基于“互联网+中华老字号”发展探究
| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-15页 |
| 1.1 课题研究的背景、目的和意义 | 第11-13页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究目的和意义 | 第12-13页 |
| 1.2 课题研究思路与方法 | 第13-14页 |
| 1.2.1 研究思路 | 第13页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第13-14页 |
| 1.3 本文创新点 | 第14-15页 |
| 第二章 相关理论基础与研究综述 | 第15-35页 |
| 2.1 中华老字号概念与研究现状 | 第15-24页 |
| 2.1.1 中华老字号概念 | 第15-19页 |
| 2.1.2 中华老字号特点 | 第19-21页 |
| 2.1.3 国内研究现状 | 第21-24页 |
| 2.2“互联网+”理论基础及研究综述 | 第24-35页 |
| 2.2.1“互联网+”概况 | 第24-26页 |
| 2.2.2“互联网+”国外研究现状 | 第26-28页 |
| 2.2.3“互联网+”国内研究现状 | 第28-29页 |
| 2.2.4“互联网+”企业成功案例 | 第29-35页 |
| 第三章“互联网+中华老字号”现状及存在问题 | 第35-45页 |
| 3.1“互联网+中华老字号”现状分析 | 第35-40页 |
| 3.1.1 中华老字号企业互联网发展状况 | 第35-36页 |
| 3.1.2“互联网+中华老字号”现状调查 | 第36-38页 |
| 3.1.3 中华老字号企业“互联网+”案例分析 | 第38-40页 |
| 3.2“互联网+中华老字号”存在问题 | 第40-42页 |
| 3.2.1 对“互联网+”认识不足 | 第40-41页 |
| 3.2.2 缺乏信息化软件 | 第41页 |
| 3.2.3 缺乏“互联网+”管理 | 第41-42页 |
| 3.3“互联网+中华老字号”问题解决策略 | 第42-45页 |
| 3.3.1 认清本质 | 第42页 |
| 3.3.2 工业 3.5 | 第42-43页 |
| 3.3.3 培养人才 | 第43-45页 |
| 第四章中华老字号春和楼产品融入“互联网+” | 第45-61页 |
| 4.1 中华老字号餐饮行业本质 | 第45-47页 |
| 4.1.1 春和楼历史 | 第45-47页 |
| 4.1.2 行业本质 | 第47页 |
| 4.2“互联网+”策略 | 第47-58页 |
| 4.2.1 春和楼产品介绍 | 第48-49页 |
| 4.2.2 控制品质 | 第49-56页 |
| 4.2.3 降低成本 | 第56-57页 |
| 4.2.4“+互联网” | 第57-58页 |
| 4.3 其他建议 | 第58-61页 |
| 4.3.1 中国经验 | 第58-61页 |
| 总结 | 第61-63页 |
| 青岛金钩海米加工制作手艺人口述实录 | 第63-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表及科研情况 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
