| 前 言 | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-25页 |
| 1.1 核黄素的理化性质、功能和用途 | 第8页 |
| 1.2 核黄素的生产现状及方法 | 第8-10页 |
| 1.2.1 化学半合成法 | 第8-9页 |
| 1.2.2 微生物发酵法 | 第9-10页 |
| 1.3 重组Bacillus subtilis生理和遗传背景 | 第10-15页 |
| 1.3.1 Bacillus subtilis核黄素生物合成途径 | 第10-13页 |
| 1.3.2 Bacillus subtilis受体菌的改造 | 第13-14页 |
| 1.3.3 产核黄素Bacillus subtilis基因工程菌的构建 | 第14页 |
| 1.3.4 Bacillus subtilis碳分解代谢阻遏现象 | 第14-15页 |
| 1.3.5 Bacillus subtilis碳分解代谢阻遏与核黄素合成的关系 | 第15页 |
| 1.4 产核黄素重组枯草芽孢杆菌发酵工艺的研究 | 第15-23页 |
| 1.4.1 Bacillus subtilis种子培养的优化 | 第16页 |
| 1.4.2 碳源对Bacillus subtilis核黄素发酵的影响 | 第16-17页 |
| 1.4.3 氮源对Bacillus subtilis核黄素发酵的影响 | 第17-20页 |
| 1.4.4 无机离子对Bacillus subtilis核黄素发酵的影响 | 第20-21页 |
| 1.4.5 温度和pH对Bacillus subtilis核黄素发酵的影响 | 第21页 |
| 1.4.6 代谢工程理论在重组Bacillus subtilis核黄素发酵中的应用 | 第21-23页 |
| 1.5 本文主要研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 材料与方法 | 第25-32页 |
| 2.1 菌种 | 第25页 |
| 2.2 培养基 | 第25页 |
| 2.3 实验仪器和药品 | 第25-26页 |
| 2.4 发酵条件 | 第26-27页 |
| 2.4.1 菌种的纯化和保藏 | 第26-27页 |
| 2.4.2 液体种子发酵方式 | 第27页 |
| 2.4.3 固体种子发酵方式 | 第27页 |
| 2.5 分析测定方法 | 第27-32页 |
| 2.5.1 生物量的测定 | 第27页 |
| 2.5.2 发酵液中核黄素的测定 | 第27-28页 |
| 2.5.3 发酵液中糖的HPLC法测定 | 第28-30页 |
| 2.5.4 发酵液中葡萄糖和乳酸的测定 | 第30页 |
| 2.5.5 发酵液中苏氨酸的测定 | 第30-31页 |
| 2.5.6 3－羟基丁酮的定性测定 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第32-67页 |
| 3.1 摇瓶发酵方式的确定 | 第32-35页 |
| 3.1.1 两种摇瓶发酵方式的比较 | 第32-33页 |
| 3.1.2 接种量对核黄素发酵的影响 | 第33-34页 |
| 3.1.3 B.subtilis 24/pMX45的摇瓶发酵参数 | 第34-35页 |
| 3.2 酵母粉在核黄素发酵中的作用 | 第35-41页 |
| 3.2.1 酵母粉浓度对核黄素发酵的影响 | 第35-37页 |
| 3.2.2 酵母粉中可溶性组分的作用 | 第37-39页 |
| 3.2.3 酵母粉中不溶性组分的作用 | 第39-40页 |
| 3.2.4 酵母粉经超声波处理后对核黄素发酵的影响 | 第40-41页 |
| 3.3 氨基酸对核黄素发酵的影响 | 第41-51页 |
| 3.3.1 谷氨酸对核黄素发酵的影响 | 第42-44页 |
| 3.3.2 苏氨酸对核黄素发酵的影响 | 第44-46页 |
| 3.3.3 赖氨酸对核黄素发酵的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.4 丝氨酸对核黄素发酵的影响 | 第47-49页 |
| 3.3.5 缬氨酸对核黄素发酵的影响 | 第49-51页 |
| 3.3.6 混合氨基酸对核黄素发酵的影响 | 第51页 |
| 3.4 复合氮源对核黄素发酵的影响 | 第51-61页 |
| 3.4.1 分批加入酵母粉对核黄素发酵的影响 | 第52页 |
| 3.4.2 分批加入NH4Cl对核黄素发酵的影响 | 第52-53页 |
| 3.4.3 分批加入(NH4)2SO4对核黄素发酵的影响 | 第53-54页 |
| 3.4.4 分批加入尿素对核黄素发酵的影响 | 第54-56页 |
| 3.4.5 中间补料方式对核黄素发酵的影响 | 第56-57页 |
| 3.4.6 初始加入NH4Cl对核黄素发酵的影响 | 第57-58页 |
| 3.4.7 初始加入(NH4)2SO4对核黄素发酵的影响 | 第58-59页 |
| 3.4.8 初始加入尿素对核黄素发酵的影响 | 第59-61页 |
| 3.5 无机离子对核黄素发酵的影响 | 第61-66页 |
| 3.5.1 Zn2+对核黄素发酵的影响 | 第61-63页 |
| 3.5.2 Mn2+对核黄素发酵的影响 | 第63-65页 |
| 3.5.3 尿素、Zn2+、Mn2+的共同效应 | 第65-66页 |
| 3.6 氮源与核黄素发酵工艺的优化 | 第66-67页 |
| 第四章 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 附录 | 第73-74页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
