| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 前言 | 第10-18页 |
| 1 沙棘 | 第10-14页 |
| 1.1 沙棘概述 | 第10页 |
| 1.2 沙棘的营养成分 | 第10-11页 |
| 1.3 沙棘产品应用现状 | 第11-13页 |
| 1.3.1 沙棘在食品及保健品领域的应用 | 第11-12页 |
| 1.3.2 沙棘在医药领域的应用 | 第12-13页 |
| 1.3.3 沙棘在日化产品领域的应用 | 第13页 |
| 1.3.4 沙棘在其他领域的应用 | 第13页 |
| 1.4 沙棘的现状及发展前景 | 第13-14页 |
| 2 色素研究概况 | 第14-15页 |
| 3 本研究的目的和意义 | 第15-16页 |
| 4 本课题国内外研究现状 | 第16-17页 |
| 4.1 沙棘黄色素提取的国内现状 | 第16-17页 |
| 4.2 沙棘黄色素提取的国外现状 | 第17页 |
| 5 本研究内容及创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 沙棘黄色素的有机溶剂萃取 | 第18-33页 |
| 2.1 引言 | 第18页 |
| 2.2 试验材料与仪器 | 第18-19页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.2.2 试验仪器 | 第18-19页 |
| 2.3 试验试剂 | 第19页 |
| 2.4 试验方法 | 第19-21页 |
| 2.4.1 提取工艺路线 | 第19-20页 |
| 2.4.2 最大吸收波长的确定 | 第20页 |
| 2.4.3 最佳溶剂的选择 | 第20页 |
| 2.4.4 单因素试验 | 第20-21页 |
| 2.4.5 β-胡萝卜素标准曲线的绘制 | 第21页 |
| 2.4.6 有机溶剂萃取沙棘黄色素的响应面试验设计 | 第21页 |
| 2.4.7 最佳提取条件的验证试验 | 第21页 |
| 2.5 沙棘果中沙棘黄色素总含量的测定 | 第21-22页 |
| 2.6 沙棘黄色素回收率的计算 | 第22页 |
| 2.7 试验结果与分析 | 第22-31页 |
| 2.7.1 最大吸收波长的确定 | 第22-23页 |
| 2.7.2 最佳提取溶剂的选择 | 第23页 |
| 2.7.3 单因素试验结果 | 第23-26页 |
| 2.7.4 β-胡萝卜素标准曲线 | 第26页 |
| 2.7.5 响应面设计试验方案与结果 | 第26-27页 |
| 2.7.6 回归方程的建立与检验 | 第27-29页 |
| 2.7.7 响应面及等高线图分析 | 第29-30页 |
| 2.7.8 优化条件下的吸光度 | 第30页 |
| 2.7.9 最佳提取条件的验证性试验结果 | 第30-31页 |
| 2.7.10 沙棘果中沙棘黄色素的含量测定结果 | 第31页 |
| 2.7.11 沙棘黄色素回收率的计算结果 | 第31页 |
| 2.8 讨论与小结 | 第31-33页 |
| 2.8.1 讨论 | 第31-32页 |
| 2.8.2 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 沙棘黄色素的理化性质及稳定性研究 | 第33-45页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 试验材料及仪器 | 第33-34页 |
| 3.2.1 试验仪器 | 第33页 |
| 3.2.2 试验材料及试剂 | 第33-34页 |
| 3.3 沙棘黄色素性质试验方法 | 第34-37页 |
| 3.3.1 外观性状及溶解性 | 第34页 |
| 3.3.2 色价的测定 | 第34页 |
| 3.3.3 光谱特性 | 第34-35页 |
| 3.3.4 温度对沙棘黄色素的影响 | 第35页 |
| 3.3.5 光照对沙棘黄色素的影响 | 第35页 |
| 3.3.6 pH值对沙棘黄色素的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.7 金属离子对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第36页 |
| 3.3.8 常见氧化剂对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第36页 |
| 3.3.9 常见还原剂对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第36页 |
| 3.3.10 常用食品添加剂对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.11 糖类对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第37页 |
| 3.4 试验结果与分析 | 第37-43页 |
| 3.4.1 外观性状及溶解性 | 第37页 |
| 3.4.2 色价 | 第37-38页 |
| 3.4.3 光谱特性 | 第38页 |
| 3.4.4 温度对沙棘黄色素的影响 | 第38-39页 |
| 3.4.5 光照对沙棘黄色素的影响 | 第39-40页 |
| 3.4.6 pH值对沙棘黄色素的影响 | 第40页 |
| 3.4.7 金属离子对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第40-41页 |
| 3.4.8 常见氧化剂对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第41-42页 |
| 3.4.9 常见还原剂对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第42页 |
| 3.4.10 常用食品添加剂对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.11 糖类对沙棘黄色素稳定性的影响 | 第43页 |
| 3.5 讨论 | 第43-44页 |
| 3.6 小结 | 第44-45页 |
| 第四章 讨论 | 第45-46页 |
| 第五章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
