黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究
| 第一章 绪论 | 第1-26页 |
| ·麦麸及其功能性产品的开发 | 第9-11页 |
| ·黑曲霉 | 第11页 |
| ·产品特性概述 | 第11-16页 |
| ·反式阿魏酸 | 第11-13页 |
| ·低聚木糖 | 第13-16页 |
| ·立题背景和研究的主要内容 | 第16-18页 |
| ·立题背景 | 第16页 |
| ·研究的主要内容 | 第16-17页 |
| ·特色及创新之处 | 第17-18页 |
| ·参考文献 | 第18-26页 |
| 第二章 麦麸发酵生产混合酶制剂的工艺研究 | 第26-46页 |
| ·发酵最佳温度、时间的确定 | 第26-32页 |
| ·仪器、试剂与菌种 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-32页 |
| ·发酵培养基条件的优化 | 第32-42页 |
| ·仪器、试剂与菌种 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| ·参考文献 | 第43-46页 |
| 第三章 混合酶制剂性质的初步研究 | 第46-57页 |
| ·混合酶制剂的酶学性质 | 第46-51页 |
| ·仪器、试剂与菌种 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-51页 |
| ·无机膜对混合酶制剂的浓缩作用 | 第51-54页 |
| ·仪器、试剂与菌种 | 第52页 |
| ·方法 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54页 |
| ·参考文献 | 第54-57页 |
| 第四章 酶解麦麸工艺条件研究 | 第57-66页 |
| ·酶解麦麸工艺条件的确定 | 第57-60页 |
| ·仪器、试剂与菌种 | 第57页 |
| ·方法 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-60页 |
| ·底物预处理 | 第60-63页 |
| ·仪器、试剂与菌种 | 第61页 |
| ·方法 | 第61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-63页 |
| ·扫描电子显微镜观察酶解麦麸形态 | 第63-64页 |
| ·仪器、试剂与菌种 | 第63页 |
| ·方法 | 第63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64页 |
| ·参考文献 | 第64-66页 |
| 第五章 酶解麦麸产物特性研究 | 第66-83页 |
| ·酶解麦麸产物对油脂的抗氧化活性 | 第66-71页 |
| ·仪器与试剂 | 第67页 |
| ·方法 | 第67-68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-71页 |
| ·酶解麦麸产物对活性氧的清除作用 | 第71-79页 |
| ·仪器与试剂 | 第72页 |
| ·方法 | 第72-74页 |
| ·结果与讨论 | 第74-79页 |
| ·小结 | 第79页 |
| ·参考文献 | 第79-83页 |
| 第六章 结论与展望 | 第83-85页 |
| ·结论 | 第83-84页 |
| ·展望 | 第84-85页 |
| 硕士期间发表论文、成果及奖励 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86页 |
