| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第1章 绪论 | 第11-26页 |
| 1.1 研究背景 | 第11页 |
| 1.2 有机氯农药、多氯联苯的概述 | 第11-15页 |
| 1.3 国内外有机氯农药、多氯联苯的污染情况 | 第15-17页 |
| 1.3.1 国内外海产品中有机氯农药的污染情况 | 第15-16页 |
| 1.3.2 国内外海产品中多氯联苯的污染情况 | 第16-17页 |
| 1.4 多氯联苯、有机氯农药毒性及健康危害 | 第17-19页 |
| 1.4.1 多氯联苯的毒性及健康危害 | 第17-18页 |
| 1.4.2 有机氯农药的毒性及健康危害 | 第18-19页 |
| 1.5 多氯联苯、有机氯农药暴露健康风险评估 | 第19-23页 |
| 1.5.1 多氯联苯、有机氯农药的暴露 | 第19-20页 |
| 1.5.2 海产品中多氯联苯、有机氯农药残留量限值 | 第20-21页 |
| 1.5.3 多氯联苯、有机氯农药参考剂量 | 第21-22页 |
| 1.5.4 多氯联苯、有机氯农药暴露的健康风险评估 | 第22-23页 |
| 1.6 检测技术 | 第23-24页 |
| 1.6.1 气相色谱质谱联用法 | 第24页 |
| 1.6.2 气相色谱法 | 第24页 |
| 1.7 本研究的目的、内容 | 第24-26页 |
| 1.7.1 研究目的 | 第24-25页 |
| 1.7.2 研究内容 | 第25-26页 |
| 第2章 海产品中多氯联苯、有机氯农药检测的质量控制 | 第26-40页 |
| 2.1 引言 | 第26页 |
| 2.2 料料与方法 | 第26-28页 |
| 2.2.1 试验仪器 | 第26-27页 |
| 2.2.2 试验试剂 | 第27页 |
| 2.2.3 标准溶液的配置 | 第27页 |
| 2.2.4 仪器条件 | 第27-28页 |
| 2.2.5 试验样品 | 第28页 |
| 2.3 试验步骤 | 第28-29页 |
| 2.3.1 多氯联苯试验步骤 | 第28-29页 |
| 2.3.2 有机氯试验步骤 | 第29页 |
| 2.4 实验结果 | 第29-39页 |
| 2.4.1 多氯联苯线性方程与谱图 | 第29-30页 |
| 2.4.2 有机氯线性方程与谱图 | 第30-32页 |
| 2.4.3 检出限 | 第32页 |
| 2.4.4 加标回收率 | 第32-38页 |
| 2.4.5 验证结论 | 第38-39页 |
| 本章小结 | 第39-40页 |
| 第3章 海产品中多氯联苯的污染情况及安全评估 | 第40-51页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40-42页 |
| 3.2.1 试验仪器 | 第40-41页 |
| 3.2.2 试验试剂 | 第41页 |
| 3.2.3 仪器条件 | 第41页 |
| 3.2.4 样品的采集和预处理 | 第41-42页 |
| 3.3 试验步骤 | 第42页 |
| 3.3.1 提取 | 第42页 |
| 3.3.2 净化 | 第42页 |
| 3.4 结果与分析 | 第42-48页 |
| 3.4.1 厦门地区采集的海产品中PCBs的残留量 | 第42-44页 |
| 3.4.2 厦门市采集的鱼、虾、蟹、贝中多氯联苯平均残留量对比 | 第44页 |
| 3.4.3 7种指示性多氯联苯在贝类间的残留量 | 第44-46页 |
| 3.4.4 海产品中多氯联苯的季节差异 | 第46页 |
| 3.4.5 厦门地区采集的鱼类中多氯联苯平均残留量对比 | 第46-48页 |
| 3.5 多氯联苯安全风险评估 | 第48-49页 |
| 3.5.1 多氯联苯的毒性评估 | 第48页 |
| 3.5.2 厦门地区居民暴露评估 | 第48-49页 |
| 3.5.3 厦门地区居民多氯联苯非致癌的影响 | 第49页 |
| 3.5.4 厦门地区居民多氯联苯致癌风险 | 第49页 |
| 本章结论 | 第49-51页 |
| 第4章 有机氯农药的污染情况及安全评估 | 第51-66页 |
| 4.1 引言 | 第51-52页 |
| 4.2 材料与方法 | 第52-53页 |
| 4.2.1 试验仪器 | 第52页 |
| 4.2.2 试验试剂 | 第52页 |
| 4.2.3 仪器条件 | 第52-53页 |
| 4.2.4 样品的采集和预处理 | 第53页 |
| 4.3 试验步骤 | 第53-54页 |
| 4.3.1 提取 | 第53页 |
| 4.3.2 净化 | 第53-54页 |
| 4.4 结果与分析 | 第54-63页 |
| 4.4.1 厦门地区采集的海产品中有机氯农药的残留量 | 第54-55页 |
| 4.4.2 厦门地区采集的鱼类有机氯农药污染特征 | 第55-57页 |
| 4.4.3 厦门地区采集的鱼、虾、蟹、贝中有机氯平均残留量对比 | 第57-59页 |
| 4.4.4 六六六、滴滴涕异构体在贝类间的残留量 | 第59-60页 |
| 4.4.5 海产品中有机氯残留量的季节差异 | 第60-62页 |
| 4.4.6 采集的海产品中HCHs、DDTs异构体残留量分析 | 第62-63页 |
| 4.5 有机氯农药的安全评估 | 第63-65页 |
| 4.5.1 厦门地区居民暴露评估 | 第63-64页 |
| 4.5.2 厦门地区居民有机氯农药非致癌的影响 | 第64页 |
| 4.5.3 厦门地区居民有机氯农药致癌风险 | 第64-65页 |
| 本章结论 | 第65-66页 |
| 第5章 总结与展望 | 第66-68页 |
| 5.1 研究总结 | 第66-67页 |
| 5.2 研究展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 附录 | 第76-96页 |
