| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 主要符号缩略表 | 第7-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 砀山酥梨概况 | 第10-11页 |
| 1.1.1 梨的概况 | 第10页 |
| 1.1.2 砀山酥梨的概况 | 第10页 |
| 1.1.3 砀山酥梨贮藏保鲜中存在的问题 | 第10-11页 |
| 1.2 砀山酥梨黑皮病的研究概况 | 第11-14页 |
| 1.2.1 黑皮病的症状 | 第11页 |
| 1.2.2 黑皮病的发病机制及研究现状 | 第11-14页 |
| 1.3 黑皮病防治 | 第14-17页 |
| 1.3.1 虎皮病发病因素的研究 | 第14-15页 |
| 1.3.2 虎皮病防治技术 | 第15-17页 |
| 1.4 论文选题的依据和意义 | 第17-20页 |
| 第2章 材料与方法 | 第20-26页 |
| 2.1 材料、试剂及主要仪器 | 第20-21页 |
| 2.2 试验处理 | 第21页 |
| 2.3 测定项目及方法 | 第21-23页 |
| 2.4 α-法尼烯基因和多酚氧化酶基因的表达 | 第23-25页 |
| 2.4.1 植物总RNA提取 | 第23页 |
| 2.4.2 琼脂糖凝胶电泳检测RNA质量 | 第23-24页 |
| 2.4.3 总RNA浓度和纯度的分析 | 第24页 |
| 2.4.4 合成cDNA | 第24页 |
| 2.4.5 引物设计 | 第24-25页 |
| 2.4.6 实时定量PCR及数据处理 | 第25页 |
| 2.5 统计分析及作图 | 第25-26页 |
| 第3章 实验结果与分析 | 第26-40页 |
| 3.1 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨冷藏过程中α-法尼烯、共轭三烯及其基因表达的影响 | 第26-28页 |
| 3.1.1 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中α-法尼烯含量的影响 | 第26页 |
| 3.1.2 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中共轭三烯含量的影响 | 第26-27页 |
| 3.1.3 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中α-法尼烯合成酶基因表达的影响 | 第27-28页 |
| 3.2 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨冷藏过程中总酚、PPO及其基因表达的影响 | 第28-31页 |
| 3.2.1 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中总酚含量的影响 | 第28-29页 |
| 3.2.2 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中PPO活性的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.3 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中PPO基因表达的影响 | 第30-31页 |
| 3.3 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨冷藏过程中活性氧代谢的影响 | 第31-35页 |
| 3.3.1 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中O_2~-·和H_2O_2含量的影响 | 第31-33页 |
| 3.3.2 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中SOD酶活性的影响 | 第33-34页 |
| 3.3.3 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中CAT酶活性的影响 | 第34页 |
| 3.3.4 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨果皮中POD酶活性的影响 | 第34-35页 |
| 3.4 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨冷藏过程中果实品质和黑皮病控制效果的影响 | 第35-40页 |
| 3.4.1 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨冷藏过程中硬度的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.2 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨冷藏过程中可溶性固形物含量的影响 | 第36-37页 |
| 3.4.3 Res、1-MCP、DPA对砀山酥梨冷藏过程中黑皮病发病率的影响 | 第37-38页 |
| 3.4.4 Res、1-Mcp、DPA对砀山酥梨冷藏过程中黑皮病病情指数的影响 | 第38-40页 |
| 第4章 讨论 | 第40-48页 |
| 4.1 Res处理对砀山酥梨的保鲜及黑皮病的控制效果 | 第40-41页 |
| 4.1.1 Res处理对砀山酥梨的保鲜效果 | 第40页 |
| 4.1.2 Res处理对控制砀山酥梨黑皮病的控制效果 | 第40-41页 |
| 4.2 Res控制砀山酥梨黑皮病的可能机理 | 第41-48页 |
| 4.2.1 Res抑制了1-法尼烯高峰的到来,并抑制了1-法尼烯的氧化 | 第41-43页 |
| 4.2.2 Res保持了果皮的抗氧化能力 | 第43-45页 |
| 4.2.3 Res抑制了总酚的增加和PPO的基因表达 | 第45-48页 |
| 第5章 结论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
