《舌尖上的中国》饮食文化编码研究

摘要	第1-6页
Abstract	第6-9页
第1章 绪论	第9-13页
·课题来源	第9页
·研究目的和意义	第9-10页
·国内外研究基础	第10-13页
第2章 《舌尖上的中国》饮食文化传播概述	第13-22页
·《舌尖上的中国》饮食文化传播的现状概述	第13-14页
·《舌尖上的中国》饮食文化传播的背景概述	第14-18页
·中国饮食文化的独特魅力	第15-16页
·饮食文化传播的社会背景	第16-18页
·《舌尖上的中国》饮食文化元素呈现	第18-22页
·中国饮食文化的地域性呈现	第18-19页
·饮食文化的非物质文化遗产价值呈现	第19-20页
·饮食文化中的“和”文化元素呈现	第20-22页
第3章 《舌尖上的中国》饮食文化编码分析	第22-30页
·斯图亚特霍尔的编码·解码理论	第22-23页
·《舌尖上的中国》饮食文化编码分析	第23-30页
·饮食文化的主题分析	第23-24页
·饮食文化的叙事分析	第24-25页
·语言符号分析	第25-27页
·非语言符号分析	第27页
·人物形象分析	第27-28页
·文化符号分析	第28-30页
第4章 《舌尖上的中国》饮食文化编码的成效和问题	第30-37页
·《舌尖上的中国》饮食文化编码成效概述	第30-35页
·《舌尖上的中国》饮食文化传播的效应	第30-32页
·受众对《舌尖上的中国》饮食文化编码的认同	第32-35页
·《舌尖上的中国》饮食文化编码的问题概述	第35-37页
第5章 《舌尖上的中国》饮食文化传播启示	第37-41页
·寻求中外文化的认同和契合	第37-39页
·寻求中国文化的本土优势	第39页
·寻求文化语境的转换	第39-41页
结语	第41-42页
参考文献	第42-44页
致谢	第44页