| 摘要 | 第1-8页 |
| AbSbact | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-18页 |
| ·我国蔬菜产业的现状及新型蔬菜清洗机械研制的意义 | 第10-11页 |
| ·蔬菜清洗的一般方法 | 第11-13页 |
| ·蔬菜清洗的一般方法 | 第11页 |
| ·超声波清洗技术的应用和发展 | 第11-13页 |
| ·气流清洗技术及其应用 | 第13页 |
| ·本论文的研究工作 | 第13-18页 |
| ·超声波对蔬菜清洗作用的探讨及影响清洗效果的因素分析 | 第13-14页 |
| ·气泡对蔬菜清洗作用的初步分析及影响清洗效果的因素 | 第14-15页 |
| ·蔬菜清洗机的结构设计 | 第15-18页 |
| ·以超声波和气泡作为清洗动力的蔬菜清洗试验机的研制 | 第15页 |
| ·蔬菜清洗样机清洗工艺参数的确定 | 第15页 |
| ·蔬菜清洗样机设计制造与改进 | 第15-16页 |
| ·超声波灭菌的试验研究 | 第16-18页 |
| 第二章 超声波清洗技术及其作用效果的初步探讨 | 第18-29页 |
| ·超声波清洗技术 | 第18-21页 |
| ·超声清洗设备的构成 | 第18页 |
| ·超声换能器 | 第18-21页 |
| ·超声波对蔬菜清洗作用的初步探讨 | 第21-29页 |
| ·超声空化理论 | 第22-26页 |
| ·超声空化核 | 第22-23页 |
| ·空化气泡的运动过程 | 第23-25页 |
| ·空化气泡的闭合与反跳 | 第25-26页 |
| ·影响超声波清洗效果的因素 | 第26-29页 |
| ·声强(声功率密度)的选择 | 第27页 |
| ·频率的选择 | 第27页 |
| ·清洗液的选择 | 第27页 |
| ·其他影响因素 | 第27-29页 |
| 第三章 气泡在蔬菜清洗中作用机理的初步分析 | 第29-37页 |
| ·试验用蔬菜清洗设备的构造 | 第29-30页 |
| ·气泡对蔬菜清洗作用的分析 | 第30-35页 |
| ·气泡溃灭时产生的气蚀作用 | 第30-33页 |
| ·气流引起水的翻滚、漩涡等复杂的扰动 | 第33-35页 |
| ·影响气泡清洗效果的因素 | 第35-37页 |
| ·清洗液自身的性质 | 第35页 |
| ·气体流量的大小 | 第35页 |
| ·被清洗物自身性质的影响 | 第35-37页 |
| 第四章 蔬菜清洗设备的结构设计 | 第37-59页 |
| ·蔬菜清洗试验机的研制 | 第37-40页 |
| ·蔬菜清洗试验机的结构 | 第37页 |
| ·试验设备的电气控制 | 第37页 |
| ·蔬菜清洗试验机的参数 | 第37-40页 |
| ·清洗设备清洗工艺参数的确定 | 第40-50页 |
| ·试验方案设计 | 第40-50页 |
| ·试验目的和试验结果指标的确定 | 第40-41页 |
| ·试验因素的确定 | 第41页 |
| ·试验因素水平的确定 | 第41-43页 |
| ·选择正交表和完成表头设计 | 第43-44页 |
| ·试验方案及试验数据 | 第44页 |
| ·试验数据分析 | 第44-50页 |
| ·样机试制及蔬菜清洗试验研究 | 第50-59页 |
| ·样机试制 | 第50-52页 |
| ·蔬菜清洗试验情况 | 第52页 |
| ·样机的改进 | 第52-56页 |
| ·电气控制线路 | 第56页 |
| ·改进后样机的制造及鉴定测试 | 第56-59页 |
| 第五章 超声波灭菌作用的探讨与试验研究 | 第59-69页 |
| ·超声波的灭菌作用分析 | 第59-63页 |
| ·高温效应 | 第59页 |
| ·放电效应 | 第59-61页 |
| ·压力效应 | 第61-63页 |
| ·超声波灭菌的试验研究 | 第63-69页 |
| ·已有的试验研究结果 | 第63-64页 |
| ·预备试验 | 第64-65页 |
| ·改进试验 | 第65-68页 |
| ·结语 | 第68-69页 |
| 第六章 结论与展望 | 第69-71页 |
| ·研究工作及研究结论 | 第69-70页 |
| ·研究工作 | 第69页 |
| ·研究结论 | 第69-70页 |
| ·研究的不足之处和展望 | 第70-71页 |
| ·研究不足之处 | 第70页 |
| ·研究展望 | 第70-71页 |
| 硕士期间撰写的论文 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 附录 | 第73-76页 |
