| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第13-22页 |
| 1.1 课题背景 | 第13-14页 |
| 1.2 木聚糖酶及作用机理 | 第14-16页 |
| 1.3 黑曲霉与木聚糖酶 | 第16页 |
| 1.4 国内外研究现状 | 第16-20页 |
| 1.4.1 研究历程 | 第16-17页 |
| 1.4.2 菌种选育 | 第17-18页 |
| 1.4.3 发酵工艺 | 第18-19页 |
| 1.4.4 应用领域 | 第19-20页 |
| 1.5 研究目的及内容 | 第20-22页 |
| 第2章 空间诱变选育木聚糖酶高产菌株 | 第22-31页 |
| 2.1 引言 | 第22-23页 |
| 2.2 材料与方法 | 第23-27页 |
| 2.2.1 实验菌株 | 第23页 |
| 2.2.2 培养基 | 第23-24页 |
| 2.2.2.1 斜面培养基 | 第23页 |
| 2.2.2.2 初筛平板培养基 | 第23页 |
| 2.2.2.3 复筛种子培养基 | 第23-24页 |
| 2.2.2.4 复筛发酵培养基 | 第24页 |
| 2.2.3 仪器设备 | 第24页 |
| 2.2.4 木聚糖酶测定方法 | 第24-26页 |
| 2.2.4.1 酶活力单位 | 第24页 |
| 2.2.4.2 试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.4.3 酶活力测定 | 第25-26页 |
| 2.2.5 实验方法 | 第26-27页 |
| 2.2.5.1 搭载菌株处理 | 第26-27页 |
| 2.2.5.2 空间诱变菌株的初步筛选 | 第27页 |
| 2.2.5.3 复筛 | 第27页 |
| 2.2.5.4 遗传稳定性实验 | 第27页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第27-30页 |
| 2.3.1 空间诱变对黑曲霉形态的影响 | 第27-28页 |
| 2.3.2 产酶菌株的筛选 | 第28-30页 |
| 2.3.2.1 菌株筛选 | 第28-29页 |
| 2.3.2.2 复筛优势菌株的遗传稳定性 | 第29-30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 黑曲霉产木聚糖酶发酵工艺的研究 | 第31-47页 |
| 3.1 材料与方法 | 第32-38页 |
| 3.1.1 菌种 | 第32页 |
| 3.1.2 培养基 | 第32页 |
| 3.1.2.1 种子培养基 | 第32页 |
| 3.1.2.2 基础培养基 | 第32页 |
| 3.1.2.3 补料培养基 | 第32页 |
| 3.1.3 仪器设备 | 第32-33页 |
| 3.1.4 试剂 | 第33页 |
| 3.1.5 分析测定方法 | 第33-35页 |
| 3.1.5.1 木聚糖酶测定方法 | 第33页 |
| 3.1.5.2 菌丝浓度测定方法 | 第33页 |
| 3.1.5.3 还原糖测定方法 | 第33-35页 |
| 3.1.5.3.1 试剂 | 第33-34页 |
| 3.1.5.3.2 葡萄糖标准曲线绘制 | 第34页 |
| 3.1.5.3.3 测定步骤 | 第34-35页 |
| 3.1.6 实验方法 | 第35-38页 |
| 3.1.6.1 培养基优化实验 | 第35-37页 |
| 3.1.6.1.1 基础培养基中玉米芯和麸皮用量对产酶的影响 | 第35页 |
| 3.1.6.1.2 基础培养基中氮源的优化组合 | 第35页 |
| 3.1.6.1.3 补料培养基碳源的筛选 | 第35-37页 |
| 3.1.6.2 温度对黑曲霉菌体生长及发酵产酶的影响 | 第37页 |
| 3.1.6.3 pH对黑曲霉菌体生长及发酵产酶的影响 | 第37页 |
| 3.1.6.4 溶氧条件对黑曲霉菌体生长及发酵产酶的影响 | 第37-38页 |
| 3.1.6.5 补料速率对黑曲霉菌体生长及发酵产酶的影响 | 第38页 |
| 3.2 结果与分析 | 第38-46页 |
| 3.2.1 培养基优化实验 | 第38-43页 |
| 3.2.1.1 基础培养基中玉米芯和麸皮用量对发酵产酶及菌丝生长状态的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.1.2 基础培养基中氮源的优化组合 | 第39-40页 |
| 3.2.1.3 补料培养基碳源的筛选 | 第40-43页 |
| 3.2.1.3.1 玉米芯酸水解工艺 | 第40页 |
| 3.2.1.3.2 补料培养基中葡萄糖添加量实验 | 第40-41页 |
| 3.2.1.3.3 B淀粉浆酸解液作为制补料碳源和诱导物对发酵过程的影响 | 第41-43页 |
| 3.2.2 温度对黑曲霉菌体生长及发酵产酶的影响 | 第43页 |
| 3.2.3 pH对黑曲霉菌体生长及发酵产酶的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.4 溶氧对黑曲霉菌体生长及发酵产酶的影响 | 第44-45页 |
| 3.2.5 补料速率对黑曲霉菌体生长及发酵产酶的影响 | 第45-46页 |
| 3.3 本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 木聚糖酶发酵工艺在生产过程中的优化与放大 | 第47-63页 |
| 4.1 材料与方法 | 第47-53页 |
| 4.1.1 菌种 | 第47页 |
| 4.1.2 培养基 | 第47页 |
| 4.1.2.1 种子培养基 | 第47页 |
| 4.1.2.2 基础培养基 | 第47页 |
| 4.1.2.3 补料培养基 | 第47页 |
| 4.1.3 仪器设备 | 第47-49页 |
| 4.1.4 试剂 | 第49页 |
| 4.1.5 工艺流程图 | 第49-50页 |
| 4.1.6 分析测定方法 | 第50页 |
| 4.1.7 实验方法 | 第50-53页 |
| 4.1.7.1 种龄对发酵过程的影响 | 第50页 |
| 4.1.7.2 接种量对发酵过程的影响 | 第50-51页 |
| 4.1.7.3 装料系数对发酵过程的影响 | 第51页 |
| 4.1.7.4 130m~3罐工艺放大研究 | 第51-53页 |
| 4.1.7.5 低浓度补料发酵工艺与高浓度补料发酵工艺经济性对比 | 第53页 |
| 4.2 结果与分析 | 第53-61页 |
| 4.2.1 种龄对发酵过程的影响 | 第53-54页 |
| 4.2.2 接种量对发酵过程的影响 | 第54-55页 |
| 4.2.3 装料系数对发酵过程的影响 | 第55-56页 |
| 4.2.4 130m~3罐工艺放大研究 | 第56-59页 |
| 4.2.5 低浓度补料发酵工艺与高浓度补料发酵工艺经济性对比 | 第59-61页 |
| 4.3 本章小结 | 第61-63页 |
| 第5章 木聚糖酶后处理工艺及酶稳定性研究 | 第63-74页 |
| 5.1 材料与方法 | 第63-66页 |
| 5.1.1 仪器设备 | 第63页 |
| 5.1.2 试剂 | 第63页 |
| 5.1.3 分析测定方法 | 第63-64页 |
| 5.1.3.1 木聚糖酶测定方法 | 第63-64页 |
| 5.1.3.2 固形物测定方法 | 第64页 |
| 5.1.4 实验方法 | 第64-66页 |
| 5.1.4.1 发酵醪固液分离 | 第64页 |
| 5.1.4.2 粗酶液浓缩 | 第64页 |
| 5.1.4.3 木聚糖酶的酶学特性 | 第64-65页 |
| 5.1.4.3.1 木聚糖酶的最适反应温度 | 第64-65页 |
| 5.1.4.3.2 木聚糖酶的最适反应pH | 第65页 |
| 5.1.4.3.3 木聚糖酶的温度稳定性 | 第65页 |
| 5.1.4.3.4 木聚糖酶的pH稳定性 | 第65页 |
| 5.1.4.4 木聚糖酶的稳定性研究 | 第65-66页 |
| 5.1.4.4.1 氯化钠对木聚糖酶稳定性的影响 | 第65页 |
| 5.1.4.4.2 苯甲酸钠对木聚糖酶稳定性的影响 | 第65页 |
| 5.1.4.4.3 山梨酸钾对木聚糖酶稳定性的影响 | 第65-66页 |
| 5.1.4.4.4 山梨醇对木聚糖酶稳定性的影响 | 第66页 |
| 5.1.4.4.5 复合防腐剂协同作用对木聚糖酶稳定性的影响 | 第66页 |
| 5.2 结果与分析 | 第66-73页 |
| 5.2.1 发酵醪固液分离 | 第66-67页 |
| 5.2.2 粗酶液浓缩 | 第67-68页 |
| 5.2.3 木聚糖酶的酶学特性 | 第68-70页 |
| 5.2.3.1 木聚糖酶的最适反应温度 | 第68页 |
| 5.2.3.2 木聚糖酶的最适反应pH | 第68页 |
| 5.2.3.3 木聚糖酶的温度稳定性 | 第68-69页 |
| 5.2.3.4 木聚糖酶的pH稳定性 | 第69-70页 |
| 5.2.4 木聚糖酶的稳定性研究 | 第70-73页 |
| 5.2.4.1 氯化钠对木聚糖酶稳定性的影响 | 第70-71页 |
| 5.2.4.2 苯甲酸钠对木聚糖酶稳定性的影响 | 第71页 |
| 5.2.4.3 山梨酸钾对木聚糖酶稳定性的影响 | 第71-72页 |
| 5.2.4.4 山梨醇对木聚糖酶稳定性的影响 | 第72页 |
| 5.2.4.5 复合防腐剂协同作用对木聚糖酶稳定性的影响 | 第72-73页 |
| 5.3 本章小结 | 第73-74页 |
| 第6章 总结与展望 | 第74-76页 |
| 6.1 本论文取得的创新性成果 | 第74-75页 |
| 6.2 本论文存在的问题及深入方向 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-82页 |
