| 摘要 | 第2-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 主要缩略词表 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-19页 |
| 1 糖尿病及其防治 | 第12-14页 |
| 2 谷物及豆类防治糖尿病的生物活性物质 | 第14-15页 |
| 3 糖代谢关键酶和通路在防治糖尿病中的作用机制 | 第15-17页 |
| 4 本文研究内容与意义 | 第17-19页 |
| 第二章 多种谷物豆组合植物活性成分的提取及其理化和抗氧化特性的检测分析 | 第19-37页 |
| 第一节 多种谷物豆组合与全小麦中膳食纤维的提取、测定与分析 | 第19-24页 |
| 1 实验材料 | 第19-20页 |
| 2 实验方法 | 第20-22页 |
| 3 实验结果 | 第22页 |
| 4 讨论 | 第22-24页 |
| 第二节 多种谷物豆组合与全小麦中类黄酮的提取、测定与分析 | 第24-28页 |
| 1 实验材料 | 第24页 |
| 2 实验方法 | 第24-26页 |
| 3 实验结果 | 第26-27页 |
| 4 讨论 | 第27-28页 |
| 第三节 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮理化特性的检测分析 | 第28-33页 |
| 1 实验材料 | 第28页 |
| 2 实验方法 | 第28-30页 |
| 3 实验结果 | 第30-31页 |
| 4 讨论 | 第31-33页 |
| 第四节 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮抗氧化能力的检测分析 | 第33-36页 |
| 1 实验材料 | 第33页 |
| 2 实验方法 | 第33-34页 |
| 3 实验结果 | 第34-35页 |
| 4 讨论 | 第35-36页 |
| 本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮对Caco-2细胞葡萄糖吸收作用的影响 | 第37-84页 |
| 第一节 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮对α-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第37-54页 |
| 1 实验材料 | 第37-39页 |
| 2 实验方法 | 第39-43页 |
| 3 实验结果 | 第43-52页 |
| 4 讨论 | 第52-54页 |
| 第二节 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮对Caco-2细胞Na~+-K~+-ATP酶活性的影响 | 第54-58页 |
| 1 实验材料 | 第54-55页 |
| 2 实验方法 | 第55-56页 |
| 3 实验结果 | 第56-57页 |
| 4 讨论 | 第57-58页 |
| 第三节 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮对Caco-2细胞葡萄糖转运的影响 | 第58-69页 |
| 1 实验材料 | 第58-59页 |
| 2 实验方法 | 第59-62页 |
| 3 实验结果 | 第62-68页 |
| 4 讨论 | 第68-69页 |
| 第四节 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮对Caco-2细胞葡萄糖转运机制的探讨 | 第69-83页 |
| 1 实验材料 | 第69-70页 |
| 2 实验方法 | 第70-74页 |
| 3 实验结果 | 第74-80页 |
| 4 讨论 | 第80-83页 |
| 本章小结 | 第83-84页 |
| 第四章 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮改善胰岛素抵抗HepG2细胞及其机制的探讨 | 第84-111页 |
| 第一节 胰岛素抵抗HepG2细胞模型的建立及稳定性的检验 | 第84-91页 |
| 1 实验材料 | 第84-85页 |
| 2 实验方法 | 第85-88页 |
| 3 实验结果 | 第88-89页 |
| 4 讨论 | 第89-91页 |
| 第二节 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮对胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢的影响 | 第91-103页 |
| 1 实验材料 | 第91-92页 |
| 2 实验方法 | 第92-96页 |
| 3 实验结果 | 第96-101页 |
| 4 讨论 | 第101-103页 |
| 第三节 多种谷物豆组合中膳食纤维和类黄酮对胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢影响的分子机制探讨 | 第103-110页 |
| 1 实验材料 | 第103-104页 |
| 2 实验方法 | 第104-105页 |
| 3 实验结果 | 第105-108页 |
| 4 讨论 | 第108-110页 |
| 本章小结 | 第110-111页 |
| 结论、创新与展望 | 第111-113页 |
| 1 结论 | 第111页 |
| 2 创新点 | 第111页 |
| 3 展望 | 第111-113页 |
| 参考文献 | 第113-119页 |
| 致谢 | 第119-120页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第120-121页 |
