 第44-51页 |
| ·树脂辅助酸法提取果胶的结果与分析 | 第51-58页 |
| ·两种提取方法的比较 | 第58-59页 |
| 4 最佳工艺流程确定 | 第59-60页 |
| ·柠檬皮的预处理 | 第59页 |
| ·柠檬皮的复合磷酸盐处理 | 第59页 |
| ·超声波破壁 | 第59页 |
| ·树脂辅助酸法提取果胶 | 第59页 |
| ·果胶的脱色 | 第59页 |
| ·果胶的沉淀及干燥 | 第59-60页 |
| 5 最佳提取工艺条件下所得果胶的性质鉴定 | 第60-67页 |
| ·柠檬皮果胶的提取 | 第60页 |
| ·果胶理化性质检测 | 第60-61页 |
| ·试验方法 | 第61-65页 |
| ·测定结果 | 第65-67页 |
| 6 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 作者在读期间科研成果简介 | 第74-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
