| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| ·课题背景及意义 | 第7-8页 |
| ·发酵工业控制网络的发展 | 第8-9页 |
| ·智能控制在发酵行业的应用研究现状 | 第9-10页 |
| ·主要研究内容 | 第10-13页 |
| 第二章 黄酒发酵新工艺 | 第13-19页 |
| ·黄酒发酵工艺研究 | 第13-15页 |
| ·黄酒发酵温度的特性分析 | 第15-17页 |
| ·本章小结 | 第17-19页 |
| 第三章 黄酒发酵控制系统的设计 | 第19-31页 |
| ·黄酒发酵控制系统总体设计 | 第19-20页 |
| ·黄酒发酵控制系统软硬件 | 第20-25页 |
| ·下位机系统 | 第21-22页 |
| ·上位机系统 | 第22-25页 |
| ·数据通讯实现 | 第25-30页 |
| ·上位机与下位机之间的通讯 | 第25-29页 |
| ·上位机之间的通讯 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第四章 基于模糊 RBF-PID 算法的黄酒发酵温度控制 | 第31-49页 |
| ·黄酒发酵温度模糊 RBF-PID 控制器的设计 | 第31-39页 |
| ·基于常规 PID 的发酵温度控制 | 第32-33页 |
| ·模糊 RBF 网络的设计 | 第33-35页 |
| ·模糊结构的设计 | 第35-39页 |
| ·模糊 RBF-PID 控制器的仿真 | 第39-42页 |
| ·黄酒发酵温度模糊 RBF-PID 的 PLC 实现 | 第42-45页 |
| ·S7-SCL 语言简介 | 第42页 |
| ·模糊神经网络控制器的 SCL 语言实现 | 第42-45页 |
| ·黄酒发酵温度模糊 RBF-PID 控制实验 | 第45-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 主要结论与展望 | 第49-51页 |
| ·主要结论 | 第49页 |
| ·展望 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 附录一：作者在攻读硕士学位期间发表的论文和成果 | 第56-57页 |
| 附录二：部分电气图纸和程序代码 | 第57-65页 |