| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 一 热处理在采后果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第10-11页 |
| 二 天然化学物质在采后园艺产品贮藏应用中的研究及进展 | 第11-17页 |
| 三 1-MCP对采后果蔬品质及贮藏生理的影响 | 第17-20页 |
| 第二章 热处理对食荚豌豆贮藏品质的影响 | 第20-25页 |
| ·材料与方法 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-24页 |
| ·热处理对食荚豌豆呼吸强度和丙二醛含量的影响 | 第21-22页 |
| ·热处理对豆荚叶绿素和类胡萝卜素含量的影响 | 第22页 |
| ·热处理对豆荚POD和PPO活性的影响 | 第22-23页 |
| ·热处理对豆荚PAL活性和木质素含量的影响 | 第23页 |
| ·热处理对食荚豌豆Vc含量和腐烂指数的影响 | 第23-24页 |
| ·讨论 | 第24-25页 |
| 第三章 乙醇处理对食荚豌豆保鲜效果的影响 | 第25-30页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-29页 |
| ·乙醇处理对食荚豌豆呼吸强度和乙烯释放量的影响 | 第26-27页 |
| ·乙醇处理对食荚豌豆失重率和腐烂指数的影响 | 第27页 |
| ·乙醇处理对豆荚粗纤维和木质素素含量和的影响 | 第27-28页 |
| ·乙醇处理对豆荚含水量和和叶绿素含量的影响 | 第28-29页 |
| ·讨论 | 第29-30页 |
| 第四章 采后MJ处理对食荚豌豆的生理效应 | 第30-37页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·MJ处理对食荚豌豆呼吸强度和乙烯释放量的影响 | 第31-32页 |
| ·MJ处理对豆荚SOD活性和O_2~(?)生成量影响 | 第32页 |
| ·MJ处理对豆荚POD和PPO活性的影响 | 第32-33页 |
| ·MJ处理对豆荚Vc及叶绿素含量的影响 | 第33页 |
| ·MJ处理对豆荚MDA含量和粗纤维含量的影响 | 第33-34页 |
| ·MJ处理对食荚豌豆失重率和腐烂指数的影响 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| 第五章 1-MCP对食荚豌豆贮藏生理及品质的影响 | 第37-44页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-42页 |
| ·1-MCP处理对食荚豌豆呼吸强度和乙烯释放量的影响 | 第38页 |
| ·1-MCP处理对豆荚SOD活性和O_2含量的影响 | 第38-39页 |
| ·1-MCP处理对豆荚ASA-POD活性和ASA含量的影响 | 第39-40页 |
| ·1-MCP处理对豆荚叶绿素和还原糖含量的影响 | 第40页 |
| ·1-MCP处理对豆荚PAL活性和粗纤维含量的影响 | 第40-41页 |
| ·1-MCP处理对豆荚MDA含量和腐烂指数的影响 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| 全文结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第55页 |
