| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 缩写符号说明 | 第8-9页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 裂殖壶菌简介 | 第9-10页 |
| 1.2 类胡萝卜素 | 第10-13页 |
| 1.2.1 天然类胡萝卜素的分类与性质 | 第10-11页 |
| 1.2.2 类胡萝卜素的生理功能 | 第11页 |
| 1.2.3 类胡萝卜素的对油脂的抗氧化作用 | 第11-12页 |
| 1.2.4 微生物发酵产类胡萝卜素的研究进展 | 第12-13页 |
| 1.3 微生物胞内类胡萝卜素与脂质代谢研究进展 | 第13-17页 |
| 1.3.1 类胡萝卜素的代谢途径 | 第13-14页 |
| 1.3.2 裂殖壶菌脂质的代谢途径 | 第14-16页 |
| 1.3.3 类胡萝卜素与脂质代谢的相关性 | 第16-17页 |
| 1.4 本课题立题依据与研究内容 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-23页 |
| 2.1 实验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.1 主要试剂 | 第18页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第18页 |
| 2.1.3 菌种 | 第18页 |
| 2.1.4 培养基 | 第18-19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-23页 |
| 2.2.1 发酵方法 | 第19-20页 |
| 2.2.2 分析方法 | 第20-23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-45页 |
| 3.1 裂殖壶菌胞内类胡萝卜素组成分析 | 第23-26页 |
| 3.1.1 裂殖壶菌发酵过程中菌丝体颜色的变化 | 第23页 |
| 3.1.2 胞内色素提取液的光谱扫描特性 | 第23-24页 |
| 3.1.3 胞内色素提取液的高效液相色谱分析 | 第24-26页 |
| 3.2 营养素对裂殖壶菌发酵产类胡萝卜素和脂质的影响 | 第26-37页 |
| 3.2.1 碳源对裂殖壶菌发酵产脂和类胡萝卜的影响 | 第26-30页 |
| 3.2.2 碳氮比对裂殖壶菌发酵产类胡萝卜素和脂质的影响 | 第30-34页 |
| 3.2.3 磷含量对裂殖壶菌发酵产类胡萝卜素和脂质的影响 | 第34-37页 |
| 3.3 类胡萝卜素与脂质合成关系的研究 | 第37-45页 |
| 3.3.1 甘油为碳源流加培养下的发酵特性 | 第37-39页 |
| 3.3.2 葡萄糖为碳源流加培养下的发酵特性 | 第39-40页 |
| 3.3.3 胞内类胡萝卜素和脂质合成与抗氧化酶关系的初探 | 第40-42页 |
| 3.3.4 溶氧策略提高胞内类胡萝卜素含量 | 第42-45页 |
| 主要结论与展望 | 第45-47页 |
| 主要结论 | 第45-46页 |
| 展望 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-55页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文及成果 | 第55页 |
