脂肪酶构象的刻录及荧光光谱分析

摘要	第1-9页
Abstract	第9-11页
第一章 文献综述	第11-30页
·脂肪酶简介	第11-13页
·脂肪酶的活性中心	第11-12页
·脂肪酶的“盖子”结构	第12-13页
·脂肪酶的修饰	第13-17页
·脂肪酶的固定化	第13-15页
·脂肪酶固定化的优缺点	第13-14页
·固定化酶的制备方法	第14-15页
·生物印迹	第15-17页
·生物印迹的过程和原理	第16页
·脂肪酶生物印迹配体的选择	第16-17页
·脂肪酶生物印迹存在的问题	第17页
·分子印迹	第17-19页
·功能单体和交联剂的选择	第18页
·蛋白质分子印迹的印迹方式	第18-19页
·酶的活性与构象的关系	第19-23页
·蛋白质的空间构象	第20-21页
·蛋白质变性机理	第21-22页
·酶活性部位的构象变化先于整体构象变化之前	第22-23页
·蛋白质构象研究方法	第23-29页
·X射线衍射	第23页
·旋光色散和圆二色谱	第23-24页
·傅立叶红外变换光谱	第24-25页
·荧光光谱	第25-29页
·激发光谱和发射光谱	第25-26页
·荧光强度和能量转移	第26-27页
·蛋白质内源荧光	第27-28页
·外源荧光FITC(异硫氰基荧光素)	第28-29页
·本文研究内容	第29-30页
第二章 脂肪酶构象的刻录及水相催化	第30-39页
·材料与设备	第30-31页
·实验材料	第30页
·主要实验设备	第30-31页
·实验方法	第31-34页
·实验步骤	第31-33页
·脂肪酶及配制	第31页
·脂肪酶构象的刻录	第31-32页
·水相中刻录脂肪酶的催化时间	第32页
·水相刻录酶催化活性	第32页
·pH值对刻录酶水相催化活性的影响	第32页
·温度对刻录酶水相催化活性的影响	第32-33页
·分析方法	第33-34页
·游离脂肪酶活性的测定	第33页
·刻录酶活性测定	第33-34页
·结果与讨论	第34-38页
·刻录酶在水相中的催化反应时间	第34页
·各种刻录酶聚合物的活性比较	第34-36页
·pH值对刻录酶水相催化活性的影响	第36-37页
·温度对刻录酶水相催化活性的影响	第37-38页
·小结	第38-39页
第三章 诱导刻录酶和未诱导刻录酶的比较	第39-46页
·材料与设备	第39页
·实验材料	第39页
·主要实验设备	第39页
·实验方法	第39-42页
·实验步骤	第39-40页
·底物诱导刻录酶的制备	第39页
·石油醚和丙酮作为抽提溶剂的比较	第39-40页
·有无底物诱导刻录酶活比较	第40页
·有无底物诱导刻录酶在不同条件下比较	第40页
·分析方法	第40-42页
·游离月桂酸浓度测定-铜皂比色法	第40-42页
·结果与讨论	第42-45页
·石油醚与丙酮抽提效果对比	第42页
·诱导刻录酶与未诱导刻录酶的活性比较	第42-43页
·温度对诱导刻录酶与未诱导刻录酶的影响比较	第43-44页
·pH值对诱导刻录酶与未诱导刻录酶的影响比较	第44-45页
·小结	第45-46页
第四章 荧光光谱考察酶构象	第46-59页
·材料与设备	第46页
·实验材料	第46页
·主要实验设备	第46页
·实验方法	第46-50页
·实验步骤	第46-50页
·聚丙烯酰胺电泳测定酶纯度以及分子量	第46-47页
·蛋白质的荧光标记	第47页
·荧光标记对酶活性的影响	第47-48页
·荧光酶的刻录	第48页
·空白载体的荧光测定	第48-49页
·变性剂对脂肪酶液和荧光刻录酶的影响	第49页
·pH对脂肪酶液和荧光刻录酶的影响	第49页
·温度对脂肪酶液和荧光刻录酶的影响	第49-50页
·分析方法	第50页
·结果与讨论	第50-58页
·温度的影响	第50-53页
·变性剂对脂肪酶液和荧光刻录酶的影响	第53-56页
·pH值的影响	第56-58页
·小结	第58-59页
第五章 结论和建议	第59-61页
·结论	第59-60页
·建议	第60-61页
参考文献	第61-67页
发表论文	第67-68页
致谢	第68页