| 摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-14页 |
| 1 文献综述 | 第14-26页 |
| ·干旱对水稻生理代谢的影响 | 第14-16页 |
| ·干旱对叶片水分代谢的影响 | 第14-15页 |
| ·干旱对光合作用和呼吸作用的影响 | 第15-16页 |
| ·土壤水分对水稻生长发育、同化物运输和产量的影响 | 第16-21页 |
| ·干旱对水稻生长发育的影响 | 第16-18页 |
| ·干旱对水稻同化物运输的影响 | 第18-19页 |
| ·干旱对水稻产量及产量构成因素的影响 | 第19-21页 |
| ·干旱对稻米品质的影响 | 第21-23页 |
| ·水稻直链淀粉含量的分子基础 | 第23-25页 |
| ·水稻Waxy基因与直链淀粉合成 | 第23-24页 |
| ·Waxy基因与稻米直链淀粉含量、胶稠度和糊化温度的遗传关系 | 第24-25页 |
| ·课题研究目标、研究内容和拟解决的关键问题 | 第25-26页 |
| ·研究目标 | 第25页 |
| ·研究内容 | 第25页 |
| ·拟解决的关键问题 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-33页 |
| ·试验地点和供试材料 | 第26页 |
| ·试验设计 | 第26-32页 |
| ·品种筛选试验 | 第26-27页 |
| ·干旱胁迫试验 | 第27-32页 |
| ·重度干旱胁迫试验 | 第27-29页 |
| ·中度干旱胁迫实验 | 第29-31页 |
| ·稻米品质检测 | 第31页 |
| ·Wx基因的表达的测定 | 第31-32页 |
| ·数据处理 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-117页 |
| ·田间干旱胁迫对稻谷加工品质的影响 | 第33-55页 |
| ·稻谷糙米率(BRR) | 第33-39页 |
| ·不同品种BRR对干旱胁迫的反应 | 第33-34页 |
| ·不同干旱胁迫处理与BRR变化 | 第34-36页 |
| ·BRR变化的品种间差异 | 第36-38页 |
| ·BRR变化的地区间差异 | 第38页 |
| ·BRR变化的年际间差异 | 第38-39页 |
| ·水稻BRR的基因型和环境互作效应分析 | 第39页 |
| ·稻谷精米率(MRR) | 第39-47页 |
| ·不同品种MRR对干旱胁迫的反应 | 第39-41页 |
| ·不同干旱胁迫处理与MRR变化 | 第41-43页 |
| ·MRR变化的品种间差异 | 第43-46页 |
| ·MRR变化的地区间差异 | 第46页 |
| ·MRR变化的年际间差异 | 第46-47页 |
| ·水稻MRR的基因型和环境互作效应分析 | 第47页 |
| ·稻谷整精米率(HMRR) | 第47-55页 |
| ·不同品种HMRR对干旱胁迫的反应 | 第47-49页 |
| ·不同干旱胁迫处理与HMRR变化 | 第49-51页 |
| ·HMRR变化的品种间差异 | 第51-53页 |
| ·HMRR变化的地区间差异 | 第53页 |
| ·HMRR变化的年际间差异 | 第53-54页 |
| ·水稻HMRR变化的基因型和环境互作效应分析 | 第54-55页 |
| ·田间干旱胁迫对稻米外观品质的影响 | 第55-85页 |
| ·稻米垩白粒率(CRR) | 第55-61页 |
| ·不同品种CRR对干旱胁迫的反应 | 第55-56页 |
| ·不同干旱胁迫处理与CRR变化 | 第56-58页 |
| ·CRR变化的品种间差异 | 第58-59页 |
| ·CRR变化的地区间差异 | 第59页 |
| ·CRR变化的年际间差异 | 第59-61页 |
| ·水稻CRR的基因型和环境互作效应分析 | 第61页 |
| ·稻米垩白度(CD) | 第61-68页 |
| ·不同品种CD对干旱胁迫的反应 | 第61-63页 |
| ·不同干旱胁迫处理与CD变化 | 第63-65页 |
| ·CD变化的品种间差异 | 第65页 |
| ·CD变化的地区间差异 | 第65-66页 |
| ·CD变化的年际间差异 | 第66-67页 |
| ·水稻CD的基因型和环境互作效应分析 | 第67-68页 |
| ·稻米粒长(RL) | 第68-73页 |
| ·不同品种RL对干旱胁迫的反应 | 第68-70页 |
| ·不同干旱胁迫处理与RL变化 | 第70-71页 |
| ·RL变化的品种间差异 | 第71-72页 |
| ·RL变化的地区间差异 | 第72页 |
| ·RL变化的年际间差异 | 第72-73页 |
| ·水稻RL的基因型和环境互作效应分析 | 第73页 |
| ·稻米粒宽(RW) | 第73-79页 |
| ·不同品种RW对干旱胁迫的反应 | 第73-75页 |
| ·不同干旱胁迫处理与RW变化 | 第75-76页 |
| ·RW变化的品种间差异 | 第76-77页 |
| ·RW变化的地区间差异 | 第77页 |
| ·RW变化的年际间差异 | 第77页 |
| ·水稻RW的基因型和环境互作效应分析 | 第77-79页 |
| ·稻米长宽比(L/W) | 第79-85页 |
| ·不同品种L/W对干旱胁迫的反应 | 第79-80页 |
| ·不同干旱胁迫处理与L/W变化 | 第80-82页 |
| ·L/W变化的品种间差异 | 第82-84页 |
| ·L/W变化的地区间差异 | 第84页 |
| ·L/W变化的年际间差异 | 第84页 |
| ·水稻L/W的基因型和环境互作效应分析 | 第84-85页 |
| ·田间干旱胁迫对稻米蒸煮品质及营养品质的影响 | 第85-110页 |
| ·直链淀粉含量(AC) | 第85-92页 |
| ·不同品种AC对干旱胁迫的反应 | 第85-86页 |
| ·不同干旱胁迫处理与AC变化 | 第86-88页 |
| ·AC变化的品种间差异 | 第88-89页 |
| ·AC变化的地区间差异 | 第89-91页 |
| ·AC变化的年际间差异 | 第91-92页 |
| ·水稻AC的基因型和环境互作效应分析 | 第92页 |
| ·碱消值(AS) | 第92-99页 |
| ·不同品种AS对干旱胁迫的反应 | 第92-94页 |
| ·不同干旱胁迫处理与AS变化 | 第94-95页 |
| ·AS变化的基异因型间差异 | 第95-96页 |
| ·AS变化的地区间差异 | 第96-97页 |
| ·AS变化的年际间差异 | 第97-99页 |
| ·水稻稻米AS的基因型和环境互作效应分析 | 第99页 |
| ·胶稠度(GC) | 第99-102页 |
| ·不同品种GC对干旱胁迫的反应 | 第99-100页 |
| ·GC变化的基因型间差异 | 第100-102页 |
| ·GC变化的年际间差异 | 第102页 |
| ·水稻GC的基因型和环境互作效应分析 | 第102页 |
| ·稻米蛋白质含量(PC) | 第102-110页 |
| ·不同品种PC对干旱胁迫的反应 | 第102-104页 |
| ·不同干旱胁迫处理与PC变化 | 第104页 |
| ·PC变化的基因型间差异 | 第104-106页 |
| ·PC变化的地区间差异 | 第106-108页 |
| ·PC变化的年际间差异 | 第108-109页 |
| ·水稻PC的基因型和环境互作效应分析 | 第109-110页 |
| ·PVC栽培干旱胁迫处理对米质性状和Wx基因表达的影响 | 第110-117页 |
| ·灌浆结实期干旱胁迫处理对水稻品质性状的影响 | 第110-114页 |
| ·稻谷加工品质性状 | 第110-112页 |
| ·稻米外观品质性状 | 第112-113页 |
| ·稻米蒸煮及营养品质 | 第113-114页 |
| ·灌浆结实期干旱胁迫对胚乳中直链淀粉含量的影响 | 第114-115页 |
| ·灌浆结实期干旱胁迫对胚乳中Wx基因表达的影响 | 第115-117页 |
| 4. 讨论 | 第117-125页 |
| ·干旱胁迫对稻米加工品质的影响 | 第117-119页 |
| ·干旱胁迫对稻米外观品质的影响 | 第119-121页 |
| ·干旱胁迫对稻米蒸煮品质及营养品质的影响 | 第121-123页 |
| ·灌浆结实期干旱胁迫处理对稻米品质和Wx基因表达的影响 | 第123-125页 |
| 参考文献 | 第125-141页 |
| 附录1：在校期间已发表学术论文 | 第141-142页 |
| 致谢 | 第142页 |
