| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 图表索引 | 第10-11页 |
| 一、前言 | 第11-27页 |
| 1.引言 | 第11-12页 |
| 2.牛乳蛋白质的构成及营养功能 | 第12-14页 |
| ·乳蛋白的构成 | 第12页 |
| ·乳蛋白的营养功能 | 第12-13页 |
| ·乳蛋白的免疫功能 | 第13-14页 |
| ·乳蛋白生物活性肽 | 第14页 |
| 3.乳蛋白的来源 | 第14-15页 |
| ·乳腺合成途径 | 第14页 |
| ·血液来源途径 | 第14-15页 |
| ·其他途径 | 第15页 |
| 4.乳蛋白合成的调控 | 第15-20页 |
| ·内分泌调控 | 第15-16页 |
| ·营养调控 | 第16-20页 |
| 5.影响乳腺小肽吸收的因素 | 第20-21页 |
| 6.乳腺上皮细胞培养 | 第21-24页 |
| ·乳腺上皮细胞培养的历史 | 第21-23页 |
| ·体外培养乳腺上皮细胞的应用 | 第23-24页 |
| 7.乳腺上皮细胞培养与乳腺氨基酸代谢 | 第24-26页 |
| 8.研究内容 | 第26-27页 |
| 二、乳腺上皮细胞收集方法的比较研究 | 第27-35页 |
| 1.材料和方法 | 第27-30页 |
| ·材料 | 第27-28页 |
| ·主要试剂及配制 | 第27-28页 |
| ·乳腺组织 | 第28页 |
| ·方法 | 第28-30页 |
| ·消化法 | 第28页 |
| ·组织块培养法 | 第28-29页 |
| ·机械分离法 | 第29页 |
| ·培养条件 | 第29页 |
| ·MTT细胞增殖分析 | 第29-30页 |
| ·统计分析 | 第30页 |
| 2.结果 | 第30-33页 |
| ·两种不同酶消化效果的比较 | 第30-31页 |
| ·细胞增殖分析 | 第31-33页 |
| 3.分析和讨论 | 第33-35页 |
| ·酶的选择 | 第33-34页 |
| ·不同方法的选择 | 第34-35页 |
| 三、蛋氨酸及其二肽对体外培养酪蛋白基因表达的影响 | 第35-46页 |
| 1.材料和方法 | 第35-39页 |
| ·试验材料 | 第35-36页 |
| ·方法 | 第36-39页 |
| ·试验设计 | 第36-37页 |
| ·培养方法 | 第37页 |
| ·RT-PCR | 第37-39页 |
| ·奶牛乳腺组织总RNA的提取 | 第37-38页 |
| ·cDNA合成 | 第38页 |
| ·cDNA扩增 | 第38-39页 |
| ·核酸电泳 | 第39页 |
| ·SDS-PAGE | 第39页 |
| ·统计分析 | 第39页 |
| 2.结果 | 第39-43页 |
| ·蛋氨酸浓度对酪蛋白α_(s1)基因表达的影响 | 第39-40页 |
| ·蛋基酸和蛋氨酸二肽添加效果比较 | 第40-41页 |
| ·游离蛋基酸、赖氨酸和蛋氨酸赖氨酸二肽添加效果比较 | 第41-43页 |
| ·蛋氨酸二肽浓度对酪蛋白α_(s1)基因表达的影响 | 第43页 |
| 3.讨论 | 第43-46页 |
| 四、蛋氨酸与赖氨酸比例对酪蛋白α_(s1)基因表达的影响 | 第46-49页 |
| 1.材料和方法 | 第46-47页 |
| ·试验材料 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-47页 |
| ·试验设计 | 第46页 |
| ·培养方法 | 第46页 |
| ·统计方法 | 第46-47页 |
| 3.结果 | 第47页 |
| 4.讨论 | 第47-49页 |
| 五.小结与提示 | 第49-50页 |
| 六、展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-60页 |
| ABSTRACT | 第60-62页 |
