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基于价值链的Y酒店成本控制改进研究

摘要第5-6页
Abstract第6-7页
第1章 绪论第12-19页
    1.1 研究背景第12-13页
    1.2 研究目的及意义第13-14页
        1.2.1 研究目的第13页
        1.2.2 研究意义第13-14页
    1.3 文献综述第14-17页
        1.3.1 关于价值链的研究第14-15页
        1.3.2 关于战略成本管理的研究第15-16页
        1.3.3 关于价值链成本控制的研究第16-17页
        1.3.4 文献评述第17页
    1.4 研究方法第17-19页
        1.4.1 文献研究法第17-18页
        1.4.2 案例研究法第18-19页
第2章 价值链成本控制理论第19-25页
    2.1 价值链理论第19-20页
        2.1.1 价值链的内涵第19页
        2.1.2 外部价值链第19页
        2.1.3 内部价值链第19-20页
        2.1.4 价值链理论应用的价值第20页
    2.2 酒店成本控制理论第20-22页
        2.2.1 酒店成本第20页
        2.2.2 酒店成本特点第20-21页
        2.2.3 酒店业成本控制内容第21-22页
    2.3 基于价值链的成本控制理论第22-25页
        2.3.1 现代成本控制理论第22-23页
        2.3.2 成本控制与价值链的联系第23-25页
第3章 Y酒店成本控制存在的问题和成因分析第25-32页
    3.1 酒店基本情况第25-27页
        3.1.1 酒店简介第25页
        3.1.2 酒店组织结构第25-26页
        3.1.3 酒店战略定位第26-27页
    3.2 酒店成本控制现状和存在的问题第27-31页
        3.2.1 酒店成本控制现状第27-28页
        3.2.2 Y酒店价值链关键环节成本控制存在的问题第28-31页
    3.3 酒店成本控制存在问题的成因分析第31-32页
        3.3.1 全员成本控制意识淡化第31页
        3.3.2 管理人员专业能力有限第31页
        3.3.3 酒店缺乏成本控制体系第31-32页
第4章 基于价值链的Y酒店成本控制改进建议第32-47页
    4.1 Y酒店价值链分析第32-34页
        4.1.1 酒店内部价值链分析第32-33页
        4.1.2 酒店外部价值链分析第33页
        4.1.3 融合内外价值链第33-34页
    4.2 Y酒店价值链关键环节成本控制的改进建议第34-47页
        4.2.1 采购环节的成本控制改进建议第34-41页
        4.2.2 服务环节的成本控制改进建议第41-44页
        4.2.3 销售环节的成本控制改进建议第44-47页
第5章 Y酒店成本控制改进建议的保障措施第47-52页
    5.1 增强员工控制成本的意识和能力第47-48页
        5.1.1 灌输成本控制的思想第47页
        5.1.2 培养成本控制的能力第47-48页
    5.2 加强酒店成本控制的文化建设第48-49页
    5.3 健全酒店成本控制的组织结构第49-50页
    5.4 完善酒店成本控制的相关制度第50页
    5.5 确保酒店成本控制的信息支撑第50-51页
    5.6 完善酒店成本控制的信息化建设第51-52页
结论第52-54页
参考文献第54-56页
致谢第56页

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