| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| ·阿魏菇的研究进展 | 第8-10页 |
| ·离子注入对微生物酶活性影响的研究进展 | 第10-11页 |
| ·食用菌深层发酵的研究进展 | 第11-13页 |
| ·食用菌胞外酶活的研究进展 | 第13-17页 |
| ·纤维素酶 | 第13-15页 |
| ·漆酶 | 第15页 |
| ·多酚氧化酶 | 第15-16页 |
| ·过氧化物酶 | 第16-17页 |
| ·木聚糖酶 | 第17页 |
| ·温度和pH值对酶活的影响 | 第17-18页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第18-20页 |
| ·本研究的目的 | 第18页 |
| ·本研究的意义 | 第18-20页 |
| 第二章 阿魏菇耐高温突变菌株 A0501 的传代培养 | 第20-25页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·供试菌种 | 第20页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·供试培养基 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-22页 |
| ·耐高温突变菌株 A0501 M1 代的组织分离 | 第20页 |
| ·耐高温突变菌株 A0501 M2 代的平板培养 | 第20页 |
| ·耐高温突变菌株 A0501 M2 代的液体摇瓶实验 | 第20-21页 |
| ·耐高温突变菌株 A0501 M2 代的出菇实验 | 第21-22页 |
| ·接种发菌 | 第21页 |
| ·后熟管理 | 第21页 |
| ·搔菌与催蕾 | 第21-22页 |
| ·修菇及育菇 | 第22页 |
| ·分析与讨论 | 第22-25页 |
| ·耐高温突变菌株 A0501 M2 代平板培养比较 | 第22页 |
| ·耐高温突变菌株 A0501 M2 代液体摇瓶培养比较 | 第22-23页 |
| ·耐高温突变菌株 A0501 M2 代出菇比较 | 第23-25页 |
| 第三章 阿魏菇耐高温突变菌株 A0501 的液体深层发酵研究 | 第25-32页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验仪器 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25页 |
| ·营养因子正交实验 | 第25页 |
| ·摇瓶发酵条件的优化 | 第25页 |
| ·测定方法 | 第25页 |
| ·分析与讨论 | 第25-32页 |
| ·营养因子正交实验结果 | 第25-27页 |
| ·非营养因子优化实验结果 | 第27-32页 |
| ·最适接种量的筛选 | 第27页 |
| ·最适装液量的筛选 | 第27-28页 |
| ·培养基最适初始pH的筛选 | 第28-29页 |
| ·最适培养时间的筛选 | 第29页 |
| ·最适摇床转速的筛选 | 第29-30页 |
| ·最适培养温度的筛选 | 第30-32页 |
| 第四章 阿魏菇耐高温突变菌株 A0501 的酶学研究 | 第32-51页 |
| ·实验材料 | 第32-36页 |
| ·实验仪器 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32页 |
| ·产酶培养基 | 第32页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第32-33页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第32-33页 |
| ·木糖标准曲线的绘制 | 第33页 |
| ·DNS 的配制 | 第33-34页 |
| ·柠檬酸—柠檬酸钠缓冲液的配制 | 第34页 |
| ·乙酸盐缓冲液的配制 | 第34-35页 |
| ·Tris-HCl 缓冲液的配制 | 第35页 |
| ·磷酸盐缓冲液的配制 | 第35页 |
| ·粗酶液的制备 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-39页 |
| ·羧甲基纤维素酶（CMC）活性测定方法 | 第36页 |
| ·滤纸酶（FP）活性测定方法 | 第36页 |
| ·β-葡萄糖苷酶测定方法 | 第36-37页 |
| ·漆酶活力测定 | 第37页 |
| ·多酚氧化酶活力测定 | 第37-38页 |
| ·过氧化物酶活力测定 | 第38页 |
| ·木聚糖酶活力测定 | 第38-39页 |
| ·分析与讨论 | 第39-51页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第39页 |
| ·木糖标准曲线 | 第39页 |
| ·阿魏菇耐高温突变菌株Ａ0501 CMC 酶特性 | 第39-41页 |
| ·酶作用最适温度 | 第39-40页 |
| ·酶作用最适pH | 第40-41页 |
| ·阿魏菇耐高温突变菌株A0501 FP 酶特性 | 第41-42页 |
| ·酶作用最适温度 | 第41-42页 |
| ·酶作用最适pH | 第42页 |
| ·阿魏菇耐高温突变菌株 A0501β-葡萄糖苷酶特性 | 第42-44页 |
| ·酶作用最适温度 | 第42-43页 |
| ·酶作用最适pH | 第43-44页 |
| ·阿魏菇耐高温突变菌株 A0501 漆酶特性 | 第44-46页 |
| ·酶作用最适温度 | 第44-45页 |
| ·酶作用最适pH | 第45-46页 |
| ·阿魏菇耐高温突变菌株A0501 多酚氧化酶特性 | 第46-47页 |
| ·酶作用最适温度 | 第46页 |
| ·酶作用最适pH | 第46-47页 |
| ·阿魏菇耐高温突变菌株A0501过氧化物酶特性 | 第47-49页 |
| ·酶作用最适温度 | 第47-48页 |
| ·酶作用最适pH | 第48-49页 |
| ·阿魏菇耐高温突变菌株A0501 木聚糖酶特性 | 第49-51页 |
| ·酶作用最适温度 | 第49页 |
| ·酶作用最适pH | 第49-51页 |
| 第五章 结论与展望 | 第51-53页 |
| ·结论 | 第51-52页 |
| ·展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 发表论文 | 第59-60页 |
